美国面包价格 预切面包在美国一度被禁

预切面包在美国一度被禁  

1943年，美国战争食品管理局局长兼农业部长克劳德威卡德（Claude R.Wickard）提出了一个在美国禁止预切面包的好主意，他在1943年1月18日就这么做了。虽然这是为了保护资源，但具体原因还不完全清楚，特别是一般认为是关于保存蜡纸，小麦和钢铁。

关于蜡纸的保存，根据FDA的规定，预切片面包使用的蜡纸比整体出售的面包厚得多，因为切片面包，这并不奇怪，陈腐的速度明显快于未经许可的面包。虽然这是官方公布的禁令原因，但在禁令实施时，并没有出现蜡纸短缺的情况；根据战争生产委员会的说法，大多数面包制造公司手头都有蜡纸供应，持续数月，即使在此期间他们不再购买

，也有人提出，第二个目标是努力保护小麦，降低面包和面粉价格。二战前后，物价局授权面粉涨价10%左右，这自然导致面包涨价，当预切面包首次在全国推广时，面包销量大增，所以，人们的想法是通过禁止预切面包，面包的消费量将下降，这将减少对面粉和小麦的需求，从而降低这些产品的价格，同时增加小麦的库存。

就像蜡纸上的推理一样，考虑到在禁令颁布时，美国储备了超过10亿蒲式耳的小麦。这足以满足美国大约两年的需求，即使在这一时期没有收获新的小麦。

最后，面包机本身在生产中使用了相当多的钢材；因此，有人认为，禁止使用面包的原因之一是为了保护这种金属，这一推论似乎也有点可疑，因为大多数面包制造商在任何时候都没有积极购买新的面包切片机，因此收益微乎其微，即使考虑到这台机器的巨大尺寸和生产过程中使用的大量金属，

正如你可能想象的那样，禁止预切面包并没有得到大众的认可。“自从切片面包以来最好的东西”是一个有原因的表达，正如一位女士在《纽约时报》的一封信中恰如其分地提到的：

我想让你知道切片面包对一个家庭的士气和理智有多重要。我丈夫和四个孩子在早餐前后都很忙。没有现成的切片面包，我必须把面包切成两片，每片10块。他们的午餐我必须亲手切至少二十片，每人两个三明治。然后我自己烤面包。快切22片面包！”

在禁令颁布后的三个月内，即1943年3月8日，它被撤销了。在解除禁令后，威卡德说：“然而，我们在订单方面的经验使我们相信，节省的钱并没有我们预期的那么多……”

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的额外事实：

世界上第一台自动面包切片机是由奥托·弗雷德里克·罗威德在爱荷华州达文波特发明的。他于1912年首次制造了面包切片机的原型。不幸的是，他的设计图和机器在年的一场火灾中被毁