感恩节吃的食物有什么 感恩节大餐

感恩节大餐  

许多美国人在明天庆祝感恩节时，会吃一顿以本富兰克林最喜欢的鸟——火鸡为中心的大餐。但如果这幅1926年9月19日奥格登标准考官的漫画被证明具有先见之明，那么21世纪的感恩节大餐将完全是以药丸为基础的。

20世纪初带来了一大堆关于美国肉类消费和食品化学未来的预测。无论是由于马尔萨斯人担心地球根本无法养活日益增长的人口，还是对屠宰场和普通美国厨房的排斥，许多预言家都认为食物的未来是完全没有肉的，而且通常是合成的。

在1894年麦克卢的一篇杂志文章中称为“2000年的食物”马塞林·贝塞洛特教授预测，化学将完全取代农业，为人类提供所需的食物：

麦田和玉米田将从地球表面消失，因为面粉和面粉将不再种植，而是制成。牛群、羊群和猪群将不再繁殖，因为牛羊肉和猪肉将直接由它们的成分制成。毫无疑问，水果和鲜花将继续作为廉价的装饰奢侈品种植，但不再作为食物或装饰品的必需品。未来的大型航空列车将不会有粮食、牲畜或煤车，因为基本的食品元素将无处不在，不需要运输。煤将不再被挖掘，除非可能是为了把它变成面包或肉。伟大的食品工厂的引擎将被驱动，而不是人工燃烧，而是地球的潜在热量。

同样，1895年3月29日的《宅地报》（伊利诺伊州得梅因）写道，“像爱迪生那样纯粹务实的人，沉迷于预言未来农业将不再存在，当未来的牛排将是化学家的产品，而不是饲养员和活牲畜种植者的产品时，

合成食品也被视为女性从厨房中解放出来的可能。1893年，女权主义者、素食主义者玛丽·E·莱斯（Mary E.Lease）主张，为了妇女和动物的利益，在实验室里合成食物。她预测，到1993年，屠宰场将被改造成“温室和花坛”。《水蟒标准》（Anaconda，Montana）1914年1月11日的一篇文章

的标题是“21世纪的情况”，并假设这个时代将完全没有肉。

烹饪，也许，在家里不会有大规模的烹调……烹调的过程也不会像现在那么恶心。我们绝大多数的烹调方法都不应该像煮沸那样浪费和不健康，因为煮沸会把几乎所有食物中重要的可溶盐扔掉。由于动物性食物在本世纪末之前将被完全抛弃，厨房的残骸将比现在更容易处理。

有趣的是，最后一行似乎是从罗素男爵那里剽窃的，1907年，《华盛顿邮报》发表了《芝加哥论坛报》的一篇文章，题目是“我们的子孙后代将如何生活一百年”。这篇文章引用了罗素的预言，他在1905年写了一本书，题目是《一百年后》。拉塞尔设想了一个空气净化器、自动洗碗机、零犯罪和素食者的世界。

在展望未来厨房的同时，拉塞尔还指出，城市建筑将是如此之高，以至于下面的人和植被将没有足够的阳光。解决办法？能够维持生命的人工电灯。

烹饪也许在家里根本不会大规模进行。无论如何，这将是一个比今天更令人厌恶的过程。在任何情况下，一百年后的佣人都不会被称为upo站在自己点的熊熊烈火旁，吃完后自己打扫，为家人做饭。每种热量都将装在装有或不装有水套或蒸汽套的电装容器中，而且毫无疑问，所有烹调都将在密封容器中进行。

动物食品将在本世纪末之前完全废弃，厨房的碎片将比现在容易处理得多，厨房的水槽也将不再是一个无法接近的令人厌恶的地方。盘子和餐具将被扔进一个自动清洗容器中，用强力输送的干净水旋转，充满新生的氧气，用电热干燥，用电力抛光。所有从盘子里掉下来的东西都会从餐具室的地板掉到下面的分解器里去充氧，然后用

把它处理掉。城里所有的公寓都会有一个充氧器，它提供的空气比新鲜乡村的空气还要纯净。在卧室里，至少会有一种化学装置，它会吸收二氧化碳，同时慢慢释放出一定量的氧气，这足以使空气的氧化作用达到最好的乡村地方的标准。类似的设备也将在街道上使用，这样城市空气将和乡村空气一样健康，一样有滋补和活力。

因为未来的高楼将遮挡阳光、电灯，承载阳光的所有光线活动，同样能够培育生命和植被，将为街道服务。就卫生而言，城镇生活将与乡村生活并驾齐驱。

这本2006年的书绝对令人着迷的《未来的食物：食物的未来史》由沃伦·贝拉斯科进一步阐述了这个时代的希望和恐惧：

同样，1893年美国第一任农业部长耶利米·鲁斯克预言传统农业的改进可能会使产量增加六倍，到1990年甚至可以养活10亿美国人。

Rusk的评估是一系列全国性联合报纸专栏的一部分，旨在传播1893年芝加哥世界哥伦布博览会的丰收精神。74位专家信心十足地认为，从传统的种子选择到科幻小说中最受欢迎的“一餐一丸”等现代科技，可以轻而易举地满足1993年预期的1.5亿美国人（实际为2.56亿人）的需求