古代香 卧香的历史

卧香的历史  

1.古代香熏的历史

其实早在公元4000年前，人们已懂得使用香薰植物精油来帮助恢复精神、抚平心灵、促进新陈代谢、增强免疫力和保养容颜。

古埃及时代，埃及贵族女子都用花瓣铺满整个房间，并用香薰油沐浴。在维多利亚时代，维多利亚女王非常钟爱薰衣草，她是英国首个将薰衣草蒸馏制成精华油的女人。

早在古埃及时代，贵族女子已懂得使用香薰油沐浴。发展至今，已有不少人成为香薰油的拥护者，认为它能达到某种疗效。

香熏既可养颜怡性、祛病强身，也可视为一种高雅陈设，故现已成俊男靓女之时尚。不过今人多以为香熏刚从域外传入，香熏的习俗在我国由来已久，其始于三国两晋并一直延绵至清末民初。

香熏亦称香炉、熏笼，古代较早的香熏均为陶瓷烧制。从出土的实物看，三国的香熏敛口扁圆腹，形似罐盆，或有提梁，或有双耳，器壁镂有圆孔数十，以泄香气，底有圈足，形制古拙。后在江苏宜兴周处墓发现西晋香熏，炉体呈球形，上镂有几排三角形气孔，顶部塑一龟钮，炉底和承盘各置熊足三个，尽显端巧玲珑。当时还有仿制前汉博山式香熏、炉盖似山峦叠嶂，周有云气仙人依附，燃香后，烟气从炉盖的孔洞中缓缓缥缈，如入佛国仙境，顿觉飘飘欲仙。

盛唐在贵族中还普遍使用一种银质香熏球，据《西京杂记》载：“长安巧工丁缓者，又作卧褥香球，一名被中香炉，本出房风，其法后绝，至缓始复为之，为机环转运四周，而炉体常平，可置被褥，故以为名。”熏球内因装置两个环形活轴的小盂，重心在下，故无论熏球如何滚动，环形活轴皆能起平衡作用，使小盂始终保持水平状态，内燃之香料决不会倾覆以致烧蚀衣被，其原理同现代陀螺仪如出一辙。

宋代耀州窑香熏形似带托茶盏，上面覆以镂空内盖，底有五只人面足，器壁剔满纹饰，为宋代香熏炉之精品。1974年在江西波阳出土的元代仿龙泉窑瓷香熏，高7厘米，半球形盖，镂空，饰蔓草缠枝纹，炉体下部剔出二层仰复莲纹，釉层匀薄，釉色灰中闪黄，其镂雕工精，玲珑剔透的纹饰对明清两代琳琅满目繁缛精美的香熏、香炉、手炉、脚炉的制作产生了深远的影响。

明清时代香熏的制作和使用已进入繁荣时期，故宫内大殿、书房、内寝皆置高达三四尺的巨大熏炉，形如金钟鸟笼，多为掐丝珐琅等景泰蓝之精品，亦有铸铜鎏金錾刻精美的极品，彰显皇家豪华高贵的气派。当时的文人高士，书案上多设造型各异纹饰典雅的香熏盒，以营造融入怡性逸情高雅意境。西风乍起，时值岁寒，民间还普遍使用以紫铜白铜黄铜打制的手炉脚炉，网盖上皆有镂刻精致的纹饰或吉祥图案，无论乡绅庶民，小姐老妪人手一炉，已成明清时代一道多彩多姿的市井民俗景观。

古时，妇女还时兴佩戴香囊，外用各色绸缎作面，内裹丝绵香料，制成孩儿形，鸡心形，祥禽瑞兽形等等，并绣以精致的花纹，以示女红盈巧。还有一种木雕香囊，选用上好的百年黄杨、凭借匠师神驰，方寸之间刻有戏曲人物，楼台亭阁，花鸟景致，雕工精巧，形象逼真，呼之欲出，展示了艺人高超的造诣，实乃是古代一种微型木雕艺术品。难怪唐代大诗人白居易对它宠爱有加，其《后宫词》诗曰：“斜倚熏笼坐到明

2.供香/佛香/卫生香/象藏香/檀香/无烟香/显字香/竹签香/线香/卧香怎么区分

香的来历

根据历史记载，香是最早由西域诸国向中原王朝献贡才传入中土.在早期大都作为消除疾病之用，以香礼佛的记载最早是从汉武帝开始.从此以后."香"在传统文化之中便有了代代相传，生生不息的含义，也表现出敬天法祖的精神.

香的分类

佛门礼佛敬香，历史悠远。香的种类不胜枚举，经论上也有记载。

《瑜珈师地论》卷三中说：香“或立五种，谓根香、茎香、叶香、花香、果香也。。”在《法华经》第六中仅花香就列举出：须曼那花香、阇提花香、茉莉花香、瞻萄花香、波罗蜜花香、青莲花香、白莲花香、旃檀香、多摩罗跋香、多伽罗香、曼陀罗香、摩诃曼阳罗花香、曼殊沙花香、摩河曼殊沙花香等十四种之多。

《苏悉地羯罗经》把香分为：

1、五种坚香：沉水香、白檀香、紫檀香、沙罗香、天木香。

2、七种胶香：乾陀罗婆香、萨阁罗婆香、安悉香、苏合香、熏陆香、设落翅香和室利吠瑟吒迦香。

按香的原料分类：

丹檀香，又称为檀香，有白檀香、赤檀香两种；

沉水香，又称为沉香，由生产于印度、南洋等香木的树脂而制成

丁子香，即丁香

郁金香，郁金即番红花的花汗所压制而成

龙脑香，樟脑的一种，由生产于南洋的香木制成。

以上称为五香，密教做坛时，将五香与五宝、五谷一同埋入地中。除此之外，还有熏陆香（又称为乳香，似松脂）、伽罗、真盘（又称为真那盘，是含暗褐色的树脂，或者指黑沉香）、安息香（由生产于南洋的香木的树皮脂汗凝固后所制成，或是将树脂磨成粉状）等。

按香的形状分类：

棒香、线香、盘香、丸香、涂香、熏香等。

按香的制作分类：

末香、线香、瓣香、盘香等多种。

末香就是香木的粉末，因为香末可以点燃熏臭，也可以加入油料，涂抹人身袒露之处，用来防止虫咬。

线香是条状的香枝，是将各种香末混杂在一起，然后再加上粘糊制造而成。线香又称为仙香、长寿香，因为线香的烟柱很长久，所以称为仙香；线香的制作十分纤长，所以称为长寿香。有时，将线香在干硬之前弯“福、禄、寿”等字形的“福寿香”，可以在喜事庆典的场合中使用。

瓣香是香檀木的碎块，因为把檀木劈成了片片段段的小瓣，所以称为瓣香。又因为上等檀木是香中的极品，所以瓣香又称为大香。所以一些法师在拈香说法时，都说“此一瓣香”。

盘香是将特长的线香，在干硬以前，弯成重叠的环状形的香环。

供香不是给佛菩萨吃的，也不是给佛菩萨闻的，是用来提醒自己，念念不忘佛菩萨的教诲，才不会做出错事，令自己后悔的事情。人内有烦恼，外有诱惑，财令智迷，色令智昏，供香，是在提醒自己，待人处事做判断的时候，要有佛菩萨的智慧，要有佛菩萨的心肠。

佛香一般用于祭祀、拜佛等用途，但又很多人对于佛香的认识之局限于它是点了烧的，但不知佛香有很多实用的功效。

中国在古代就发现把香料融合在佛香里，点燃之后会使人神清气爽，醒脑安神等功效，而且添加香料的佛像有助于智力的开发，一些文人墨客在读书时将其点燃，有助于增强记忆的功效，后来这种佛香被称为伴读香。此外佛香还有除臭驱异味的功效，时间了，人体也自然有了跟佛香气味相近的体香。

卫生香是人们用各种木粉，炭粉按一定比例加以各种香料以及中草药制成的。形状有饼，棒，球，线，盘等等。点燃之后会释放出香气。作为敬神拜佛、熏屋熏衣、防虫驱瘟、香化环境、调理身心作用的一种传统民族生活用品，所以大家称之为卫生香。至于更详细的解释和图片可以到下面这个网址去看：

3.有关郑思肖的生平事迹,

郑思肖字忆翁，别号所南，福建连江人。南宋理宗淳佑元年（1241年）生，元仁宗延佑五年卒，年78岁。他是宋元之际一位很有民族气节的爱国诗人和画家。他的一生形迹足称为人景仰的奇人：

——他20岁左右，已是太学优等生。这是通达仕途的一条途径，但他放弃了，随侍父亲寄居西湖侧畔，与四方名儒硕学交往，增广见闻。

——当元军大举南下时，他到临安（今杭州）叩宫门上疏皇帝，怒斥尸位素餐者之恃权误国，要求革除弊政，重振国威，抵抗元军。因言辞激烈，上书被扣压，未予上报。

——南宋灭亡后，他学习伯夷、叔齐不食周粟的精神，不臣服蒙元的统治，自称“孤臣”。因肖是赵（赵是宋的国姓）的构成部分，所以改名思肖，字号忆翁和所南也都包含有怀念赵宋的意思。他把居室题额为“本穴世家”，如将“本”下的“十”字移入“穴”字中间，便成“大宋世家”，以示对宋的忠诚。

一一他原与宋宗室、著名画家赵孟兆页交往较多。后赵降元并任官。郑即与之绝交。

——他擅画兰，宋亡后，所画兰均无土和根，因土地已沦丧于异族。无从扎根。

从这些行事可以大致看到一位“奇人”的身影，但当读过陈福康先生所著《井中奇书考》后，便深感我对郑思肖所知的肤浅。陈书以四章的篇幅论述郑思肖的生平与家世、郑思肖的绘画、郑思肖的诗文与创作历程以及郑思肖与宋季爱国文人诸方面，凸现了郑思肖的立体形象。他努力挖掘元明人的私家著述及郑思肖有关自述中的生平资料，从元初柴志道为郑父文集序中涉及的一言半语至明初卢熊所撰《郑所南小传》之详尽，共有十余人为之传，而从郑氏自著诸作中更多有所得，至是郑氏生平，应称大备。谓福康为竭泽而渔，似不为过。而郑思肖之“独往独来，独处独坐，独行独吟，独笑独哭”的奇人之“奇”，也已勾画无遗。尤以对郑思肖所撰《先君菊山翁家传》之考辨，博引旁征，鞭辟入里，不仅使郑氏家世明晰，更可证《心史》之非伪书。郑氏善画兰，人多知之，而深入钻研其事者盖鲜，陈福康先生于此广搜博采，阐明郑氏绘画题材不仅限于墨兰而更为广泛，凡古今中外人士有所论述及著录郑氏画作者均以入文。而总其意旨说：“郑思肖的绘画，是他的爱国思想的表现形式之一。”于郑氏诗文搜罗颇富，而于条列诸书，皆能撮其大要，论其指归，以考镜源流，辨章学术，得作者深意。陈福康先生以郑氏一篇自序为据，依次对所列72位人物进行考索并论及与郑氏之关系。实则陈福康先生意不仅在于论述有关人物，盖借此示人将郑氏置于宋季知识群体中予以研究论断。其方法固称科学，但非殚精竭虑不可得也。

4.泰姬陵的历史是什么

泰姬陵是莫卧儿王朝第五代君主沙杰罕为宠姬泰吉·玛哈尔修筑的陵墓，整个建筑通体用白色大理石砌成，外形端庄华美，无懈可击，寝宫门窗及围屏都用白色大理石镂雕成菱形带花边的小格，墙上用翡翠、水晶、玛瑙、红绿宝石镶嵌着色彩艳丽的藤蔓花朵，光线所至，光华夺目，璀璨有如天上的星辉。几百年来，不知有多少文人墨客为泰姬陵折腰，写下无数动人的诗篇。但是当你真正站在她面前时，才会深深体会到，泰姬陵之美，原来是任何文字都无法书写的。绝代有佳人，遗世而独立。俏立于亚穆纳河畔那个洁白晶莹、玲珑剔透的身影，秀眉微蹙，若有所思。 每天朝霞初起时，一轮红日伴着亚穆纳河袅袅的晨雾，泰姬陵自香梦沉酣中苏醒，静谧安详。也许正是历经了百年的风雨，才能有这般的泰然自若。中午时分，泰姬陵头顶蓝天白云，脚踏碧水绿树，在南亚耀眼的阳光映衬下，更出落得光彩夺目。傍晚是泰姬陵最妩媚的时刻。斜阳夕照下，白色的泰姬陵从灰黄、金黄，逐渐变成粉红、暗红、淡青色，随着月亮的冉冉升起，最终回归成银白色。在月光的轻拂下，即将安寝的泰姬陵清雅出尘，美得彷佛下凡的仙女。 泰戈尔说，泰姬陵是“永恒面颊上的一滴眼泪”。一个如此凄美的比喻，必然血肉相连着一个凄美的故事。 阿姬曼芭奴，这个来自波斯的女子，美丽聪慧，多才多艺，入宫19年，用自己的生命滋润见证了沙杰罕的荣辱征战。沙杰罕封她为“泰姬·玛哈尔”，意为宫廷的皇冠，真真是三千宠爱在一身。不论中外，红颜自古多是薄命，泰姬在生下第14个孩子后死去。死讯传来，沙杰罕竟然一夜白头。再驰骋纵横的帝王也终有脆弱无力的时候，可以在挥手间令万众臣服，却留不住枕边水样的温柔。 于是一个悲痛的丈夫，动用了皇族的特权，倾举国之力，耗无数钱财，用22年时间为爱妻写下了这段瑰丽的绝响。痴情的沙杰罕本想在河对面再为自己造一个一模一样的黑色陵墓，中间用半黑半白的大理石桥连接，穿越阴阳两界，与爱妃相对而眠。可惜梦想在皇室的纷争中嘎然断裂。泰姬陵完工不久，他的儿子弑兄杀弟篡位，沙杰罕也被囚禁在阿格拉堡。此后整整八年里，阿格拉堡宫殿的每个月夜，透过一块水晶石的折射，都有一个伤心的丈夫不眠不休，痴痴地凝望着数公里外月光如洗中爱人的陵墓。 泰姬陵因爱情而生，这段爱情的生命也因为泰姬陵的光彩被续写，光阴轮回，代代不息。尽管有人说，沙杰罕只是一个好大喜功的暴君，根本不是多情种子；尽管有人说，泰姬陵美轮美奂的脚下，不知堆砌着多少人的鲜血甚至生命。但是我们似乎更愿意相信这世上真的有情深义重的男子，有穿越时空的思念，有生死相随的爱情。泰姬陵依然超越着简单的建筑学意义，默默地美丽着，不为别的，只为人心中那一点对爱情的美好向往。 历史概况：1631年开工，1653年竣工，历时22年，世界七大奇迹之一。泰姬陵是世界闻名的印度伊斯兰建筑的代表作。它位于印度北方邦亚格拉市郊。泰姬陵是莫卧尔王朝第五代皇帝沙贾汗为其爱妻泰姬·玛哈尔修建的陵墓。它始建于1631年，每天动用2万名工匠，历时22年才完成。 陵墓的四周砌有长576米、宽293米的红砂石围墙，陵园占地17万平方米，其中间有一个十字形水池，中心为喷泉。从陵园大门到陵墓，有一条用红石铺成的直长甬道，甬道尽头就是全部用白大理石砌成的陵墓。 陵墓建筑在一座7米高、95米长的正方形大理石基座上，寝宫居中，四周各有一座40米高的圆塔。寝宫高74米，上部为一高耸的穹顶，下部为八角形陵壁。宫内墙上，珠宝镶成繁花佳卉，光彩照人。寝宫分五间宫室，中央宫室里置放着泰姬和沙贾的大理石石棺。陵墓的东西两侧屹立着两座形式相同的清真寺翼殿，用红砂石筑成。 泰姬陵建筑的艺术水平很高，集中了印度、中东及波斯的艺术特点。整座建筑体形雄浑高雅，轮廓简洁明丽。由于它坐落在具有一片常绿的树木和草坪的陵园内，在碧空和草坪之间，洁白光亮的陵墓更显得肃穆、端庄、典雅。 有人说，不看泰姬陵就不算到过印度。的确，在世人眼中，泰姬陵就是印度的代名词。无论国际政要还是普通游客，但凡来了印度，哪怕日程再忙，都要挤出时间去瞻仰一下这座举世闻名的爱情丰碑。参考资料：

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5.香的由来

烧香是中国民俗生活中的一件大事，有三个特点极为引人注目：一是普遍性，汉人烧香，少数民族绝大多数也烧香，从南到北，从东到西，几乎无处不烧。

二是历史悠久，现存文献《诗经》《尚书》已有记载，则其起源必早于诗书时代即西周。三是普遍性，几乎做什么都要烧香：对祖宗要烧，对天地神佛各路仙家要烧，对动物要烧，对山川树木石头要烧；在庙里烧，在厕所也烧；过节要烧，平常也要烧；作为一种生活情调要烧，所谓对月焚香，对花焚香，对美人焚香，雅而韵，妙不可言；作为一种门第身份，所谓沉水熏陆，宴客斗香，以显豪奢；虔敬时要烧，有焚香弹琴，有焚香读书；肃杀时也要烧，辟邪祛妖，去秽除腥；有事要烧，无事也要烧，烧本身就是事，而且还会上瘾，称为“香癖”，就仿佛现代人的抽烟饮茶一样。

有趣的是，不特中国烧香，世界上好多民族和国家也烧。香的英语写作incense，查《简明不列颠百科全书》（第八卷第543页），载有如下内容：古埃及人从阿拉伯和索马里沿海地区引进香料树，把香当作宗教仪式中的重要用品。

巴比伦人在祈祷和占卜时往往焚香。以色列人在被掳往巴比伦（公元前586年--前538年）以前引进了香，到了公元前5世纪，一些祭坛专供奉香之用。

鳊教特别是湿婆派在正式礼拜和家常礼拜中都要焚香；佛教在节日礼拜、成年礼拜以及日常礼拜中都焚香。日本神道教也焚得。

从公元前8世纪希腊人就焚烧木头和树脂，以供奉神明和祛除恶魔。罗马人先是焚烧香木，后来引进了香，焚香在公祭和私祭上以及崇奉皇帝时越来越显得重要。

中国烧香的历史，大体可分为三个时期。 1、以汉武帝为界，前面为第一期，可称初始期。

其间，所烧的香有以下几种：柴，玉帛，牲体，香蒿，粟稷等。 烧香的作用是唯一的，用来祭祀。

烧香行为由国家掌握，由祭司执行。 周人升烟以祭天，称作“禋”或“禋祀”。

《诗·周颂·维清》：“维清缉熙，文王之典，肇禋。”笺：“文王受命始祭天。”

即是说，这种祭制始于周文王。 其具体祭法为：将牺牲和玉帛置柴上，燃柴升烟，表示告天。

《周礼·春官·大宗伯》：“以禋祀祀昊天上帝，以实柴祀日月星辰，以熈燎祀司中司命。风师雨师。”

注：“禋之言烟。”“三祀皆积柴实牲体焉，或有玉帛，燔燎而升烟，所以报阳也。”

疏：“禋，芬芳之祭。”（用《十三经注疏》本，下同。）

可见，所谓禋祀，一是点火升烟，二是烟气为香气。以香烟祭神，那么这就是后世所谓“烧香”了。

这一期，香事有以下特点：一是香品原始，为未加工的自然物，还不是后世正规意义上的“香料”（树脂加工而成）；二是自然升火，不用器具如后世的“香炉”；三是专用于祭祀，而祭祀由国家掌握，即，烧香还没有生活化，民间化。明周嘉胄《香乘》引丁谓《天香传》谓：“香之为用，从上古矣。

所以奉神明，可以达蠲洁。三代禋祀，首惟馨之荐，而沉水熏陆无闻也。

其用甚重，采制粗略。” 2、第二期，从汉武帝到三国，可称引进期。

汉武帝于中国香事的发展，有特殊重要的意义。 其一，武帝奉仙，为求长生，是神就敬，而打破了以往“香祭祭天”的垄断。

其二，武帝时期香品渐走向实用化，如置椒房储宠妃、郎官奏事口衔舌香等，打破了香必用祭的垄断，使香进入生活日用。 其三，也是最重要的一点，武帝大规模开边，就在这一时期，产自西域的真正的“香料”传入中国。

《说郛》卷35引宋·吴曾《能改斋漫录》称：“又按汉武故事亦云，毗邪王杀休屠王，以其众来降。得其金人之神，置甘泉宫。

金人者，皆长丈余，其祭不用牛羊，唯烧香礼拜。然则烧香自汉已然矣。”

此外，武帝曾遣使至安息国（今伊朗境内），《香乘》卷二引《汉书》称：“安息国去洛阳二万五千里，北至康居，其香乃树皮胶，烧之通神明，辟众恶。”树皮胶，即树脂，是为真正的香料。

由于有了真正的香料，使武帝时的香事变得格外繁盛起来，后世野史笔记屡称不绝。什么焚“月支神香”解除长安瘟疫（《香乘》卷8），燔“百和之香”以候王母（《汉武外传》），用东方朔“怀梦”香草在梦中与李夫人相见，直至烧“返魂香”使李夫人还魂--这个传说还传到日本（见《源氏物语》）第48回）。

香事繁盛，香具应运而生，不久，中国第一个香炉也发明出来了，称为“博山炉”。传说上面还有刘向的铭文：“嘉此王气，崭岩若山。

上贯太华，承以铜盘。中有兰绮，宋火青烟。”

（见《香乘》卷38）。刘向为宣帝时人。

从此，香品与香炉配，使中国的香事进入一个新阶段。 然而，从武帝时引入西域香料始，降及东汉三国，在这三百多年间，香的使用还仅限于宫庭和上层贵族之中，极为名贵，难得进入寻常百姓之家。

《香乘》卷2引《五色线》称：“魏武与诸葛亮书云：今奉鸡舌香五斤，以表微意。”为馈赠之礼品。

又《香乘》卷7引《三国志》称：“魏武令云：天下初定，吾便禁家内不得熏香。”足见焚香即使在宫庭中也还是一种奢侈。

3、第三期，是普及期。香的走向普及，是隋唐以后的事。

普及的原因有二：一是“西（域）香”由“南（两广、海南）香”所取代。“迨炀帝除夜，火山烧沉甲煎不计其数，海南诸香。

6.关于饼的历史

《金匮要略》原文第六条百合洗方中提到“洗已，食煮饼，勿以盐豉也”。“煮饼”一词，宋代庞安时在《伤寒总病论》中谓“煮饼是切面条汤，煮水淘过，热汤渍食之。”新世纪全国高等中医药教材《金匮要略》对“煮饼”亦谓之“煮淡面条之类”。

为了进一步探讨“煮饼”的确切涵义，笔者现考证如下：

煮饼的历史渊源

饼，《说文解字》注解为“饼，面糍之，从食、并声”。《现代汉语词典》则解释为“扁圆形的面制食品；像饼的东西”。我国面点小吃的历史可上溯到新石器时代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。

煮饼，孙思邈在《千金要方》中释为“白汤饼”，丹波元简《金匮玉函要略辑义》引张师正《倦游录》云“凡以面食煮之，皆谓汤饼”；我国科学家考察断定面条已有4000多年历史。由此可推出张仲景时代已有面条存在，然而古代却没有“面条”之称。由此笔者推断“煮饼”即为张仲景故乡河南历史流传下来的地方小吃“水烙馍”，这与孙思邈和张师正均做“汤饼”的提法相吻合。古汉语中“汤”即为沸水，这种薄饼的做法更似仲景所说的“煮饼”。其做法为：先和好面，碾成薄薄的一层饼，待水煮沸后，把做好的面饼平放在锅箅子上，薄饼就像在水上煮一样，合上锅盖，稍停片刻即可取出食用，这种做法用“煮饼”称之很形象，也很贴切，对于取类比象应用广泛的古代中国更易被世人所接受。同时这种饼在吃时，人们习惯在薄薄的饼子上抹上一层咸豆豉食用，这与原文“食煮饼，勿以盐豉也”相呼应。

这种薄饼做法简单方便，加咸豆豉可以提高食欲，而淡面条则不能，并且会引起脾胃虚弱者的呕吐。但食用薄饼不宜过量，否则会引起食积。

煮饼的现代营养医学

煮饼亦为小麦面粉经过高温加工而成，其营养成分主要为淀粉、麦芽糖，并富含氨基酸及微量元素。淀粉在人体内易被消化吸收，而麦芽糖可直接被人体胃肠道吸收。食用它，在一定程度上对消化能力减退和消化功能障碍的病人的康复有利。同时小麦含丰富的蛋白质，尤其适合儿童、老人及肠胃消化不良的人食用，这对身体虚弱的“百合病”（百合病是一种精神恍惚、欲卧不能卧、欲行不能行和食欲时好时差，以及口苦、尿黄、脉象微数为主要临床表现的疾病）人尤为适宜。煮淡面条时，一部分的营养成分被稀释在面汤里，若单吃淡面条不喝汤，不能完全把面食的所有营养成分吸收，若喝汤却又会和喝粥一样引起发汗，不利于百合病人的恢复（百合病病人阴虚，不宜发汗），而以豫南地区小吃“水烙馍”的做法来食用，就避免了食用“煮淡面条之类”发汗的弊端。

煮饼在中医学上的意义

《金匮要略·百合病》原文第六条百合洗方中提到“洗已，食煮饼，勿以盐豉也”。说到煮饼自然想到小麦，小麦为五谷之一，早在梁代陶弘景《本草经集注》中就有对它治疗疾病的记述“小麦味甘、微寒、无毒，主除热、止燥渴咽干，利小便，养肝气，止漏血、唾血。以作麴，温，消榖止痢；以作面，温，不能消热止烦”。李时珍在《本草纲目》中也有记载：“小麦面，医方中往往飞用罗面，取其无石末而性平易尔，陈麦面水煮食之无毒。以糟发胀者，能发病发疮，惟作蒸饼和药，取其易消也”。张仲景在这里之所以用煮饼，一方面可能考虑这种面食可迅速做好，方便食用；再者煮饼具有小麦的止燥渴咽干，对百合病经月不解而致的口渴有积极的治疗作用。更重要的一点是，它可以微微生津而不伤阴，不像喝稀粥那样令人发汗，对于刚用百合洗方洗过，腠理打开的患者，易引邪入里，加重病情。而面饼却可以微微生津增加阴液，不会使邪入腠理，而食用煮淡面条则不具有像食面饼这样类似的功能。

从以上考证我们可以得出：张仲景在《金匮要略·百合狐惑阴阳毒脉证治第三》原文第六条百合洗方中提到的“煮饼”，即为现今豫南地方小吃“水烙馍”，而非简单的“煮淡面条之类”。

7.香文化的意义

香，灵动高贵而又朴实无华；玄妙深邃而又平易近人。它陪伴着中华民族的历代英贤走过了五千年的沧桑风雨，走出了华夏文明光耀世界的灿烂历程。它启迪英才大德的灵感，濡养仁人志士的身心，架通人天智慧的金桥，对中国人文精神的孕育与哲学思想的形成都是重要的催化与促进。

人类对香的喜好，乃是与生俱来的天性，有如蝶之恋花，木之向阳。

香，在馨悦之中调动心智的灵性，于有形无形之间调息、通鼻、开窍、调和身心，妙用无穷。正是由于深谙此理，历代的帝王将相、文人墨客才竞皆惜香如金、爱香成癖。

香，既能悠然与书斋琴房，又可缥缈于庙宇神坛；既能在静室闭观默照，又能于席间怡情助兴；既能空里安神开窍，又可实处化病疗疾；既是一种精英文化，又是一种大众文化。究其实，它出身本无固定之标签，唯灵秀造化源于自然。宋代陈去非的诗作《焚香》，在一定程度上可代表中国古人对香的评价：

明窗延静昼，默坐消尘缘；

即将无限意，寓此一炷烟。

当时戒定慧，妙供均人天；

我岂不清友，于今心醒然。

炉烟袅孤碧，云缕霏数千；

悠然凌空去，缥缈随风还。

世事有过现，熏性无变迁；

应是水中月，波定还自圆。

人类之好香为天性使然，不过人们开始用香的确切时间已难于考证。从现存的史料来看，中国用香的历史可以溯及春秋之前。汉代时，香炉得到普遍使用，上层社会流行薰香、薰衣，也出现了调和多种香料的技术，香文化开始略具雏形。魏晋南北朝时，文人阶层开始较多使用薰香。唐代时，香在诸多方面获得了长足发展。宋代时，香文化达到了鼎盛时期，完全融入了人们的日常生活；其后，在元明清得到了保持与稳步的发展。

中国香文化的发展可概括为：肇始于春秋，成长于汉，完备于唐，鼎盛于宋。

近现代以来，中华民族命运多舛，香文化的发展也受到了巨大的阻抑，渐渐被局限在庙宇神坛之中。以至当今有很多人都将香视为宗教文化之一隅，甚而归入封建迷信的范畴，实为时代之遗憾。

从刘向、李商隐、李煜、苏轼、黄庭坚到朱熹、文征明、丁渭，历代文人都有大量写香的诗文传世，从《诗经》到《红楼梦》，从《名医别录》到《本草纲目》，历代经典著作都有关于香的记录……

中国香文化历经千年风雨，留给民族与历史的是一笔不可多得的财富。瞻念她在今日之气象，固然使人心生忧虑，但令人欣喜振奋的是，走过风云激荡的20世纪的中国人，正开始以更加清澈的目光审视传统文化的是非功过，对其精华灿烂报以更加睿智的热爱与珍惜；更有众多知香、好香、乐香的人们，兴味于传统文化的人们，共同关心着她的发展；而涉过千年之河的中国香文化，自当使人满怀信心，必能跨越一二波折，再次展示出迷人的光华。 幽兴年来莫与同，滋兰聊欲洗光风。

真成佛国香云界，不数淮山桂树丛。

花气无边熏欲醉，灵芬一点静还通。

何须楚客纫秋佩，坐卧经行向此中。