阿兹拉 阿兹曼父子市场

阿兹曼父子市场  

一些工艺大师可能在油漆和其他木材方面工作。然而，弗兰克·阿兹曼三世在肉类行业工作，并且在过去40年里一直这样做。一个下午在阿兹曼父子市场吃香肠三明治，一口就能看出为什么这家店几代人以来都是附近的主食。同样，顾客一到就被直呼其名，这也增添了阿兹曼的魅力，让人回想起一个企业认识顾客的时代，街角市场是社区活动的中心。

阿兹曼家族最早开始在Ig村的香肠企业工作，斯洛文尼亚的一个小镇。第一次世界大战期间，弗兰克·阿兹曼将他的家庭和企业迁往美国，这是史上斯洛文尼亚人移民美国人数最多的时期。安顿在克利夫兰，阿兹曼重建了他的香肠店，1924年在6501圣克莱尔大道在该国最大的斯洛文尼亚社区。

近一个世纪后，阿兹曼和儿子市场仍然是唯一的地点，容纳了美国的商业。在20世纪初到中期，阿兹曼家族也把6501年的圣克莱尔大道称为他们的私人住宅，住在商店上方的公寓里。

不仅是企业主，也是居民，阿兹曼的名字很快就在圣克莱尔附近被人认出，并很快开始在克利夫兰市蔓延开来。阿兹曼儿子、弗兰克二世和路易以他们的社区为荣，并渴望参加当地的活动，他们翻新了父亲的旧模型T，用于游行，以推广阿兹曼儿子市场。世界小姐选美比赛的获胜者曾在T型车上与阿兹曼人会合，当时她迟到了，原定的游行花车已经出发了。

除了在遇到困难时帮助选美冠军，众所周知，阿兹曼家族也帮助那些寻找家常菜的人。1968年，一队南斯拉夫志愿军士兵停靠在克利夫兰，希望能找到一顿让人想起家乡的晚餐。在当地一家餐馆品尝了一根阿兹曼香肠后，餐馆老板联系了阿兹曼父子市场，想看看这些军人在出发时是否可以带上一些香肠。虽然当天已经关门，但商店重新开张，工作人员在旅途中得到了更多的食物。

真正让阿兹曼父子公司经营了90多年，不过，这是他们一家对当地客户群和产品质量的奉献。当被问到阿兹曼香肠配方中最重要的成分是什么时，第三代店主弗兰克·阿兹曼三世毫不犹豫地引用了原来的砖制熏房。这座不起眼的小砖房位于这家商店的后面，从1924年起就一直在抽香肠。现代的熏房主要是不锈钢的，阿兹曼三世认为，它们无法与樱桃木上慢慢熏制的香肠的味道相提并论。

除了熏房之外，原来的屠夫方桌，现在已经被多年的清洁所磨损，仍然留在厨房的中心。同样，最初的冷却器，最初是由大型高架冰块冷却，但现在已经通电，仍然是商店历史上另一个可操作的部分。

阿兹曼父子市场曾经作为一个全方位服务的杂货店服务于社区，除了三百磅的肉外，还为顾客提供农产品和食品室用品他们会每周加工和销售。不过，随着社区需求的变化，Azman&Sons Market缩减了业务范围，将重点放在他们最擅长的方面，熏斯洛文尼亚香肠