古代皇帝一餐几个菜 一餐几十道菜!古代皇帝用膳后 吃不完该怎么办?

一餐几十道菜!古代皇帝用膳后 吃不完该怎么办?  

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身为古代的九五之尊，不论是衣食住行，都分外讲究。我们经常会在电视剧里看到古代皇帝用膳，为皇帝煮饭的厨房叫做御膳房。那古代皇帝用膳，都有哪些讲究呢？剩下的那些吃不完的饭菜，又都该怎么处理呢？

皇帝剩下的饭菜，又该怎么处理呢？

以清代为例子，皇帝在用膳的时候，都是独自一个人，但尽管是单独吃饭，却有一群人在身边伺候，一般情况下，古代皇帝是两顿正餐，早朝结束后一餐，下午一餐，中间和晚上是点心、宵夜。平时御膳房会将所有菜放在锅中热好，皇帝想吃了便吩咐传膳。

皇帝没有固定的用膳时间，所以专管皇帝膳食的人必须一直待命，每顿饭都有上百道菜，也有专门的太监伺候着，每次用膳之前，都会有专门的太监亲自把皇帝的膳食一道一道的吃过一遍，称为试菜，其实是试毒，后来就出现了以银针验毒的方法。

据清朝的历史记载，清代皇帝标准的御膳，每顿要一百二十道菜，另外还有点心、水果。当然有的皇帝觉得浪费，便会适当的减少，到了慈禧太后掌权时，慈禧的饭桌上则又是上百道菜，有人统计过，慈禧的一顿膳食要花上万两银子。当然，这上百道菜皇帝一个人是吃不完的，那又怎么处理这些食物呢？

一般情况下，皇帝大多数是吃不完的，这时候就会把膳食赏赐给大臣、嫔妃、皇子、太监们，接受赏赐的人，要在专门另设的桌子前站着吃完，而且即使不饿、不想吃，也要表现出真好吃的样子，否则就是对皇帝的大不敬。

另外，就是将宫里的剩饭剩菜，以御膳的名义卖到宫外，尤其在明清时期这，这种倒卖皇帝的剩饭剩菜更为盛行，据有关统计，靠这种方式赚钱的人，最多的时候竟达一万人。由于皇宫里的吃食，在民间的百姓看来是极好的东西，尽管知道是剩菜剩饭，也不会计较。