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顺丁烯二酸详细资料大全  

马来酸又称顺丁烯二酸,它主要用于制造不饱和聚酯树脂和生产酒石酸、富马酸、琥珀酸、DL-苹果酸、染色助剂和油脂防腐剂等化合物，在医药、农药、食品等方面也有着比较广泛的套用。目前,马来酸含量的测定方法主要是高效液相色谱法,而用紫外分光光度法测定尚未见报导。

基本介绍

中文名：顺丁烯二酸英文名：Maleic acid别称：马来酸，失水苹果酸化学式：C4H4O4分子量：116.0722CAS登录号：110-16-7EINECS登录号：203-742-5熔点：134-138℃沸点：355.482℃（760 mmHg）水溶性：易溶于水密度：1.499g/cm3外观：单斜晶系无色结晶闪点：182.981°C 基本信息,物化信息,制备方法,重要套用,相关反应,隐患,物质毒性,

基本信息

中文名称：顺丁烯二酸马来酸结构式 中文别名：马来酸;失水苹果酸;丁烯二酸,顺式 英文名称：Maleic acid 英文别名：cis-2-Butenedioic acid; (2Z)-but-2-enedioic acid; methylidenepropanedioic acid; (2E)-but-2-enedioic acid CAS号：110-16-7 EINECS号：203-742-5 分子式：C4H4O4 分子量：116.0722

物化信息

密度：1.499g/cm3 熔点：134-138℃ 沸点：355.482°C at 760 mmHg 闪点：182.981°C 蒸汽压：0mmHg at 25°C 性状：单斜晶系无色结晶，有涩味。 相对Density(水=1) 1.59(20℃) 相对蒸气Density(空气=1) 4.0 易溶于： 乙醇、丙酮、水 水中溶解度：788g/L

制备方法

工业上生产顺丁烯二酸是在五氧化二钒催化下，于450～500℃用空气氧化苯，先生成顺丁烯二酸酐，经水解即得。马来酸工业制法

重要套用

顺丁烯二酸的主要用途是制造不饱和聚酯树脂。 同时它也可以通过过氧化反应制备乙酸醛。 马来酸的过氧化反应 它也可以转化为反丁二烯二酸（可以先溴加成，再消去，然后钠的液氨溶液氢化）。 马来酸已成为食品饮料工业中的新型酸味剂。食品、饮料中添加适量马来酸可增强特殊果香味并改善口感。目前马来酸主要用于果汁、即饮茶、橘子汁、运动饮料及其他各种强化果味饮料与食品。

相关反应

顺丁烯二酸加热至160℃即失水，生成顺丁烯二酸酐。 若用化学脱水剂，可在较低温度下脱水。 顺丁烯二酸与醇、胺反应 ，可生成一元和二元的酯或酰胺。 在多种催化剂存在下，顺丁烯二酸可脱羧生成丙烯酸。 利用物理或化学方法可使顺丁烯二酸异构化为反丁烯二酸。 顺丁烯二酸经催化氢化或化学还原生成丁二酸； 经高锰酸钾氧化则生成内消旋酒石酸。 有毒物生成的反应有： 顺丁烯二酸加热至160℃时，会脱出一个水，生成顺丁烯二酸酐。 若用化学脱水剂，可在较低温度下脱水。 在多种催化剂存在下，顺丁烯二酸可脱羧生成丙烯酸。 顺丁烯二酸与醇、胺反应，可生成一元和二元的酯或酰胺。 与五氯化磷、亚硫酰氯反应生成二氯代氧顺丁烯二酸酐和反丁烯二酰氯的混合物。 在动物实验中，会导致狗的肾小管损伤，产生不可逆的伤害。在对其他动物试验中，伤害较小。对人体是会造成伤害，因为缺少人体试验，截至2013年不清楚。 利用物理或化学方法可使顺丁烯二酸异构化为反丁烯二酸。 顺丁烯二酸经催化氢化或化学还原生成丁二酸。 经高锰酸钾氧化则生成内消旋酒石酸。

隐患

有少量技术能力比较低的企业了提高淀粉的粘度、稳定性等性能，在食用淀粉中加入大量顺丁烯二酸淀粉酯，但由于技术等条件的限制，作为原料的顺丁烯二酸酐存在着大量的残留，从而使食用淀粉存在着巨大的食品安全隐患。因此，建立一种检测食用淀粉中的顺丁烯二酸及顺丁烯二酸酐的方法是非常必要的。

物质毒性

文献、期刊报导的毒性作用试验数据 编号
毒性类型
测试方法
测试对象
使用剂量
毒性作用
1
急性毒性
口服
大鼠
708 mg/kg
1.行为毒性——惊厥或癫痫发作阈值受到影响
2.行为毒性——肌肉无力
3.胃肠道毒性——胃肠道溃疡或出血
2
急性毒性
吸入
大鼠
>720 mg/m3/1H
详细作用没有报告除致死剂量以外的其他值
3
急性毒性
口服
小鼠
2400 mg/kg
1.致癌性——有抗肿瘤、抗癌活性
4
急性毒性
皮肤表面
兔
1560 mg/kg
1.行为毒性——震颤
5
眼部毒性
皮肤表面
兔
500 mg/24H
作用较轻
6
眼部毒性
入眼
兔
100 mg
作用严重
7
眼部毒性
入眼
兔
1%/2M
作用严重
8
突变毒性

人类成纤维细胞
20 mmol/L