好妈妈胜过好老师 好妈妈好媳妇们，别为了「美味三餐」过度努力

好妈妈好媳妇们，别为了「美味三餐」过度努力  

作者＼山下英子　译者＼钟雅茜

「不会做年菜，感觉是一种罪过。」工作勤快的母亲曾这么说过。

虽然现代女性也多在外工作，但在家事上相对保守的「常态」却持续蔓延。

对于自己主动说出「是一种罪过」的女性，究竟是对什么产生了内疚感呢？

社会上出现「饮食教育（食育）」这个词的时候，我觉得做母亲的人负担又变得更加沉重了。光是「亲自下厨」加上「家庭和乐」，这已经造成惊人的压力，根本不可能有那样的闲暇时间。

女性不论何时都会被要求身兼父职与母职，不仅在外要工作，回家也要工作。她们正是对这种社会压力感到自责。令人感慨的是，时代正急遽变化，但社会的旧观念仍然停滞不前。

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当我旅游亚洲各国时，总是对各地丰富的「饮食」感到兴奋。尤其是对像泰国等仍有皇室的国家深有所感，虽然他们有皇室等级的料理，但是在饮食方面的束缚却很少。

直到现在，在日本只要提到早餐，大家仍有「妈妈要做好」的想法。可是，在泰国反而是：「走，我们一起去路边摊吃早餐吧！」他们的自由自在真是令人羨慕。

关于「每天早晚女性都要亲自在家下厨」这件事，不用说欧美文化了，这种想法在亚洲国家也不常见。

我希望透过这本书，可以将这种固有旧观念「断舍离」。

许多人都是「为了孩子」、「为了家人」而煮饭吧！ 不过没心情下厨的日子，还是可以到外面用餐。

旅馆准备的早餐都十分美味，不过一般人不太可能频繁地去旅行，因此我认为生活周边应该要出现更多提供「美味早餐」的商家才对。

日本女性（男性）都很认真生活。和食确实也是很棒的文化，可是过于追求「至善」、过多的要求，都会让供应方疲于应对。各种饮食器具的形状、用途皆不相同，光是收拾就是一件辛苦的差事。

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相较之下，在世界其他各国「不需要做到这种地步」的想法反而占大多数。我希望读者能够将这点谨记在心。

美味的路边摊早餐

循规蹈矩固然好，但偶尔放松一下，共同享用欢乐的早餐，更会是一件美好的事。

需要断舍离的东西

■ 他人眼中的「好妈妈」、「好主妇」形象。 ■ 「努力付出＝很伟大」的心态。 ■「手作至上」的信条。