《生态农田实践与展望》连载之四十七：弘毅生态农场经营模式与发展策略

　　9.3 弘毅生态农场经营模式与发展策略

　　9.3.1 经营模式

　　弘毅生态农场经营模式为“六不用”平台＋农户模式，具体内容如下：“六不用”平台主要负责对农户种植与养殖技术等进行全面指导，并对他们的劳动进行分工与管理。农户主要支付劳动力，以产品兑现金，自己给自己打工。在种植、养殖、加工、销售、旅游和餐饮等环节，按照平台要求合理分工，避免同质化竞争，避免农产品滞销，也避免购买到假种子与假肥料。种植环节包括大田作物、蔬菜作物、果园等；养殖环节包括养牛、养猪、养鸡、养鸭、养鹅等。在专家指导下，农户自己为自己劳动，通过优质农产品兑现金的形式将劳动力转化为工资。农户每天都有进账，实行月底结账。对于提供给城市消费者的食材，该平台进行严格的质量控制，尽量提供足够多的顺季节食材且均为“六不用”食材，在加工环节杜绝使用防腐剂，养殖过程不能使用激素、瘦肉精等。对销往城市消费者的初级和加工农产品，以不低于或高于有机和欧盟有机标准，进行抽检，实现质量全程监控；产品只有不含或基本不含农药残留、重金属、抗生素、寄生虫、黄曲霉素等，才能进入平台销售。

　　平台建有专门对整个生产、销售过程进行全方位质量把控的部门，制定“六不用”标准；平台的团队成员由种植专家、养殖专家、植保专家、销售专家、产品设计专家、客服、包装与物流人员组成，尽量让农民种地变得非常简单，避免风险。农户生产出来的产品不愁销售，以销定产；市民则从中发现理想的优质农产品，避免在市场上毫无目标地试错。如果出现问题，平台直接出面予以解决。

　　9.3.2 发展策略

　　在农业生产过程中，植入中国科学院植物研究所蒋高明团队研发的“六不用”替代技术，不打农药，不用地膜，不打除草剂，不用人工合成激素，除玉米等少数作物为杂交种外，尽量自留种，禁止使用转基因种子。这样，农户投入每亩土地上的物料和机械费用可控制在 300～500 元，如果自有机械，则费用更低。按照“六不用”要求生产的产品，价格平均高于普通农产品的 2～3 倍。反之，如果偷偷使用了农药与化肥，则农场有权利拒收，并且连带其他产品一起拒收。企业有专利技术对农户违规使用农药与化肥进行监控。

　　该案例发展的核心理念是以“零污染、零残留、高产、高效”为使命，运用生态的方法，利用生物多样性管理技术，发展高效生态农业，生产安全优质的农产品，并且销售出去。该案例适用于全国各地，但发展的优势产品应根据当地的实际产品进行筛选，针对不同的产品研发相应的高效安全栽培技术，根据市场和技术的成熟度适度发展，投资规模前期不宜太大。优先考虑生态环境好、无污染、有特色产品的地方进行投资，要求投资者具有较强的生态理念。“六不用”平台对产品进行企业标准制定，并对质量进行严格控制，尽量提供足够多的顺季节食材。