北宋时期 在宋朝时期的“白领”也能叫外卖

在宋朝时期的“白领”也能叫外卖  

陈寅恪先生曾说：华夏民族之文化，历数千载之演进，造极于赵宋之世。宋朝人过着宋瓷一样精致的生活，当时的社会、经济、科技均达到了相当的文明程度。

白领

白领也叫外卖

有人统计过，《东京梦华录》共提到100多家店铺，其中酒楼和各种饮食店占了半数以上。

因为汴梁餐饮业发达，处处拥门，各有茶坊酒店，勾肆饮食。市井经纪之家，往往只于市店旋买饮食，不置家蔬；临安也一样，处处各有茶坊、酒肆、面店、果子……油酱、食米、下饭鱼肉、鲞腊等铺。盖经纪市井之家往往多于店舍，旋买见成饮食，此为快便耳。换言之，宋代都市的小白领、小商人，跟今日的城市白领一样，都不习惯在家做饭，而是下馆子或叫外卖。

没错，宋代饮食店已经开始提供逐时施行索唤咄嗟可办的快餐、叫餐服务了。《清明上河图》就画了一个不知正往谁家送外卖的饭店伙计。

宠物店里做美容

人类社会对猫、狗的驯化可以追溯到很久以前，但将猫狗当成宠物养，是比较晚近的事。宋朝已有寻常人家养宠物狗、宠物猫。宠物的出现，可以视为生活品质进入较高层次的体现。

因为养宠物狗、宠物猫的人多了，宋代的市场上出现了狗粮、猫粮等宠物衍生商品。《东京梦华录》的诸色杂卖条说：养犬则供饧糟；养猫则供猫食并小鱼。

《武林旧事》的记录更有意思，其小经纪罗列了杭州城的各种小商品和宠物服务，其中有猫窝、猫鱼、卖猫儿、改猫犬，猫窝、猫鱼、猫儿的意思好理解，改猫犬很可能是给宠物猫、宠物犬做美容。连宠物房、宠物美容都有了，这跟今日人们养宠物又有什么不同呢？

还有专门的证交所

宋代实行比较广泛的禁榷制度，盐、茶、矾、香药等采取间接专卖：先由商人向政府设立的榷货务入纳现钱，换取一张交引，然后凭着这张交引到指定地点领取盐茶等商货。宋太宗时，为了引导军用物资流向边郡，宋政府又创制折中法：商人在边郡入纳粮草等，政府估价后发给交引。宋政府的估价远高于市场价，高出市场价的那部分，叫作虚估，市场实际交易价则叫作实估，宋代交引的面值，就由实估加虚估组成。

交引的原始功能类似于提货单，市场经济的发展，又使得交引突破了其原始功能，获得了有价证券的流通功能——由于交引的价值存在一个巨大的虚估额，这个虚估额成了附加于交引之上的利润空间，可以吸引买家来购买交引。于是，类似于证券交易所的交引铺便应运而生了。（文/吴钩，《宋：现代的拂晓时辰》）