买菜省钱 如何实施「省钱买菜计画」，降低额外支出！

如何实施「省钱买菜计画」，降低额外支出！  

作者＼妞新闻

降低饮食支出又兼顾轻松下厨的idea根本一举两得！为了防止新冠肺炎感染持续扩大，东京都自从4月23日小池百合子知事提倡「三天才买一次菜」后，煮妇便开始绞尽脑汁想如何降低出门购买的频率。

其实除了从防疫观点推崇减少买菜次数外，对有「一不小心就会买多余物品」习惯的妞妞们来说，这也是减低额外支出的好机会！这回将推荐5个相关小技巧，今天就开始跟着妞编辑一起实施省钱买菜计画吧！

Tip1.蔬菜尽量买原型

不少人由于怕麻烦或怕放久了会腐坏，而偏好购买超市已经切好且分装过的蔬菜。但如果仔细去比较单位重量价格，会发现这种已经装袋的蔬菜比起完整的原型还要贵上许多。想买原型蔬菜最推荐到家里附近的传统市场，许多都是直接从农民批来的新鲜货，未经过中盘商抽成的价格也会再比超市便宜更多。

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如果担心蔬菜不耐久放，买回家后可先分成数回料理份量，用不到的放置于冷冻库，最长可增加一隔月的保存期间喔。

Tip2.干货轻巧外加单价低

很容易被忽略的耐放食品还有经过脱水干燥后的各式「干货」，举凡干燥海带、萝卜丝、菇类与豆干都是。这类食品建议到如台北迪化街这种专门店聚集处、或是直接透过网路订购；以海带芽为例，比起在超市买新鲜海带，同一份量的干货价格大约可低3～4成。干货的优点像是包装轻盈、方便大量购买，以及除了部分高级香菇外，平均单价便宜等等，加上保存期限长，一次购足后能囤著慢慢吃。

Tip3.善用罐头食品

现在罐头食品产业相当发达，从常见的鲔鱼罐头，到高级的干贝、蟹肉罐头可说是应有尽有。肉类比起蔬果更要求新鲜度，想要降低买菜频率时，以罐头肉制品取代生肉是一项不错的选择。尤其像是肉燥罐头就能省去卤肉的麻烦、吃素者也可以选择面筋罐头替换容易吃腻的豆腐，妞编辑更私心偏爱价格亲民的去骨红烧鳗罐头，三不五时拿它来取代贵松松的烧烤鳗鱼！

Tip4.多买冷冻食品

在冷冻库空间够大的前提下，购买冷冻食品保存是一招有效的省钱技巧。冷冻食品通常份量偏多，连带着每单位重量价可压到比较低，不过通常要到大型的量贩店如家乐福、爱买或COSTCO才会有比较丰富的品项提供妞妞们选择。而冷冻蔬菜也不需要再经过洗、切等调理过程，同时可节省荷包和料理时间。

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Tip5.利用微波调理包

最后推荐妞妞们可多利用市面上五花八门的微波调理包，拜食品科技进化所赐，几乎所有的料理都能被收进一袋袋铝箔制的调理包中，并存放至少半年以上。这类调理包号称再怎么手残都不会失败，因为从头到尾就只需要把它倒进盘中加热即可。无论是听起来就让人口水直流的红烧牛腩，还是用料复杂的酸辣汤，比起外带价格，调理包通常还便宜至少好几十元，且能在全联或美廉社等中小型超市一次购入。

以上5个小撇步分享给容易在超市失心疯撒钱的妞妞们，想要省钱就先从减少购买行为开始！最后建议固定每个星期挑某一天，专门上各大卖场或传统市场添购食材，一次买好买满也会很有成就感唷！

【妞新闻】授权转载　原文出处【一周一次绰绰有余的「省钱买菜计画」！减少食材费支出的5个小技巧】