斗茶杨紫 斗茶

斗茶  

在永安城新开了一家仙居茶楼
掌柜的是两个人
一个叫李正仙
一个叫沈立居。两人打小一块长大
后来时局变化
两人的家乡遭了一场兵祸
无奈之下李正仙去了京城学戏
沈立居则南下闽越采茶。十多年后
两人在这永安城偶遇
谈笑间便商议在此合伙开一家茶楼。
茶楼不大
却搭了座戏台。这李正仙唱念做打样样精通
且腔调圆润
来此的客人边听戏边品茶
觉得戏曲中也遍布了茶香。而沈立居在茶行摸爬滚打了十几年
竟秘制出了一种“七碗香”。这茶连泡七碗也不褪色
反倒愈品愈香
往往是弥漫的茶香中透着梨园之气。当地人有句俗语:“听戏要听李正仙
品茶要品沈立居。”两人亲密无间的合作
使得茶楼的生意日益红火
把永安其他的茶楼都比了下去。
沈立居比李正仙大两岁
想着已近而立之年还未娶妻
便请媒婆去物色。不久
媒婆带来了一位姑娘
名叫柳月儿
长得花枝招展
一双丹凤眼简直能勾走人的魂魄。沈立居一见倾心
准备下重礼迎娶
但李正仙劝阻道:“我看这柳月儿举止风骚
必是品行不端之人
还是找个正经人家的女子才是。”哪知沈立居早被柳月儿迷了心窍
全不以李正仙的话为然。
沈立居风风光光地娶了柳月儿进门
柳月儿似乎总瞧李正仙不顺眼
时常语意挖苦
行为怠慢。可李正仙怕影响和沈立居的感情
并不介意。
这天
恰逢沈立居的生日
李正仙过来祝贺。沈立居拉着李正仙的手说:“你嫂子酿了一坛糯米酒
你来尝尝。”果然
李正仙看到桌子中央摆着一个酒坛
因为他以唱戏为业
极度爱惜嗓音
平素并不喝酒
而沈立居需品茶的缘故
更是滴酒不沾。柳月儿笑盈盈地拿起酒坛
倒入李正仙碗中
李正仙见沈立居高兴
不好拒绝
便一口气喝了一杯。
哪料这糯米酒竟比烧刀子还厉害
李正仙不曾提防
一口酒喝下去呛得眼泪都流了出来。李正仙知道遭了暗算
又不好说破。时间一久
李正仙的嗓子燎起了火毒。渐渐地引起溃烂
使得李正仙的嗓音嘶哑
无法登台了。
沈立居心怀愧疚
屡次提议带李正仙去省城医治
李正仙摇摇头说:“大哥若离开
仙居茶楼无人照管
我这点小伤
再养养吧。”沈立居无奈
只得花钱另聘了一个戏班
代替李正仙。
到了年末
按照惯例沈立居把茶楼的利润分红二一添作五
与李正仙一人一半。柳月儿一见不干了
冷笑着说:“你真是个木鱼脑袋
那李正仙如今成了废人
屁事都不用做
分的红却不比我们少。”沈立居讷讷地说:“他是我兄弟
何况他的嗓子……”柳月儿柳眉倒竖
“哼”了一声:“兄弟?常言道
人心隔肚皮
你每天泡茶侍候客人
忙里忙外的
他倒好
掇把椅子坐着喝茶
像个大爷似的。分红的时候他连个谢字也没有
你说
他把你当兄弟了吗?再说他坏嗓子关我们什么事
一杯酒哪至于就成那样?我看他只怕是存心装的。”
听了柳月儿的话
沈立居不由得心里一动
客人们来仙居茶楼品的是他沈立居的“七碗香”
没有李正仙唱戏
生意不是还跟以前一样好吗?沈立居犹豫着说:“该怎么办呢?”柳月儿眼珠一转
说:“最好的办法当然是将李正仙赶出茶楼
这茶楼本是你的心血
李正仙不过是沾了你的光。”沈立居叹了一口气
无奈点了点头。
接下来的日子
沈立居对李正仙的态度越来越冷淡
茶楼的事也不与李正仙商量了。李正仙看在眼里
心下明白
他仍然每天坐在戏台的前排
只是再也没有登台亮相。
一天晚上
沈立居邀李正仙品茶。一走进房间
李正仙见桌子上摆着一个茶壶、两只茶杯
一股浓厚的茶香直扑过来。李正仙笑着说:“许久未曾喝过大哥亲手泡制的‘七碗香’了。”沈立居面含愧色
低着头往茶杯中倒茶
应和着说:“兄弟
你再尝尝我的‘七碗香’吧。”李正仙细看着茶杯
原本碧玉般的汤色此刻竟变得一片墨黑
那股特有的清香也消失得无影无踪。李正仙举起茶杯
轻啜了一口
眼中隐含着泪光。沈立居将杯中茶一饮而尽
只觉得满嘴苦涩
他暗暗奇怪
同样的制茶工艺
怎么这次泡的茶和以往大不相同
色泽味道都有着天壤之别。
李正仙凄凉地一笑
说:“大哥
天下无不散的筵席
我来是向大哥辞行的。”沈立居一呆
其实这次他邀李正仙品茶
就是想委婉地劝说李正仙离开茶楼
不料李正仙倒先开了口。沈立居心里有点不是滋味
说:“兄弟有去处吗?”李正仙站起身朗声说:“男儿汉四海为家
哪里都是去处。只要我走后
大哥能经营好茶楼
我便了无遗憾。”
沈立居从旁边拿出一个包袱
说:“这是兄弟当初投资茶楼所用的五十块大洋
另外我赠送兄弟五十块大洋
有了这些钱
兄弟可以去寻个好大夫
治好你的嗓子
东山再起。”李正仙望了包袱一眼
摇摇头说:“人活着不光为利。”说着大踏步走出房间。等沈立居再追出去时
李正仙的身影已消失在夜幕中。
自从李正仙走后
柳月儿撺掇着沈立居把茶楼的名字改成了立居茶楼。不知怎的
没了李正仙
沈立居泡的“七碗香”似乎少了一番味道
有的客人了解了内情
也暗自替李正仙鸣不平
茶楼的生意渐渐地走了下坡路。
这天中午
茶楼里走进一位中年汉子
指名要喝“七碗香”。伙计送来茶后
中年汉子看也没看
便将茶壶掷在地上
摔了个粉碎。伙计瞧对方的架势
知道是故意找茬
慌忙去通报沈立居。
沈立居走过来一瞧就明白了
忍着气说:“先生这是干什么?”中年汉子冷笑道:“这样的东西也配称作茶吗?”沈立居一愣
自从经营茶楼以来
倒还是头回见到有人抱怨他的“七碗香”。一旁其他的茶客见有人找沈立居的麻烦
纷纷凑上前来看热闹。沈立居不禁动了怒:“你说这话是什么意思?”中年汉子轻蔑地瞟着沈立居
说:“我要和你斗茶。”
见对方气势汹汹地来挑战
沈立居当然不甘示弱
况且他对自己的“七碗香”信心十足
便说道:“什么条件?”中年汉子不可一世地说:“你若是输了
这家茶楼就归了我
你立马滚出永安城!”“若是你输了呢?”沈立居气得满脸通红
反问道。
“他若输了
我的茶楼就是你的。”只见一个大腹便便的富贾商人摇着折扇走进来说。这个人沈立居认识
是永安福瑞茶楼的周掌柜。以前没有仙居茶楼时
福瑞茶楼是永安最兴旺的
所谓同行是冤家
周掌柜早把仙居茶楼视作眼中钉。他见李正仙走了
仙居茶楼开始走下坡路
要来个落井下石
欲把仙居茶楼据为己有。所以特意去福建请了个茶道高手
摆场子和沈立居斗茶。
周掌柜接着说:“明日午时
地点就在你的茶楼
我会请 文老先生做评判
怎么样?” 那文老先生是永安茶行德高望重的前辈
为人公道。沈立居二话没说
拿来纸笔在挑战书上签了名字。
第二天午时
立居茶楼里人山人海
文老先生坐在一张太师椅上
两边分别摆着茶炉
茶炉上放着烹茶用的茶罐。沈立居扇火使的是一把木扇
讲究手腕的力道
扇出的风平实。而中年汉子却拿宽大的衣袖当作扇火的工具
这种袖中风重的是一股巧劲。两人一拙一巧
相映成趣。
很快四溢的茶香飘散开来
沈立居将罐中的茶水注入茶杯。奇怪的是
碧玉般的汤色一注入茶杯
又开始变得一片墨黑。沈立居傻了眼
他转头一瞧中年汉子的茶杯
汤色碧绿透亮。
文老先生端起沈立居的茶杯
凑到鼻中闻了闻
轻啜一口
微微摇头说:“茶味虽纯正
但有一丝苦涩
汤色也不佳。”他又端起中年汉子的茶杯
如法炮制一番
赞赏道:“不错
汤色上等
茶味更是醇厚绵长。”听了 文老先生的评论
中年汉子和周掌柜对视了一眼
得意地笑了。
沈立居兀自不相信
他抢过中年汉子的茶杯尝了一口
茶味与他的“七碗香”如出一辙
只是另加入了其他辅料。沈立居大吃一惊
这分明就是借用了他“七碗香”的制作工艺
可“七碗香”的秘方一直由他保管。沈立居不解地抬起头
忽然看到柳月儿竟挨在周掌柜身边。周掌柜踱到沈立居面前
附在沈立居的耳际轻声说:“柳月儿是我在醉红楼的一个相好
否则以你一个泥腿子出身
她会看上你?”
沈立居顿时全明白了
这一切都是周掌柜的阴谋
他利用柳月儿的美色
造成自己兄弟的嫌隙
又趁机盗取了“七碗香”的秘方
以斗茶为名轻而易举地得到了茶楼。如此看来
当初李正仙一杯酒坏了嗓子
也是柳月儿故意陷害的。沈立居懊悔不已
自己怎么就被猪油蒙了心
赶走了多年的好兄弟呢?
文老先生正准备宣布结果
这时一个人拨开人群
大声说:“等等。”沈立居定睛一看
来人是李正仙。沈立居跑过去
激动地说:“兄弟
你没走?”李正仙笑着说:“你是我的大哥
我怎么舍得离开呢!”说完
李正仙环顾一下四周
拉着沈立居的手说
“大哥
你忘了还少了一味料。”
沈立居糊涂了
不解李正仙的意思。李正仙却跳上戏台
凛然道:“大哥
重新烹茶
我为大哥引吭一曲。”沈立居动情地说:“兄弟
你的嗓子……”
不待沈立居讲完
李正仙的曲调响了起来
尽管嗓音大不如以前
可音节仍然铿锵
音色仍动人。沈立居再度拿起木扇
他发觉自己木扇的频率随着曲调的音节而变化
以此控制火候的大小。沈立居醒悟过来
为什么李正仙不在时
他泡的“七碗香”会有那么大的区别
原因就在于火候
“七碗香”的妙处正在于此。
一曲终了
沈立居将新烹的茶倒入茶杯
这次汤色均匀
连升腾的雾气里也透着一种碧绿。 文老先生不由自主地端起茶杯
只觉入口齿颊生香
频频点头说:“老夫平生品茶无数
还是第一次喝到这么好的茶
茶香中似乎隐隐含着一缕情义啊!”
周掌柜脸如死灰
他没想到精心谋划的计策会功亏一篑。沈立居此刻早不把胜负放在心上
他奔上戏台
李正仙的身体摇摇欲倒。沈立居扶着李正仙
眼含热泪
李正仙的嘴角沁出鲜血
苍白的脸上却露出一丝笑容。原来李正仙破了嗓子
刚才他凭着一腔真气强行开唱
撕裂了声带
也就是说
他以后再也唱不了戏了。
过了一段时间
立居茶楼又恢复成仙居茶楼
沈立居把“七碗香”的名字也改了
叫做“情义茶”。
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