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克利夫兰的酿酒业  

大湖酿酒公司1988年在俄亥俄市开业，在克利夫兰开创了一个几年前似乎已经结束的行业。1984年，该市仅存的酿酒厂C.Schmidt&Sons关闭了大门，成为酿酒业整合趋势的最终受害者。拥有庞大生产设施和更大广告预算的国家啤酒品牌的出现，损害了克利夫兰的啤酒厂，甚至那些在二战后重组和扩张成为地区生产商的啤酒厂。1939年该市有9家啤酒厂，1960年有5家，1984年施密特的

啤酒关闭后，这些啤酒可能从最早的时候就在克利夫兰酿造，但随着大量德国和波希米亚移民的到来，酿造业在19世纪40年代真正起飞。他们的啤酒（不同于“ale”，有英国血统）被证明是受克里夫兰各族人民欢迎的，1852年，德国移民卡尔·格里林（Carl Gehring）在今天的俄亥俄市格里林大道和西25街开设了格里林啤酒厂。其他移民也纷纷效仿，到1900年，该市已有23家酿酒厂。这些通常是小型的家族企业，生产啤酒供市内消费。然而，到了1899年，当克利夫兰的10家酿酒厂合并成立克利夫兰&桑达斯基酿酒公司时，很明显，只有最大的啤酒厂才能在这个城市竞争日益激烈的酿造业中生存下来。

1920年开始的国家禁令导致一些克利夫兰啤酒厂永久关闭，而另一些则转而生产果汁、苏打水或乳制品。1933年禁令废除后，克利夫兰有几家啤酒厂立即重新开业，到1939年，克利夫兰有9家啤酒厂，雇用了1265人，生产了价值超过1000万美元的饮料。新的机械化形式和扩大的销售区域导致酿酒厂的产量增加，从而使其成为禁酒。尽管克利夫兰啤酒厂进一步扩张、合并和区域销售战略，但没有一家能够与二战后出现的民族品牌竞争。然而，

大湖酿酒公司的成功使克利夫兰啤酒业重获新生。目前，该市有几家微酿酒厂在运营，最近一家在西区市场旁边的一个地方开业。俄亥俄城是20世纪之交酿酒业全盛时期几个酿酒厂的所在地，100多年后它将成为克利夫兰新的酿酒中心，这是多么合适啊！”