蒋高明：传统工艺榨油坊已无非转基因大豆可收购

　　最近，在山东某地，笔者了解到了传统的手工作坊榨油使用转基因大豆情况。

　　这家位于乡镇主要街道的榨油坊，原为传统手工工艺，现在也配合了部分机器设备，从粉碎、板料、炒制和压榨都是利用机器，效率大幅度提高了。他们还采取传统的工艺，没有使用化学萃取法。

　　但他们榨油使用的大豆来源，基本都是来自进口的美国转基因大豆。由于他们是小作坊，使用量小，就三家合伙进，每次进“一斯太尔”(大卡车约吨), 三家油坊再去进货。

　　为什么不用当地的普通大豆呢?

　　“收不上来”、“人家留着自己吃”、“种的太少了”，这是油坊老板娘的回答。她反映的情况是真实的，当地老百姓目前种植的大豆多在田间地头，是留给自己吃的。

　　问油坊老板娘知不知道转基因，她非常痛快地点头，会心地笑着说：“知道”。可见，关于转基因的争议，连普通乡镇的手工业主、农民都知道了。

　　他们压榨的豆油哪里去了?据老板娘介绍，都让养鸡场的买去拌饲料去了，豆粕用于动物养殖。当地没有吃大豆油的习惯，他们以吃花生油为主。

　　大豆出油率每10斤出1.2斤左右，油坊原料成本价30多元，豆粕每斤1.6元，8.8斤豆粕市场价约14元。大豆油如果每斤低于10元，利润空间几乎没有。市场上有5-6元一斤的调和油，不知道是怎么制作出来的。

　　如果榨油用的是转基因大豆，其去向是喂动物，那么人吃的的豆腐大豆从哪里来呢?由于收不上了大豆，豆腐坊可能也会用到转基因大豆，当地农民有用大豆换豆腐的习惯，即会有一部分非转基因大豆进入豆腐坊。然而，并不是所有的人都是用豆子换豆腐，是用钱买，那就难以保障人直接吃转基因豆腐。

　　按照新的食品安全法，转基因食物需要明确标准，但实施起来似乎很难做到。

　　大豆是中国人异常重要的植物蛋白来源，大豆的故乡在中国，大豆在中国有着几千年的种植历史，然而，由于与国际接轨，加上我们不设防，中国人吃非转基因大豆的历史恐怕早已划上了句话。

　　我从专家那里了解到，中国消费的大豆尚有20%左右是非转基因的，但从乡镇榨油坊榨油也大量使用转基因大豆来看，似乎连这20%在市场上很难见到。

　　关于市场上转基因大豆消费情况，可进一步阅读：

　　转基因大豆批发价低一半 豆腐、豆浆难与转基因绝缘

　　http://finance.ifeng.com/a/20130620/10010157_0.shtml