瓦的发展历史 瓦锅历史

瓦锅历史  

瓦岗寨的历史典故

据史书介绍，隋朝时候，瓦岗紧邻黄河。因为黄河多次泛滥，使这里沙丘起伏，草木丛生，芦苇遍地，人烟稀少，既便于隐藏以便于出击。此外，瓦岗北与黄河的白马渡口临近，南与通济渠相望，进退方便，易于攻守，堪称军事战略要地，当时的农民起义军为了自卫和聚集力量，便在瓦岗筑了一个方园二十余公里的“土围子”故称瓦岗寨，沿袭至今。

公元613年，韦城人翟让便带领一支起义军在此举兵兴事，号称瓦岗军。初时追随翟让到瓦岗起义的主要人物有曹州人单雄信、东名人徐世绩，字懋公（亦作茂公），他们“掠公私船，资用封给，附者益众，聚徒至万余人”，以后陆续投奔他的主要人物有：辽宁人李密，济阳人王伯当，当东掖城人魏征，山东济南人秦琼，山东东阿人程咬金等，他们下韦城、占白马、拔濮阳、据黎阳、史郑州、袭商丘、夺金堤。。所到之处旗开得胜，贪官污吏闻风丧胆，劳苦大众笑逐颜开。

经过7年的浴血奋战，终始腐朽的隋王朝灰飞烟灭，为唐王朝的建立作出了杰出的贡献。作为隋末起义军中最大的一支，瓦岗军的作用不可忽略。它代表着百姓的呼声与苛政进行对抗；在战火浴血中，又是初唐名将和盛世名臣的摇篮，确实值得去研究。

瓦岗寨的历史

历史概况： 隋大业七年（公元611年），翟让聚众瓦岗寨，即今河南滑县南，举起反隋义旗，到武德元年（公元618年），李密率部投唐，前后9年，在中原大地活跃着一支矛头直指隋廷的农民武装力量，这就是翟让和李密领导的瓦岗起义军。

瓦岗军是隋末农民起义中举义较早、发展最快、势力最强大的三大义军之一。创始人翟让，东郡（今河南滑县东南）韦城人。

一起造反的还有同郡人单雄信，济阴郡离狐（今山东菏泽北）徐世勋等人。起初，瓦岗军在汴水所经的荥阳郡（治今河南郑州）和梁郡（治今河南商丘）边界，夺取公私行舟的货物，杀富济贫，曾多次击败隋军围剿，队伍发展到1万多人，成员中以贫苦农民和渔猎手为主。

隋贵族蒲山公李宽之子李密，曾参加杨玄感反隋活动，失败后在河北、山东一带流亡，大业十二年10月，投奔瓦岗寨，被翟让收留。李密具有战略眼光，向翟让建议：先取荥阳，在馆谷休整部队，待士马肥充，然后与人争利。

这支部队从小到大、由弱到强，主要得益于控制着荥阳地区，占据洛口仓在今河南巩义东北 ，既有可供长期战争的粮食储备，又直接威胁东都。 大业十三年5月，为解洛阳之围，隋炀帝命监门将军庞玉等率领关内兵援救东都。

是年9月，河南、山东发大水，饿殍遍野。按照徐世勋的建议，李密攻取了黎阳仓（在今河南浚县西南）。

10月25日，奉命北上驰援的江都通守王世充，率兵10余万向洛口瓦岗军进攻，渡过洛水，在黑石（今河南巩义西南）扎营。李密渡洛迎战，由于山麓地势狭窄，兵器难以发挥威力，一度失利，退保月城。

李密用“围魏救赵”之计，抄袭隋军黑石大营，调隋军回转，突然攻击回救黑石的王世充主力部队，消灭隋军3000多人。十一月初九，两军夹石子河而战，李密运用正面进攻和侧后袭击相结合的方法，再次重创王世充。

黑石大捷之后，李密杀害翟让，种下将士互存戒心、离心离德的祸根。 义宁二年正月，王世充得到7万援军后，又在洛口仓附近，与瓦岗军展开大战。

李密抓住战机，率敢死队追击，大败王世充的渡河部队。接着，又进逼东都，攻克偃师城，修筑金墉城，拥兵30万，南逼洛阳上春门，杀留守韦津。

此战后，王世充龟缩在洛阳北的含嘉仓城，不敢出战。东至海、岱，南至江、淮郡县莫不派使者向瓦岗军表示归附，江淮一带的许多义军先后争着响应瓦岗军。

瓦岗军已成为中原地区最强大的一股军事力量。这也是瓦岗军最兴盛的时期，李密错误估计了形势，以为只要占领东都，天下就易为己有。

遂长期屯兵于防守严固的东都坚城之下，与隋王世充军前后交锋百余战，贻误了向其他地区发展，夺取更大胜利的机会，又极大地消耗了义军的力量。 义宁二年3月，隋右屯卫将军宇文化及等，利用禁军将士思归关中的不满情绪，在江都（今江苏扬州）策动政变，缢弑隋炀帝，拥兵10余万回归长安，6月军至黎阳。

在洛阳继帝位的隋皇泰主杨侗十分惊恐，采纳了内史令元文都之策，授予李密太尉等高官厚禄，令其率瓦岗军征讨宇文化及。李密投降隋皇泰主，使瓦岗军丧失了反隋的斗争大方向，涣散了斗志。

7月，李密按照杨侗旨意，带领精兵在卫州童山（今河南浚县西南）大战宇文化及。李密被流矢射伤落马，左右奔散，追兵正要赶到的危急时刻，被部将秦叔宝救回，并组织部队稳住了败局反取小胜。

宇文化及部下万余人投降，迫使宇文化及改变了行军路线，率残部2万人北上。李密按皇泰主的许诺准备入朝领赏，部队行至温县（今河南温县东），王世充已在东都发动宫廷政变，独揽大权。

李密发觉自己入主洛阳的美梦被打破，只得回驻金墉城。童山之战，瓦岗军劲卒良马多死，士卒疲病，李密自己也险些丧命。

从战略上讲，瓦岗军是得不偿失。9月，王世充乘瓦岗军元气大伤，尚未休整之机，选精兵2万余人，于初十日主动出战。

次日，兵至偃师，屯军通济渠南，作三桥于渠上，伺机与义军一决雌雄。李密主力部队集结在北邙山，草率决定迎战。

结果，被王世充伏击打败，俘降瓦岗军10余万人，数十位得力将佐被俘。李密逃至河阳（今河南孟县南），企图南阻河，北守太行，东连黎阳，卷土重来，但部属士气不振，李密无计可施，率2万义军入关中，向李渊投降。

瓦岗军的将士有的归附李渊，有的投靠王世充。这支在推翻隋炀帝残暴统治中起过决定性作用的瓦岗农民义军，就这样被窃据着领导权的隋廷大贵族李密出卖，最后分崩离析，彻底瓦解了。

火锅的发展历史是什么

在整个火锅历史的演变上，描写火锅最为传神的是南宋时代，在林洪所著的“山家清供”里所说的涮兔肉片。

在当时，林洪前往武夷山拜访隐士止止师，止止师住在武夷山九曲中之第六曲仙掌峰，当林洪快到山峰时，下起大雪，一只野兔飞奔于山岩中，因刚下雪岩石很滑，滚下石来，被林洪抓到，林洪想烤来吃，而问止止师会不会烧兔肉，止止师回答他说，我在山中吃兔子是这样的，在桌上放个生炭的小火炉，炉上架个汤锅，把兔肉切成薄片，用酒、酱、椒、桂做成调味汁，等汤开了夹著着片在汤中涮熟，蘸着调味料吃。利用这样涮熟之吃法，林洪吃了觉得如此的吃法甚为鲜美，且能在大雪纷飞之寒冬中，与三五好友围聚一堂谈笑风生，随性取食，非常愉快，因而为这样一种吃法取了个“拨霞供”的美名，取当时“浪涌晴江雪，风翻晚照霞”的美丽光景。

这就是我们今天所吃的火锅。

铸铁锅的历史有多少年

最早的锅是砂锅 是陶器的一种，所以说到砂锅的历史起源 就要先说到陶的起源。 因为陶的发明是人类社会发展史上划时代的标志，也是人类发展最伟大的发明。

陶器出现大约有八九千年的历史，但是它的起源要更早，原始人类发明了取火和烤熟食物开始，就一直在研究容器的发明，最初估计是先用树枝编制成器皿然后把粘土涂抹上去经过火烧形成不易透水的容器开始不断探索出现了最初的陶罐，也就是原始陶器。

我国最早的陶器是什么样子到现在还不太清楚，不过根据近年来发现的旧窑址的发掘，有的专家根据不同的性质分别为裴李岗文化和磁山文化（也有专家认为属于同一文化的两种类型）。

这些文化是我国新时器时代制陶的一个情况，较仰韶文化要早。这个时期的陶器以红陶为主，有泥质和夹砂两种

砂锅烧制温度一直是900-960°C。其制作一般经过淘洗，根据需求制成不同的器型，做工较为细腻，也有一些不经过淘洗的制作方法。

夹砂陶的出现估计是先人在使用泥质陶的过程中出现的，泥质陶较为细腻，气孔小，密度比夹砂陶大，泥质陶的一些因素决定了它在火上的不耐烧，这个时候先人在泥质陶里加了一定的砂粒或其它料。

这里要说的砂粒和我们说的沙粒是有区别的，因为本人从事砂器和陶瓷，对一些原料比较清楚。以前也用过提到的砂粒。我们叫做砂矸， 主要含铁，硅，铝。不耐研磨且耐烧。夹砂陶主要作为炊具，至今仍然在使用，如砂锅。

后来青铜出现以后就有用青铜制作的锅，称作“鼎”，现在也有把砂锅叫作“鼎锅”的，鼎只是上层社会使用的器具，民间还是使用砂锅。

到春秋战国时期以后铁器逐渐普及，铁也就渐渐成了制作锅的主要材料，一直延续到现在。

砂锅的历史的由来

老北京以"居"字为字号的都有单一的特色品种，砂锅居是 以经营砂锅白肉而享誉京城的。

砂锅居开业于清乾隆六年（1741年）。最早以经营沙锅白肉起 家。据史料记载，白肉是当年清宫用于祭祀的上等贡品。砂锅居店址是清室王府外的更房，每次祭祀完毕剩些供品便赏赐给更夫们，后来更夫们请来王府的厨师，用一口大砂锅煮肉，以满族特有的烧、燎、白煮手法作出了瓢香三百年的沙 锅白肉。砂锅居的师傅们将白煮的肉，因材施艺，烹制出菜 式丰富的"全猪席"，炸鹿尾（引儿），烧子盖，拌双皮，九 转肥肠，尤其以"下水"菜独具特色。用砂锅烹制出的菜软 烂不腻，蘸调兑的佐料更浓香适口。当年，到砂锅居吃白肉 有说辞："日头才出已去迟"，民间有歇后语"砂锅居的幌子 --过午不候"，道明沙锅菜受欢迎的景况。

经过上百年的发展，沙锅居的砂锅菜更加丰富，除了烧、燎、 白煮的猪类菜肴外，鸡、鱼、虾、蟹、参、翅、贝类都入砂 锅靠，清汤、奶汁，荤素，其菜品种极为丰富。 此外，砂锅 居还经营北京菜系中的宫廷菜，京风、京味十足。 餐厅环境：王府式建筑风格，可同时接待人用餐，一楼以 零点为主，地下餐厅及二楼以雅座单间为主，三楼有接待住 宿业务。

佤族的民族历史

关于族源，在佤族地区普遍流传着“司岗里”的传说。

据西盟地区佤族解释，“司岗”是石洞，“里”是出来，意思即人类很早是从石洞里出来的。传说从石洞里最先出来的是佤族。

石洞位于阿佤山中部，离西盟县城以西约六十多里地的山上，被视为“圣地”。沧源地区解释“司岗”是“葫芦”，意即人类从葫芦里出来。

虽各地解释不同，但都把阿佤山视为人类的发祥地，同时也共同反映出他们都是阿佤山一带最早的居民。“司岗里”是佤族对自己本民族远古穴居生活的回忆。

据史载，佤族先民在周秦时期是"百濮"族群的一支。汉代文献把云南境内的礼社江、元江称为“濮水”，是因为它流“濮人”居住的地区而得名。

汉晋时期云南境内的濮人，主要分布在礼社江、元江流域及以西的澜沧江流域一带。到了唐代，澜沧江以西的濮人中分化出了称为“望”的一支和称为“扑子”的一支。

称为“望”的一支，指的是现今佤族的先民。文献记载上都说他们很“勇悍矫捷”，是南诏军队的主要成员，作战时充当“前驱”。

在元、明时期，文献多称“古剌”或“哈剌”，清代称“嘎剌”、“哈瓦”。从元、明、清的文献记载看来，佤族“居山岭”、“有寨落”、“亦耕种”但“不用耕牛惟妇人用钁锄之”，“除耕种杂粮外，捕猎为食”，由于耕地不固地，因此“迁徙无常”。

这些记载，反映了明清时期佤族社会已从狩猎采集过渡到以不稳定的农业经济为主的经济阶段，也就是以氏族为基础的公社形式。 清代中叶后，各地区佤族的社会发展，随着各地区历史发展的变化，又出现发展不平衡的状态。

长期以来，佤族人民同国内外反动派进行了不懈的斗争。如1796年（清嘉庆元年），佤族与毗邻的兄弟民族一道，为反对土司“连年苛税逼甚”，在勐勐土司地区首举义旗，并一度占领其辖地。

这次起义断断续续坚持十年多，给清王朝和傣族反动土司以沉重打击。辛亥革命后，佤族人民反对云南军阀、国民党反动派的斗争此起彼伏，终于在1940年后，摆脱当地反动土司的封建统治。

19世纪末，英帝国主义开始侵入阿佤山地区。佤族人民坚决反对中英签订的《中缅未定界条款》，以永和部落为首，联合其他部落，严惩枪杀佤族群众的侵略者和叛国败类，挫败了帝国主义分子妄图使佤族人民脱离祖国的阴谋。

1934年，英帝国主义以武力威胁和金钱利诱，进入班洪、班志地区，妄图掠夺阿佤山丰富的银铝矿。因此爆发震惊国内外的“班洪”事件。

佤族人民“宁肯战死，决不投降”，粉碎了敌人的阴谋并联合十多个部落的民族武装会集于班洪，剽牛盟誓，狠狠打击了敌人的嚣张气焰。抗日战争时，佤族人民高举抗日旗帜，组织了游击军，粉碎日军进攻。

瓦片的历史发展

它的使用始于西周早期。1976年，在陕西岐山县凤雏村发现了一组大型建筑基址，其年代，根据对一根炭化木柱所做的放射性炭素测定，结果为公元前1000年左右的西周早期。在屋顶堆积中发现少量的瓦，推测当时只用于屋顶重要部位和部分屋脊上。同时，在陕西扶风召陈村也发现了大型西周建筑基址群，从出土陶器判断，上层建筑是在西周中期修建的。在遗址中发现很多类型的板瓦、筒瓦、还有半瓦当。（板瓦是仰铺在房顶上，筒瓦是覆在两行板瓦之间，瓦当是屋檐前面筒瓦的瓦头。）瓦上都有瓦钉和瓦环，用来固定瓦的位置。在陕西沣西客省庄发现一块瓦残片，断面呈人字形，可能是用于屋脊上的脊瓦；还发现有尚未烧制的瓦坯，推测这里有专门烧制瓦的手工业作坊。在河南洛阳王湾、北京琉璃河董家林等处也发现了西周晚期的瓦。据此推测西周早期宫殿建筑开始在房顶局部（可能在屋脊等处）用瓦，西周晚期至东周初期房顶大部分盖瓦.

佤族的民族历史

阿佤山的古老居民——佤（wa 三声）族

佤族，中国少数民族之一。现有人口35万多人。主要分布在云南省西南部的沧源、西盟、澜沧、孟连、双江、耿马、永德、镇康等县的山区与半山区。即澜沧江和萨尔温江之间、怒山山脉南段的“阿佤山区”。与汉、傣、布朗、德昂、傈僳、拉祜等民族交错杂居。

汉代以后，云南便有了"濮人"居住。唐代，"濮人"、"望人"分布在东自景东、巍山，西至腾冲、梁河，南自镇康，北至永平的镇西地区。"濮人"可能是对居住在这一带的讲佤崩语的各族先民的总称。"望人"可能主要是佤族先民。历史文献中"望蛮"、"望苴子"、"外喻"等名称，与现在佤族的自称"佤"基本相同或十分相近。

佤族自称“佤”、“巴饶克”、“布饶克”、“阿佤”、“阿卧”、“阿佤莱”、“勒佤”等。他称有“拉”、“本人”、“阿佤”、“佧佤”等。史称“哈喇”、“哈瓦”、“卡瓦”等，意为“住在山上的人”。根据本民族的意愿，1962年定名为“佤族”。

佤族有自己的语言和文字。佤语属南亚语系孟高棉语族，分“巴饶克”、“阿佤”和“佤”三种方言。旧时的佤文是英国传教士为传播基督教而编制的，比较粗糙。新中国成立以后，党和人民政府为其创造了新文字。

佤族经济以农业为主。喜欢吃红米，饮浓茶，食辣椒，嚼槟榔，喝水酒。住房以两层竹楼为主。传统服饰以黑色为基调。男子多缠黑色包头，着黑色短衣和宽脚裤。妇女服饰各地不一，最具特色的是上穿坎肩式无领无袖贯头衣，下着筒裙，佩戴银或竹篾制成的头箍、项圈、项链、腰箍、手镯等首饰。

佤族以信仰原始宗教为主。少数人信仰佛教或基督教。新米节是最隆重的节日。文学艺术丰富多彩，竹文化独具特色。沧源崖画享誉海内外。

“木鼓舞”富有民族特色，多次在全国民族舞蹈比赛中获奖。 历史编辑本段 在佤族地区普遍流传着“司岗里”的传说。西盟地区的佤族解释，“司岗”是石洞，“里”是出来，意即人类很早是从石洞里出来的。传说从石洞里最先出来的是佤族。石洞位于阿佤山中部，离西盟县城以西约六十多里地的附近的山上。至今西盟等地的佤族人把石洞视为“圣地”。而沧源地区的佤族解释“司岗”是“葫芦”，“里”是出来，意即人类从葫芦里出来的。

各地区的佤族虽然对“司岗里”解释不同，但都把阿佤山视为人类的发祥地，同时也共同反映他们都是阿佤山一带是最早的居民。“司岗里”是佤族对自己本民族古穴生活的回忆。 礼仪编辑本段 佤族人豪爽好客，迎接客人以酒当先，认为无酒不成礼。佤族待客敬酒习俗多样。其一是敬酒主人首先自饮一口，以打消客人的各种戒意，然后依次递给客人饮。敬给客人的酒，客人一定要喝，而且要尽力喝干，以表示心地坦诚，否则被认为对主人不敬；另一形式是主客均蹲在地上，主人用右手把酒递给客人，客人用右手接过后先倒在地上一点或右手把酒弹在地上一点，意为敬祖。然后主人和客人一起喝干。佤族民间有不知心、不善良者不敬酒的习惯。每逢儿子出门，客人离去，主人还要打“送亲礼”。即给亲人或客人敬酒，届时主人用葫芦（盛酒器）盛满酒，先喝一口，然后送到客人或远离的亲人嘴边，客人需要喝到葫芦见底，以表示亲情、友谊永远不忘

急求,砂锅的历史 起源 营养价值

老北京以"居"字为字号的都有单一的特色品种，砂锅居是 以经营砂锅白肉而享誉京城的。

砂锅居开业于清乾隆六年（1741年）。最早以经营沙锅白肉起 家。据史料记载，白肉是当年清宫用于祭祀的上等贡品。砂锅居店址是清室王府外的更房，每次祭祀完毕剩些供品便赏赐给更夫们，后来更夫们请来王府的厨师，用一口大砂锅煮肉，以满族特有的烧、燎、白煮手法作出了瓢香三百年的沙 锅白肉。砂锅居的师傅们将白煮的肉，因材施艺，烹制出菜 式丰富的"全猪席"，炸鹿尾（引儿），烧子盖，拌双皮，九 转肥肠，尤其以"下水"菜独具特色。用砂锅烹制出的菜软 烂不腻，蘸调兑的佐料更浓香适口。当年，到砂锅居吃白肉 有说辞："日头才出已去迟"，民间有歇后语"砂锅居的幌子 --过午不候"，道明沙锅菜受欢迎的景况。

经过上百年的发展，沙锅居的砂锅菜更加丰富，除了烧、燎、 白煮的猪类菜肴外，鸡、鱼、虾、蟹、参、翅、贝类都入砂 锅靠，清汤、奶汁，荤素，其菜品种极为丰富。 此外，砂锅 居还经营北京菜系中的宫廷菜，京风、京味十足。 餐厅环境：王府式建筑风格，可同时接待人用餐，一楼以 零点为主，地下餐厅及二楼以雅座单间为主，三楼有接待住 宿业务。

特色菜：水晶肘、半双皮、罗汉肚、沙锅白肉、九转肥肠、 沙锅狮子头……