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为什么说吃芹菜更容易被晒黑?这是真的吗?

火烧 2016-06-24 14:52:30 科普 1096
芹菜的味道让很多人都难以忍受,还有人说,芹菜中含有光敏性物质,吃完芹菜晒太阳很容易被晒黑。芹菜的味道让很多人都难以忍受,还有人说,芹菜中含有光敏性物质,吃完芹菜晒太阳很容易被晒黑。

  芹菜的味道让很多人都难以忍受,还有人说,芹菜中含有光敏性物质,吃完芹菜晒太阳很容易被晒黑。,这些是真的吗?今天,我们为您揭秘,为什么说吃芹菜更容易被晒黑,一起来看看吧!

为什么说吃芹菜更容易被晒黑?这是真的吗?

  芹菜中含有的光敏性物质是呋喃香豆素类化合物,包括补骨脂素、异补骨脂素、欧前胡素等[1]。除芹菜外,其它伞形科植物(胡萝卜、欧芹、防风草等)、芸香科植物(柠檬、柑橘、佛手柑等)、桑科植物(无花果)、豆科植物(各种豆类)中也含有呋喃香豆素。这些化合物本身是植物自身产生的用来抵御真菌的[2],但是一些人在食用了上述植物后再接触到阳光中的长波紫外线,就会引发植物日光性皮炎(Phytophotodermatitis)[3]。症状通常在接触阳光后24小时内出现,并在48~72小时后达到顶峰。

为什么说吃芹菜更容易被晒黑?这是真的吗?

  植物日光性皮炎的症状包括皮肤出现红斑、水泡。炎症后的色素沉着可以持续几周到几个月的时间[3]。

为什么说吃芹菜更容易被晒黑?这是真的吗?

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