裕固族的民族习俗

裕固族的民族习俗  

按照裕固族的传统礼俗，老人会在门口把你让进帐篷，安排客人坐在左侧面朝门口的贴地板床上，这是贵宾席。

最好按他们的习俗，先用双膝跪坐，然后盘腿坐下。

一般是按男左女右分坐。

当主人请你用餐时,不要站起来，更不得走动，也无须过谦，尽管吃好了。

裕固族待客真诚憨厚，讨厌虚情假意，并根据客人的身份、社会地位及与主人家的关系，将肉分成头等、二等，宰一只羊共分十二等。

量人送礼，可由客人带走。

民间传统有先敬茶后敬酒的习惯。

在狩猎季节，裕固族还有野餐待客之习。

喝奶茶是裕固族人的重要习惯。

过去的饮食特点是一日三茶，以茶为饭。

一般到晚间才吃一点面食。

所以有客人时，裕固人总是先请喝酥油炒面茶，然后才用手抓羊肉和青稞酒款待。

客人在喝奶条时，一定要吃干净沉在碗底的“曲核”（一种呈块状的奶制品)，这表示已经吃够了，要不然的话，主人会—个劲地给你添加。

裕固族人好酒，而且酒量不小。

不少人能喝4斤白酒．有的妇女也能喝上斤把。

以酒待客是传统习俗之一。

他们的习惯是先吃后喝，在吃饱之后再喝酒。

裕固族人喝酒从来不要菜，只是喝光酒，他们有个老规矩，就是用各种名目向客人敬酒，要千方百计地把客人灌醉，似乎只有这样才尽到了主人之谊。

裕固人敬酒都是敬双杯。

无论在场的有多少个人、只有两只小酒杯。

在场的人要轮番给客人敬双杯。

没有海量是难以招架的。

此外，裕固族划拳之风甚盛，程序复杂，花样繁多。

几乎男女老少都会划拳。

裕固族划拳有两种，一种是叫拳，与汉族的差不多。

另一种是哑拳，是不叫喊的。

双方每次只伸出一个指头，按拇指大于食指、食指大于中指、中指大于无名指、无名指大于小指、小指大于拇指的顺序决定胜负，如果双方出的是不相邻的两指，则无胜负，重出。

这种哑拳只有妇女、小孩或不会划叫拳的人才采用。

到裕固族牧民家去做客，有一些礼俗是必须懂得的。

如果是骑马去，在离帐篷比较远的地方就得下马，以免惊动畜群。

马鞭不论长短一律放在帐篷外面，不要带进去。

离开时，不要出门就上马，而应牵着马走一段路，等主人回去了再上马。

假如带了枪支、弹药或生皮、生肉也不要拿进帐篷。

穿红衣、骑红马的人是不准进帐篷的。

这是由于裕固族信仰佛教的缘故。

据说他们信奉的“毛神”就是穿红衣、骑红马的，因此有这样的禁忌。

裕固族的婚姻为一夫一妻制，同姓同族间严禁通婚。

中华人民共和国成立前，婚姻形式有包办婚姻及帐房戴头婚姻。

帐房戴头婚即女子成年时举行戴头仪式，在娘家可另豆帐房成家，是古老婚制的遗俗。

丧葬有火葬、土葬、天葬三种形式。

裕固族的婚俗颇为奇特，在婚礼仪式上，新郎向新娘连射三支无镞箭（不至于伤人），象征新郎新娘相亲相爱，白头到老。

射罢，新郎把弓箭折断，扔到门旁，由老人投进火里烧掉。

这个习俗来源一个古老的传说：从前，裕固人没有火，后来有一个英雄取来火种，裕固人才过上好日子。

当时，有一对新婚夫妇，丈夫外出狩猎，妻子在家不慎将火弄灭。

她为向一个三头妖求火而必须把血献给它喝。

几天后，丈夫回来后，而妻子却因妖精天天来喝血而变得骨瘦如柴。

丈夫知情后，用三箭射落妖精三个头，而自己也因受重伤死去了。

从此，裕固族人民为了防止妖精再来，也为了纪念那位驱逐妖魔的英雄，举行婚礼时便兴起这个仪式。

象征新娘有勇敢善射的丈夫保护，妖魔鬼怪不敢兴风作浪。

蕴含着裕固人战胜邪恶、追求幸福生活的决心和愿望。

依照裕固族的风俗习惯，婚礼结束，婆家招待完宾客后，新娘则要按照喇嘛选定的吉日、时辰、方向，放牧二至三天。

放牧期间新娘要亲自数牛、数羊、数马，并捻一杆线，拾一捆柴。

这样做，一方面为了表示新娘能干、勤俭，另一方面则是用以告知诸山神，这一家添了新人，并且开始放牧、治家了。

裕固族婚礼分两天进行，第一天在女家，次日在男家，后者要更隆重才行。

在婚礼上，男女双方都要聘请歌手。

在姑娘出嫁之日，举行戴头仪式。

当天，女家的亲朋聚集在姑娘家中。

来客带来洁白的哈达，敬献给女方的父母，表示对姑娘出嫁的祝贺。

傍晚，主人请客人们在毡房中席地而坐，男客在左，女客在右，在一片欢笑声中，拉开了婚宴的帷幕。

酒过数巡，当启明星冉冉升起，新娘在伴娘的陪同下进入铺有红地毯的毡房，举行戴头面仪式。

戴头面由两位少妇主持。

舅舅或歌手们唱起典雅的《戴头面歌》：启明星闪闪发光，心爱的姑娘把头面戴上/送亲的马队就要出发/把姑娘送到婆家门上。

在悠扬的歌声中，即将出嫁的姑娘，在两位少妇的精心打扮下，改变了发式，戴上喇叭形毡帽，佩戴上胸饰和背饰，戴上用银牌、玉石、珊瑚、玛瑙、海贝等编制成的头面。

这个仪式意味着姑娘已经结束了天真烂漫的少女时代，走向新的生活。

红日初露，主婚人宣布饮“上马酒”。

新娘便和一位伴娘同骑一匹马或骆驼，告别慈母，在父亲、叔叔、兄弟、姐妹等家族人组成的送亲队伍的簇拥下，一路饮酒欢歌，向新郎家进发。

男方迎亲的队伍在途中铺下一条毡毯，毡毯上备有一只煮熟的羊、酒和饭。

送亲队伍来到时，迎亲的人们向女方客人赠送哈达，表示敬意。

然后送亲的人们下马饮酒吃饭，谓之“打尖”。

“打尖”之后，两路人马汇聚一起浩浩荡荡向男方家走去。

到男方家门时，女方善骑者在主持人的指使下，驰马、骆驼向专为新娘设置的小毡房进行冲击，大有踏平之势。

男方亲友则奋力驱逐。

冲击三轮，再绕小毡房三圈方休。

这是一种象征性的仪式，其意在考验男家对新娘的护卫能力。

接着是举行向新郎赠送羊小腿仪式：把酥油涂在新郎额头上，把羊小腿挂在她的腰带上。

这个仪式的意义正如《赠羊小腿词》所表达的“羊小腿上粘着毛，好比婆家娘家彼此好得分也分不开”。

按裕固人风俗，在赠羊小腿的同时，要向新娘举行射无簇箭的仪式。

在《萨娜玛珂》婚俗民歌和豪放的祝酒歌中，一对裕固族新人，进入洞房，共同吃着羊小腿，从此开始了他们甜蜜的生活。

结婚典礼后戴头面

流行于甘肃肃南裕固族自治县裕固族的婚姻风尚，即结婚典礼举行第二天女子必经的仪式。

这一天，将第一副用珊瑚、玛淄、海贝等装饰物制成的宽约5寸、长约3尺的头面系在待嫁女子的发辫上。

头面是裕因族妇女系于发辫的装饰品。

头面一般分为3条，每条重达3-3．5公斤。

头面用长条型硬板布牌制成，每条分为4段，每段之间用铜环连接，每段图案不同，珍贵的装饰品由彩色丝线镶嵌、编织而成。

其发辫梳为3条，左右发辫由耳后垂于胸前，另外一条垂于背后。

戴头面时，请来专门的歌手在一旁唱《婚礼歌》，即《戴头面歌》，歌词大意是：

啊咾唉！

启明星儿出来了，新娘应该梳头了。

东方朝霞升起了，新娘该戴头面了。

啊咾唉：

新娘坐在镜子面前，黑油油的头发多好看；像丝线一样光亮，像流水一样柔软

啊咾唉！

镶着珍珠玛瑙的头面，是慈祥的母亲在灯下绣成；新娘载上多么漂亮，好像一架六叉的鹿茸

啊咾唉！

穿上这件绣花的袍子，祝新娘到婆家生个男孩。

载上这项带穗的毡帽，祝新娘到婆家生个女儿啊咾唉：

送亲的队伍就要出发，送亲的马队浩浩荡荡，扬起的灰尘遮天盖地，把新娘送到婆家门上。

唱过《戴头面歌》之后，则由新娘的舅舅、客人与代表新娘的歌手对唱，歌词大意是感激父母的养育之恩，以及对新娘即将离开娘家心情的劝解和安慰等。

边唱送别歌，边由东家给送亲的主要客人敬上上马盅酒，伴娘将新娘扶持到马背或驼背上，并由新娘的姐、妹或嫂一人陪同新娘骑一匹马或一峰骆驼。

戴头的当天或次日由女方的亲朋好友送姑娘到男方家完婚。

新娘戴头的时间和系头面的人(均为妇女)，都要请喇嘛算势而定，一般是在清晨进行。

裕固族人民的饮食与他们从事的畜牧业相适应，一般一日喝3次加炒面的奶茶，吃一顿饭。

主食是米、面和杂粮，副食是奶、肉。

他们还喜欢饮烧酒，抽旱烟。

禁吃大雁、鱼，忌食尖嘴圆蹄的动物，如马、驴、骡、狗和鸡等。

（不吃马、驴、骡是因为裕固族人在游牧时代需要他们来驮运物品，对裕固族人至关重要，你听过有猎人拿枪当柴火的故事么？不吃狗肉是因为狗是裕固族人最得力的帮手。

至于鸡，裕固族人基本上都在吃，早就不是禁忌了，但切记：裕固族人不吃猛禽，如鹰、雕、隼等。

）

奶和茶在裕固族人民日常生活中占有十分重要的位置，民间有一日三茶一饭或两茶一饭的习惯，每天早晨起床后，一般都先将净水或刚开锅的茶舀一勺洒在帐篷周围，意味着新的一天已经开始，然后调入酥油、食盐和鲜奶反复搅动后即可饮用。

如果再加上酥油、奶皮、曲拉（奶疙瘩）、炒面、红枣或沙枣就可当早点了。

中午也要喝茶，到了晚上，待一切劳动结束后，才开始正式吃饭。

晚上吃的饭一般以米面为主，有米饭、面条、面片等。

裕固族平时喜食牛、羊肉，通常把牛、羊肉做成手抓肉、全羊、牛、羊背子（即把完整的牛、羊臀尖带骨煮熟上桌）、焖羊肉条、风干羊肉干、牛、羊杂碎汤等。

除牛、羊肉外，也食猪肉、骆驼肉、鸡肉或炒菜。

食用牛、羊时常佐以大蒜、酱油、香醋等。

由于自然条件限制，牧民平时很少吃到新鲜蔬菜，只能采集些野葱、沙葱、野蒜、野韭菜和地卷皮（类似木耳）等野菜。

秋季草原上到处都有鲜蘑，所以鲜蘑是入秋后常食的菜。

裕固族的奶食品主要用牦牛、黄牛、羊奶为主制作，有甜奶、酸奶、奶皮子、酥油和曲拉。

裕固族还喜欢在大米饭里、粥里加些蕨麻、葡萄干、红枣，拌上白糖和酥油，或在小米、黄米饭内加些羊肉丁、酸奶，作为主食。

裕固族平时还喜将面粉做成面片、炸油饼、包子等，最拿手的是吃水饺，到了冬天，家家都要做许多饺子，然后冻起来，现吃现煮，有的人家甚至一直可以存到春天大忙时再吃。

典型食品：裕固族用羊肉制作各种菜肴，其中较有代表性的是肉肠和支果干。

剪鬃毛：裕固族的传统农祀活动，流行于甘肃肃南一带，一般在每年农历四月十一日以后的几天内择日举行。

裕固族人非常爱护牲畜，当小马驹长到一周岁时，要举行隆重的第一次剪鬃仪式。

在这一天，要请来亲朋邻友祝贺。

剪鬃时，一边唱《剪鬃歌》，一边剪。

剪下的第一撮鬃毛，拿进帐篷，献给佛像，以求保佑。

剪完后，主人要盛情款待客人。

客人借酒祝兴，赞美主人有了骏马。

最后，主人要骑上马驹串帐篷。

每到一处，人们要以吉利的话祝贺。

火驱凶神：裕固族的古老宗教性习俗，每年春节除夕前举行。

旧时，人们认为每年阴历除夕至次年正月初五，是凶神恶鬼最猖狂的时候，只有火才能驱逐凶神恶鬼。

因此，除夕来临，裕固族家家户户要把帐篷（或房屋）内外打扫得干干净净，然后在门外的空旷地方点燃两堆火，边放鞭炮，边驱赶牲畜从两堆火中间通过。

从除夕到正月初五，帐篷及畜圈内外都要挂上酥油灯，彻夜通明。

这样，凶神恶鬼就不敢接近人畜，以保平安。

六月大会：俗称“过会”，是裕固族传统宗教节日。

流行于甘肃肃南县裕固族居住地，各寺院会期时间不一，多在农历六月初一至十五日举行。

届时，山区牧民要请喇嘛念平安经，并上山祭鄂博。

去时人们手拿鄂博杆和清茶，来到规定的祭神地点，边向山上洒清茶，边祈求山神保佑。

摔跤,裕固语称为“玛勒啊拉斯”，是裕固族传统的体育娱乐运动。

它既是一种力量的角逐，更重要的是技巧、智慧和毅力的较量。

双方侧身抱好对方的腰，可以用腿绊，看谁能先将对方摔倒。

获胜者会受到人们的赞誉，被人们视为“好汉子”，裕固族称为“巴特尔”。

裕固族信仰喇嘛教，是属于剌嘛教格鲁派（黄教）的。

但是，裕固族的祖先在历史上曾信过别的宗教。

在公元8世纪中以前，回纥人就曾信仰萨满教。

他们崇拜精灵，崇拜祖先，害怕雷霆。

还应时而产生了能预卜吉凶、呼风唤雨的男女巫师。

后来，裕固族的祖先又先后信仰过摩尼教和佛教。

明末清初，喇嘛教中的黄教势力，逐渐传入撒里畏兀儿地区，并在撒里畏兀儿地区建立了最早的黄教寺院，名为黄藏寺（又称古佛寺）。

此后，喇嘛教逐渐便成了裕固人的主要信仰。

“点格尔”在裕固语中是“天”的意思，“汗”是“可汗”的意思。

“点格尔汗”意为“天可汗”。

裕固人认为“点格尔汗”能使他们避邪免灾，一年四季太平吉祥，供奉“汗点格尔”，是一种原始崇拜。

所说的“点格尔汗”，就是一根细毛绳，上面缠有各种牲畜的毛穗和各色布条，下端是一个小白布袋，里面装有带皮和脱皮的五谷杂粮，供奉在篷内的上方右侧。

敬奉“点格尔汗”仪式，由“也赫哲”主持。

也赫哲多为男性，有父子相传的，也有自发的，自发的“也赫哲”，就是有人某一天突然全身颤抖，自称“天神”附了体，即成为“也赫哲”；据说群众对自发的“也赫哲”比较信任。

也赫哲的衣着与常人相同，只是头上留着一条长辫子，上面缠有许多绿、白、蓝布条，平时盘在头上。

也赫哲平日参加劳动，信喇嘛教。

也赫哲敬“点格尔汗”的活动，一般每年进行两次。

一次是从农历正月初开始，每家都必须请他，一家一天，直轮到二月初；一次是在立秋以后，但不一定每家都请。

正月敬“点格尔汗”的活动比较隆重。

其仪式：在地上铺一红色毯子，上面摆九小堆粮食成花状，每堆粮食上放一盏酥油铜灯；九个铜灯摆成三角形，灯缠绿、白、蓝三色布条。

毯子的上方摆一个小方桌，上供一芨芨草扎成的草墩子，中间插着缠有布条的柳枝。

祭典时，点燃酥油灯，同时，把柏枝点上让其慢慢地燃烧，散发出香味；将一只绵羊（禁用山羊），由专人或也赫哲一刀刺入羊腹，立即伸手掏出羊心，名为攥羊心。

然后将羊头割下，连同跳动的羊心一起置于盘中，放于九灯与草墩之间。

随后用开水烫羊拔毛，取一半羊毛，塞入芨芨草墩中间。

接着也赫哲开始祭祀，手持一把勺子，内放奶子、酥油，并不停地向上扬撒；口中念念有词地绕着地毯，小方桌和供品转圈子，众人跟随其后；也赫哲念经毕，随即将酥油灯推倒，仔细察看灯花，并根据灯花预卜这家一年中的吉凶祸福；若有祸事，也赫哲则告戒主人在某月某日请喇嘛念经消灾。

仪式完毕后，羊心、羊头送给也赫哲作为酬谢，羊身一劈两半，一半由家人分享，一半送给请来的邻居亲友。

祭典后的第二天清晨，由家人将芨芨草墩送往本家族中的固定地方。

七天后将草地中所插柳枝上的布条等取回包好，敬供在神龛上方；每逢转移牧场搬迁帐篷时，用一条干净的毯子，把“点格尔汗”包好，放到一个洁净较高的地方，待驮子搭好后，再把“点格尔汗”放到驮子的最上面。

到了目的地，他们仍要把“点格尔汗”放在高处；待帐篷扎好，先将“点格尔汗”放好，再搬其他东西。

到裕固人家做客，不能持枪支、弹药、牧鞭、生皮、生肉进入帐篷，据说“点格尔汗”不喜欢这些东西，并忌讳俗人穿红衣，骑红马走近帐篷。

裕固族地区共有九个寺院，有的寺院建筑宏伟，历史悠久，有塑绘的神像和藏文经典。

每个部落都有自己的寺院，故有“什么寺属什么家（部落）”的说法。

其中黄藏寺（又称古佛寺，后称夹道寺）建于明末，是一座最早的寺院。

景耀寺创建于清顺治年间，其他如康隆寺、青隆寺（又称转轮寺）、长沟寺、水关寺、红湾寺、莲花寺、明海寺等，先后于清康熙、雍正、光绪年间，新建或重建及整修。

除康隆寺、红湾寺、夹道寺属青海大通县郭莽寺（又名广惠寺）管辖外，其他均受青海互助县佑宁寺（原名格隆寺）管辖。

寺院的规模以康隆寺为最大，经堂可容纳五百多僧人同时诵经。

其他各寺较小，一般有二十至三十个僧人，小寺才有十人左右，其内部的等级界线较严。

有的寺院有活佛、法台（又称堪布）、管家，有的只有僧官（管家）或提经。

活佛是寺院最高统治者，是通过“转世”继承佛位的；法台、管家是宗教上层，提经、僧官一般都是由有一定权势或谙练经典的僧人提升的；班弟（贫苦僧人）是寺院最下层。

寺院有刑法，并定有成文或不成文的清规戒律，主要是惩处一般僧人。

解放前，寺院是部落、宗教的活动的中心，也是当地经济、政治中心。

寺院上层与部落头人的关系十分密切；有些部落的重大事务，头目常和寺院上层商量。

因此，寺院中的喇嘛在本地区的政治、经济、生活上享有一定的地位，但一般不能享有“政教的合一”的特权。

寺院中的喇嘛，起初都是青海进入裕固族地区的传教者。

后来，随着喇嘛教的传入，一些裕固族儿童被选入青海塔尔寺，学习几年经文，结业后回到本地当喇嘛。

不过，裕固族牧民当喇嘛的不多。

康隆寺、清隆寺的喇嘛、僧人可以结婚。

他们除了宗教节日和放会（宗教仪式和集会）等活动时到寺院念经外，平时大多在家以加牧业劳动。

原来黄教喇嘛、僧人是不能结纸的。

到清代，由于战争和瘟疫等疫病流行，使裕固族地区的人口锐减，经向甘州提督申请，允许康隆寺、青隆寺的僧人结婚。

其他几个寺院的僧人，虽名义上不能结婚，但也有小家庭；平时居家（即住在戴头妇女的帐篷里），寺院只留一，二个看门的。

较小的寺院则是平日上门锁，放会时僧人才到寺院去。

说明寺院对僧人的约束是不大的。

较大的几个寺院，每年要举行四次佛事大会，会期虽不尽相同，但一般是在农历正月初十至十五日，四月十四至十六日，六月初十至十五日，十月二十四至二十六日；第月十五还有一次小会。

正月大会是裕固人一年中最大的聚会，过会时，寺院炸子、做馍馍、宰羊，喇嘛还把红枣撒在过会的人群中，表示吉利。

这一天男女老幼都要穿新衣服到寺院去烧香、点灯；僧人为大家跳“护法”（佛教称拥护佛法的人为护法；护持自己所得之法，亦名护法）时，由二十多个僧人戴上假面具跳神，群众在四周跪拜。

寺院还举办酥油花（即用酥油与几种不同的色彩合面捏成）灯会，展出各种各样的花卉、人物、脸谱，鸟兽，形象活泼，栩栩如生。

祭“鄂博”，一般在农历二月初二日。

大河地区各部落祭鄂博的时间不尽相同，长沟、亚乐等地是六月初一，水关乡西贫河等地是四月二十一日。

鄂博是用五、六米长的松木椽子做成的。

过去，每户裕固人要的一位家长去祭鄂博。

凡给鄂博许愿用的“圈神羊”，从小就不剪毛，长相要好，要精心管理，而且必须是青山羊或白山羊（均为公羊），并在圈神羊的右肩部用红、绿布条拴上做标记，等到小羊长到六七岁祭鄂博时宰掉。

此外，在大山还专门设有鄂博台子，第年由部落派两名称作“会手”的人轮流负责准备工作。

祭鄂博这一天，人们在鄂博上加一些新的木椽子，木椽的尖端缠有羊毛；人们还要就地举行简单的祭祀仪式。

请僧人念经，先在圈神羊的头上抹些酥油，再往羊头、羊身上浇水，在羊全身颤抖时宰掉。

羊肉分给大家，喇嘛分头背子，其余参加者每人一份。

四月大会是斋戒，寺院的喇嘛，法台及僧人要闭斋两天，十四至十六日禁闲谈、忌食荤菜、辣椒、葱蒜，只喝些酥油茶；喝茶时要漱口。

开斋那天群众都到寺院去，僧人首先漱口后，吃一种用大米饭拌酥油抒成的开斋团子，然后，凡到寺院的人都吃一点斋团子。

九月和十月大会，是宗喀巴生日和逝世的日子，只举行一般的纪念活动。