我国古代的五谷指的是什么 古代“五谷”是什么

古代“五谷”是什么  

粟、豆 、麻、麦、稻

一、五谷是什么

“谷”是“谷”的简体字，原来是指有壳的粮食；象稻、稷（jì计，即谷子）、黍（亦称黄米）等外面都有一层壳，所以叫做谷。

谷字的音，就是从壳的音来的。

“五谷”这一名词的最早记录，见于《论语》。

根据《论语》的记载：二千四百多年以前，孔子带着学生出门远行，子路掉队在后面，遇见一位用杖挑着竹筐的老农，问他：“你看见夫子吗？”老农说：“四肢不劳动，五谷分不清，谁是夫子？”

五谷的意思是指五种谷。

比《论语》更古的书如《诗经》、《书经》等里面，只有“百谷”，没有说“五谷”的。

从百谷到五谷，是不是粮食作物的种类减少了呢？不是的。

当初人们往往把一种作物的几种不同品种一个个起上一个专名，这样列举起来就多了。

而且“百”字在这里不过是用来指多的意思，也并不是真有一百种。

五谷这一名词的出现，标志着人们已经有了比较清楚的分类概念，同时反映当时的主要粮食作物有五种。