柑普茶怎样存放最好 如何冲泡柑普茶更好喝
如何冲泡柑普茶更好喝
如何冲泡柑普茶更好喝
柑普茶的泡法:
第一、准备好实美柑普茶、中号白瓷盖碗、茶勺、公道杯、品茗杯、电子称、烧水壶;
第二、取茶:小心剥开包著柑普茶的绵纸,揭开柑普茶顶上小盖,用茶勺挖取普洱茶4克;
第三、温杯:将沸水倒入中号白瓷盖碗、公道杯、品茗杯中旋转一周倒出;
第四、投茶:将取好的5克柑普茶投入中号白瓷盖碗中。
第五、用沸水冲泡较最佳
第六、高扬旋转注水,水温90—93℃,出汤即入即出。6-10泡,低冲定点注水,水温92—95℃,每泡加闷10—20秒后出汤。十泡,低冲定点注水,沸水为宜,每泡加闷30秒后出汤。
普洱茶如何冲泡茶才会更好喝?求大神帮助
]如何泡好普洱茶呼吸和意念,主要是在调节茶气,所以首先要能喝出老茶的气是如何,要了解人体气血、经络回圈,没法在网上讨论,抱歉了,呵呵。 新的生茶,茶具适合宽口大腹(如仿古、矮潘、西施之类的身筒样式),泥料可用紫泥、拼紫、红泥、清水泥,窑温适中,结晶度不能太高。 熟茶可用窑温低、吸附力强的壶,有利出去异味。 老生茶(20年以上)适合朱泥、高目数段泥等高结晶度小壶(150以下),身筒也要稍立,以利提升温度。 挑选实用型茶壶,出水快为第一要务:壶内灌满水,要几秒种内能倒净。否则倒水时下面的茶叶总在积水,茶汤品质会受损不稳定。 ——宽口大腹利于热量发散,身筒过高则上下茶叶受热、受水不匀影响茶汤稳定。 随手泡水在7、8分满,水面不宜超过壶内最高的网孔。提起随手泡后壶内水会震动,悬停等候几秒再往紫砂壶中注水。身架要端正,倒水时呼气。注水水流宜柔(不是缓,缓就会拖延时间,造成浸泡不稳定),高度在2-3寸,自胸前位置顺时针旋转一周后至中央提起。 ——注水的要点在于水流平稳、均匀、轻柔。在各种茶都是这样,平静的水才能冲出好茶。高悬急冲往往茶神涣散。 新茶每泡之间敞开壶盖散热,每冲泡2到3泡将水加温一次。若茶太苦涩可稍稍降低水温。(随手泡水温上限通常在96度,海拔越高、气压越低,水沸点越低。热水入壶时温度约在90度上下,2-3泡时约只有80度)。20年以上入仓老生茶后几泡不必降温,印级、古董茶从开始冲泡就可以不降温。 ——新茶降温散热可降低苦涩,很老的茶则要聚热提香。 基本要点就这么多了,细节要见面仔细讲。冲炮时尽量保证每炮茶汤浓度均匀,好生茶保证3-10泡间茶汤稳定是没有问题的(对于喝茶较浓的老鸟),此后若发现某一泡水质突然下滑,若不想再泡,老茶茶渣可拿去浓浓的煮一泡,别有风味哦。 热水注入茶壶这个环节很重要,此时气息的调节、水流的高低控制是影响冲泡口感的最主要环节。要突出茶汤的稠滑、刚硬还是甜度,提升老茶气感等等,都在这里调节冲泡手法。这也要口感比较敏锐以后,才能感觉到、学到。但对于新学泡茶,基本原则是保持茶汤柔顺、每泡之间汤质稳定,把茶泡好喝。
如何冲泡一杯好喝的宫廷普洱茶
建议用短嘴紫砂壶泡,冲泡时水要缓而慢,出汤时沿着壶壁慢慢让茶汤滑出,这样泡出来的比较甜润丝滑。
如何冲泡抽子茶更好呢
材料:适量的柚子、蜂蜜、食盐
做法:
1、柚子在热水中浸泡约10分钟左右,柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡,所以要用食用盐在柚子上轻轻搓揉,这样做是为了使表皮更加干净。柚子皮在制作过程中也是非常重要的。
2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤,最好用刀子慢慢的刮,越薄越好。这样做是为了减轻苦味。
3、刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝,越细越好。这样是为了保证成品的口感。
4、柚子瓤去掉外层薄膜和籽,然后剥成碎块。不用剥的太碎,因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开。
5、做好准备工作就可以上锅煮了,首先放入适量冰糖,熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟,让它充分吸收冰糖水的甜味。
6、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了。
7、约半小时后,柚子茶的颜色就会由白色变为黄色,这都是冰糖的作用。
8、待水分耗干即可关火,这时的柚子茶已经变为深黄色了。
9、放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化,然后加入适量蜂蜜,装瓶完成制作。
柑普茶好喝吗?
九核帅帅帮你来解答:柑普茶用的是新会区种的大红柑,仅新会水土能种出这种大红柑。柑普茶特点:新会陈皮和云南普洱的完美结合,混然天成,越陈越香。陈皮和普洱均为养生保健佳品,两者特点都是以越陈越香、越陈功效越佳、越陈越有价值而著称于世.新会柑的皮是新会陈皮的直接原材料,有很高的药用价值,是柑普茶药用价值的主要来源,新会柑皮的成本就比桔子的皮贵数十倍,且陈放越久价值越高,九核柑普茶艺师告诉你,选茶一定要选好的。
如何冲泡普洱茶?
普洱茶的泡饮
简单点:先要有个紫砂壶或盖碗,壶价高低不一,盖碗就几元钱。公道杯一个,几个小瓷碗,滤网和滤网座,接水盘一个。基本配置就这些了,其他的东西就是锦上添花了。
沸水冲洗茶具,放茶入壶或盖碗。
洗茶,也就是倒沸水冲泡10秒左右,将水倒掉不要。
头道,倒沸水冲泡10秒左右,出茶水到公道杯中,然后就可以倒各个小瓷碗,温了就可以喝了。
2-10道或者更多,随君所便了。
关键问题:
用沸水,最好用专用泡茶的电水壶烧水。
头3道茶,每泡不要太长时间,否则太浓了。
每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝,不能泡在壶里太长时间,否则焖熟茶叶不好。
滤网放到公道杯上,过滤碎茶。
什么是普洱茶
茶,作为世界三大主要饮料其修身养性的功效已经越来越受到各国专家的注意。而普洱更是以茶中之王而著称。
普洱茶产于云南西双版纳等地,因自古以来即在普洱集散,因而得名。 ( 见普洱茶的典故 ) 又由于云南常年适宜的气温及高地土壤养分富裕,故使得普洱的营养价值颇高。
普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称,包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。普洱茶的品质优良不仅表现它的香气、滋味等饮用价值上,还在于它有可贵的药效及保健功能。 << 梵天庐丛录 >>( 柴萼 , 箸于公元 1925 年 ) 云 :" 普洱茶 , 性温味香 , 治百病 , 蒸制以竹苈成团裹 , 价等兼金。 因此, 普洱茶作为传统饮料,除能止渴生津和提神外,还被国内及 海外侨泡,港澳同胞当作养生妙品。
普洱茶的历史可以追溯到东汉时期 , 距今已达两千年之久 . 民间有 " 武侯遗种 "( 武侯是指三国时期的丞相诸葛亮 ) 的说法 , 故普洱茶的种植利用 , 至少已有 1700 多年的历史。
千百年来 , 普洱茶深受广大消费者青睐 , 皆因茶质优良。
普洱茶有其独特的加工工序 , 一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜采的茶叶 , 经杀青、揉捻、干燥之后 , 成为普洱毛青。这时的毛青 , 韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后 , 因其后续工序的不同分为 " 熟茶 " 和 " 生茶 " 。经过渥堆转熟的 , 就成为 " 熟茶 " 。再经过一段相当长时间贮放 , 待其味质稳净 , 便可货卖。贮放时间一般需要 2-3 年。 干仓陈放5-8年的熟茶已被誉为上品。 " 生茶 " 是指毛茶不经过渥堆工序而完全靠自然转化而成为熟茶。自然转熟的程序相当缓慢 , 至少需要 5-8 年才适合食用。但是完全稳熟后的生茶 , 其陈香中仍然存留活泼生动的韵致 , 且时间越长 , 其内香及活力亦发显露和稳健 , 由此形成普洱茶 越陈越 香,也养成了普洱爱好者爱收藏普洱茶的传统。
随着时代的发展和生产条件的变化 , 现在的普洱茶与过去相比 , 制作工序上有所改变 , 产品也有所不同 , 但其风格和品质依照。
历史上普洱茶 , 是指以 " 六大茶山 " 为主的西双版纳生产的大叶种茶为原料制成的青毛茶 , 以及由青毛茶压制成各种规格的紧压茶。如普洱方茶、普洱沱茶、七子饼茶、藏销紧压茶、圆茶、竹筒茶、拼装散茶等。在长期的生产制作和销售过程中 , 普洱茶的花色品种不断更新 , 形成自己特有的产品系列。
普洱茶的种类
- 散茶 :
普洱茶仍旧保持其茶叶原本的零散的叶形,没有经过重力紧压,没有被压制成特殊的形状,为散茶。散置的普洱茶有利于初识普洱著仔细观察叶片的外形,色泽,方便触控叶片,感觉普洱茶叶的手感。
- 紧压茶 :
普洱茶在制作过程中经过重力紧压成某些形状如圆形饼状(勐海大益牌七子饼茶),大小不同的沱型(下关沱茶),方茶(云南茶厂的方茶),砖茶(云南畜产品进出口公司的普洱砖茶)。紧压茶据说是为了方便运输及良好储存而发明的。许多的生茶被制成饼茶的形状,而熟茶多为砖型,长时间被压制在砖中部的茶叶有更好的自然后发酵条件而使得其有更好的口感。
普洱按照制作工艺可分为 2 种:
- 生普
新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较烈,刺激,新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味,色味,汤色较浅或黄绿。生茶适合热爱普洱的人士长久储藏,可以陈放在家中,年复一年看着生普洱叶子颜色的渐渐变深,香味越来越醇,就象人生履历的累计,有着说不尽的乐趣和兴奋。当然普洱的价值也将随之年年上升。
- 熟普
普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和,称谓熟茶。 1973 年勐海茶厂与昆明茶厂联合研制渥堆发酵法成功之后,当年昆明茶厂生产的茶砖因其茶汤金黄润泽,参枣味浓郁,被受普洱茶人推崇。熟普具有温和的茶性,茶水丝滑柔顺,醇香浓郁,更适合日常饮用。当然,如果您有块质量上乘的熟普,熟普也是值得珍藏的,同样熟普的香味也仍会随着陈化的时间而变得越来越柔顺,浓郁。
普洱茶按照发酵环境又可分为 2 种 :
- 干仓普洱 :
陈放在干燥环境中而使其发酵的普洱称为干仓普洱。优质的普洱在其发酵及自然陈化的过程中总是被小心陈放在干燥通风的环境中的。只有这样才能确保普洱的卫生质量,没有霉点。干仓陈放的普洱口味较为温和,但有更好的卫生质量及健康保障。
- 溼仓普洱 :
陈放在潮溼的环境中而使其发酵的普洱称为溼仓普洱。通常溼仓普洱被陈放在潮溼的环境中,封闭的地窖里使其加速发酵。溼仓发酵缩短了其因有的发酵时间,口味更为浓郁,但通常会有霉变发生,茶面上见霉菌或问起来有霉变的气味,其卫生情况较差。
怎样品饮优质普洱茶
茶是一种古老且文明的饮料,我国是世界上最早发现及利用“茶”的国家,而今茶已成为世界三大饮料之一。品饮优质普洱茶首先应观汤色:普洱茶品因发酵程度轻重及时间长短而出现不同的水色变化,如果是熟茶品则新茶表现为陈化期短,茶汤水浓,新茶品有未经时间陈化时茶青味道;陈茶因陈化期不足,回味度差,但苦、涩味道已经淡化,感觉入喉顺口;而老茶因陈化期足,水性厚,茶质佳,唯回甘生津度不及生茶品强。如果是生茶品,则新茶如台湾高山茶,茶色淡黄,入口涩感强烈,而陈茶则色如铁观音之琥珀黄,入口涩感转为甘甜,如果是老茶则汤色如枣红,有如红蜜色,入口顺滑转为生津,而古董茶,则汤色浓郁且滑口,舌底鸣泉,心旷神怡。
优质普洱茶每次冲泡约需5克,可连续冲泡15回,浸泡时间的长短,直接关系著茶汤中可溶物的量与质,也会直接影响茶汤的品质,经由紧压的普洱茶,最好先在1-2周之前将其全部拨开透气,回性醒茶;1-2同后待旧味退去,使新的空气进入发醇后再置入陶罐或紫砂罐内,普洱茶之原味将会慢慢呈现。紧压茶如砖、饼、陀茶的冲泡时间可短些,不可与普洱散茶一样,否则茶汤的浓度太高而不堪入口,当然可依据个人喜好之茶汤浓淡,普洱茶品之生熟,陈期之长短,茶性之强弱,去调整茶叶用量及浸泡时间以求其适口习惯的浓度。
品饮普洱茶除观汤色,掌握浸泡时间外,闻茶香也是很重要的,普洱茶的茶香有别于台湾高山茶之清香优雅,新制成之普洱茶香味与台湾略为相似,只因普洱茶需借由空气中之适量水分,来做后发酵之工序,达到越陈越香之效果,所以普洱茶的香气是茶品本身所含有的芳香物质,历经陈化时间之长短,仓储环境之好坏,再经沸水冲泡而散发出的自然气味;这些气味吸入鼻腔后唤醒味觉,经由大脑判别香味,判别陈化年份及发酵完整与否的感觉。最后品饮优质普洱茶还应观叶底,即以手指捏茶叶片,一般以弹性强为佳,表示茶青幼嫩,制造得宜,仓储良好发酵完整自然。
喜欢喝浓茶的放八克,一般的放七克,前两遍的茶不能喝,把它倒掉,前两遍为洗茶和醒茶,从第三次开始喝,一般普洱茶能泡十二泡,之后就要换茶叶
普洱茶如何冲泡
介绍如下:
第一步 选取10克普洱茶放入盖碗中
第二步 沿盖碗边冲入沸水,用盖来翻动普洱茶
第三步 倒出茶汤,一般普洱茶都要洗茶,生茶一般1-2次,熟茶2-3次。
第四步 冲洗漏网、杯子等茶具。
第五部 沿盖碗边冲入沸水,每次冲沸水后倒入公道杯中,此称为“一泡”,每次加之,洗茶不记在内。
第六步 将盖碗内的普洱茶汤,通过漏网流入公道杯中。
第七步 将公道杯中的普洱茶汤分别倒入杯子中,这时便可品茗。
第八步 再次将废水冲入盖碗中,茶汤淡了可以稍微在盖碗中停留的时间久一点。
补充:
茶泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子,以及用这些叶子泡制的饮料,后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶,如“菊花茶”等;用各种药材泡制的“凉茶”等,在中国文学中亦称雷芽。有些国家亦有以水果及香草等其它植物叶而泡出的茶,如“水果茶”。
如何冲泡出一泡好喝的祁门红茶
好茶配好水,山泉水、井水为最佳,其次是如矿泉水或纯净水,也可用自来水(最好先沉淀一下,以减少漂白粉的气味)。泡红茶要用专门的器皿,水温一般控制在80-90度之间,当然100度也是可以的!冲泡的茶量一般为5克左右,人数较多可以适当增加。

养肝茶怎么冲泡更好喝?
煮过的养肝茶会更润滑,夏天冷萃的益生茶会很清爽,冲泡茶会方便简单些,看个人习惯