一月二十四日百度百科历史上的今天 历史上的今天：七月二十四日

历史上的今天：七月二十四日  

历史上的今天：1938年7月24日

尽管速溶咖啡在这个日期之前就已经存在了，但我们所知道并喜爱的速溶咖啡——或者说是辱骂——今天是在1938年7月24日推出的。雀巢（由“雀巢”和“咖啡馆”两个词组合而成）品牌是一个比早期版本的产品更复杂的咖啡精炼过程的结果。

速溶咖啡之旅始于1901年，日裔美国化学家加藤（Satori Kato）在新布法罗的泛美博览会上介绍了他的版本约克。1903年，他成立了加藤咖啡公司

，1906年，一位名叫乔治·康斯坦特·华盛顿的英国化学家创造了他称之为“精制可溶咖啡”的咖啡，并开始以红E咖啡的名义销售。

很快就有其他品牌的速溶咖啡上市。在欧洲服役的美国士兵在第一次世界大战期间被送去了大量的咖啡（好像他们受的苦还不够）到1930年

，据说巴西咖啡研究所要求雀巢考虑进入速溶咖啡市场，但它的产品比目前任何产品都要好吃。据称，巴西认为，如果速溶咖啡在消费者中测试得更好，就会增加咖啡销量。多好的一个概念。

到1937年，一位名叫Max Mortgenthaler的科学家已经完善了喷雾干燥咖啡和添加碳水化合物作为稳定剂的方法。这些技术提高了速溶咖啡的口感，使咖啡的档次从可怕提高到几乎可以忍受。

最后，许多杰出的化学家和科学家在近40年的时间里所做的工作导致了雀巢速溶咖啡在1938年7月24日的首次亮相。

大多数美国咖啡迷都不以为然速溶咖啡的概念（因为它很恶心）。有些人甚至不认为它是真正的咖啡，你甚至会看到它被称为“像咖啡一样的饮料”。唯一的好处是…我会回来告诉你的。

在欧洲，然而，“极品速溶咖啡”一词并不会引起歇斯底里的笑声。例如，在英国，足足90%的咖啡都是速溶咖啡。但有传言说，英国人喝的饮料与北美的不同。我真心希望如此。但事实上，也许这就是他们喜欢喝茶的原因？”

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