绝味鸭脖老板戴文军死因 绝味鸭脖历史

绝味鸭脖历史  

1.有谁知道绝味鸭脖的历史啊

相传，秦末赵被困，盟国将军项羽渡漳河救巨鹿，是有破釜沉舟之战。

三军多楚人，喜辣，漳河两岸多鸭，以毁船之木烹，味辣，时虞姬随军，欲亲烹，辣重而喷嚏不止，所配香囊遗釜内不自知，于是香飘四溢，三军引颈相望，争往食之，尤以鸭脖最佳，不忘其味，士气大振，乃有巨鹿之胜，而后皆不知味何如此，唯一伙夫得香囊，乃密而藏之。归楚制以秘方与鸭脖、鸭掌等烹，因味绝好，故名“绝味”。

从秦末川人最早学会使用岩盐和花椒来“调夫五味”，这是最早卤味的雏形。到明代，人们的饮食注重养身食疗，推动香辛料在烹饪上的创新使用，卤制工艺就这样在时光变迁中得以延续和发展。

现在的人们在细细咀嚼的同时，也能嗅到那一丝来自千年的气息，卤味已经渗透进入我们的日常生活之中，即绝味鸭脖。

2.绝味鸭脖的发源地是哪里的

绝味鸭脖的发源地是长沙。

绝味鸭脖是绝味食品股份有限公司的核心品牌，绝味鸭脖采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，结合祖国传统药膳食谱，博采众长，积数年心血研制。 中华小吃历史悠久，品类繁多，承载着中华民族几千年的饮食文化，传递着各地的风土人情；中华大地上各色的风味小吃正以星火燎原之势，红遍大江南北。

2014年3月7日起，绝味鸭脖与支付宝联手展开“一分钱吃中华名小吃”的活动，最终以16054票斩获网络票选第一的“中华名小吃”。 扩展资料 绝味鸭脖发展历程： 2010年，4月15日绝味5周年庆暨荣膺中国特许经营最具成长奖，10月8日被国家工商总局商标局认定为“中国驰名商标”。

2011年，4月 绝味天猫官方商城开业，4月25日获2010年中国特许经营连锁120强，7月获2011年度消费者最信赖的中国质量放心品牌。 2014年，4月绝味京东自营官方商城开业，11月5日 荣获“2013中国特许连锁120强”、“中国优秀加盟商奖”、“O2O网络营销奖”三项大奖。

参考资料来源：百度百科-绝味鸭脖。

3.鸭脖的发展历史是什么啊,哪家做的鸭脖味道最好呢

相传，秦末赵被困，盟国将军项羽渡漳河救巨鹿，是有破釜沉舟之战。三军多楚人，喜辣，漳河两岸多鸭，以毁船之木烹，味辣，时虞姬随军，欲亲烹，辣重而喷嚏不止，所配香囊遗釜内不自知，于是香飘四溢，三军引颈相望，争往食之，尤以鸭脖最佳，不忘其味，士气大振，乃有巨鹿之胜，而后皆不知味何如此，唯一伙夫得香囊，乃密而藏之。归楚制以秘方与鸭脖、鸭掌等烹，因味绝好，故名“绝味”。

从秦末川人最早学会使用岩盐和花椒来“调夫五味”，这是最早卤味的雏形。到明代，人们的饮食注重养身食疗，推动香辛料在烹饪上的创新使用，卤制工艺就这样在时光变迁中得以延续和发展。现在的人们在细细咀嚼的同时，也能嗅到那一丝来自千年的气息，卤味已经渗透进入我们的日常生活之中，即绝味鸭脖。

4.急求麻辣鸭脖的历史以及介绍

鸭脖，为湖北武汉特色美食

武汉“精武鸭脖”的传奇起源

鸭颈绝对是武汉人对中华美食的新贡献，武汉人喜欢吃鸭脖子，因为它味足够劲，回味无穷。近年来，随着电视剧“吉庆街”、电影《生活秀》的上映，精武鸭脖迅速走红北京、上海等各大城市大街小巷，作为一道地方风味小吃精武鸭脖开始风靡全国。

众所周知，精武鸭脖起源于大汉口的精武路，而关于鸭脖的真实来历，却说法不一，版本诸多：

一是说起源于上世纪八十年代末，在精武路上，有一家闻名武汉三镇的“精武饭庄”，由于其独特的川味特色，很适合武汉人口味，食客云集；特别是在1991年，“精武饭庄”生意火爆，每天专程来吃的食客特别多，为避免食客等待主菜的尴尬，当时饭庄大师傅为四川人，他出主意：可以卤制猪尾巴、鸭颈等打发食客无聊时间！老板采纳这一建议后，效果极佳。因为四川师傅将世代卤制技艺与武汉地方口味相结合，创造出特有香辣回味，吃完后，骨头里也有特别香味，所谓辣嘴不辣喉；辣是入口不辣，越吃越有回味，鸭颈有嚼劲、肉质细腻、香辣可口、肉质富有弹性，久吃不腻、回味无穷！

第二个版本说是1993年，汉口球迷汤腊九在成都看球时，迷上了当地一家小餐馆的卤菜。于是，他花3000元，跟餐馆的大师傅学卤菜的技术和中药材配方。回武汉后，汤腊九舍不得用好原料试做，只在菜市场上将商贩卖不掉的鸭脖子买回，用秘方卤制，没想到竟然供不应求。汤腊九从此开起了武汉市首家鸭脖子专卖店。当时鸭脖子还不能登上许多武汉人家庭的餐桌，仅仅是一些干体力活的人，会在路边靠杯酒小摊上，买一点当作下酒菜。很快，因为鸭脖的独特风味，迅速走俏江城。按汤腊九的话说，当时生意红火的时候，每年都有几百万元的进账。发了财的汤腊九，全心做起专业球迷，周游全国看球。就在此时，街坊邻里打起了鸭脖子的主意。为了弄到卤料配方，于是，汤家的小工有人重金聘，汤家的卤料渣子有人偷，就连为汤家配药材的药店老板，也会常有陌生人送礼上门……就这样街坊邻里有很多人对配方略懂一二，也能做出来跟汤腊九差不多的味道。两年后，精武路上冒出30多家卖卤鸭脖的小店，全市有100多家。

但无论是哪个版本，都无疑表明：精武鸭脖起源于武汉，这是不可改变的历史事实，她在武汉精武路开创兴起，自1991年，已经历了十几年的辛酸历程。

从1991年到2004年的14年时间里，精武鸭脖几乎一直是以新鲜的散装鸭脖经营为主；从 2004年12月，武汉开始出现以武汉零点绿色食品公司生产的“可可”牌为代表的袋装精武鸭脖，当时是由归国华侨苏德涛先生在团中央举办的“海创会”（武汉站）上签约投资的引进技术项目，由苏德涛先生和王松林精武第一家合作生产袋装鸭脖系列产品，当时蒋大国副省长和胡绪坤副市长出席了签约仪式；自此，彻底改变了精武路一直以来作坊式的经营模式，开始进入工业化、规模化生产时期，产品也从14年来的散货分散经营开始转变成预包装、多品种的经销商（商超）代理销售的先进经营模式。2005年之后，汉口精武在市政府的大力支持下也开始全面生产“汉口精武”牌袋装鸭脖系列；具有多年特产经营经验（以销售武昌鱼为主）的武汉樊口工贸公司也开始委托湖北鄂州东塔食品厂生产“樊口”牌精武鸭脖。

随着现代消费者对饮食文化的特色追求，精武鸭脖已成为武汉美食，乃至中华美食的一朵奇葩。现在，武汉鸭脖已成为风靡全国的特色小吃，更是武汉江城的第一大特产，武汉的城市名片。可以说，到武汉的游客无不“一品为快，吃了，还兜着走”的。