如果进行葡萄酒品鉴与鉴赏 什么是葡萄酒的新世界和旧世界

什么是葡萄酒的新世界和旧世界  

新世界与旧世界葡萄酒最早是从酿酒历史上区分的。

“旧世界”主要指法国、意大利、西班牙等有着几百年历史的传统葡萄酒酿造国家。

而“新世界”则指美国、加拿大、阿根廷、澳大利亚等新兴的葡萄酒酿造国家。

但是“新世界”里的如阿根廷等也有了上百年的葡萄酒酿造时间，所以在时间上新世界与旧世界葡萄酒的界限越来越模糊，目前更主要的是从口味和工艺上来区分新世界与旧世界葡萄酒。

旧世界葡萄酒讲究“血统”，突出传统酿造工艺，越是手工酿造的酒越珍贵，旧世界葡萄酒还注重葡萄酒的本味，更具有酸涩的口感，新世界葡萄酒大量运用了现代化的生产工艺，产量大，但是味道更加香醇，通过现代化的手段最大限度地突出果香味。

旧世界·法国酒

拥有两千年酿酒工艺，品质经典，被投资客和收藏家追捧的世界名酒多是法国的列级名庄。

旧世界·德国酒

德国是雷司令的故乡，酒香馥郁，口感清爽，酒精度低。

适合不太能喝酒的人及刚入门者。

旧世界·西班牙酒

葡萄种植面积居世界第一、产酒量排第三。

酒品感觉惊艳，仿佛处于过去与未来的交替中。

旧世界·意大利酒

世界最大的葡萄酒生产国，出口量与法国并列前茅。

气泡酒、混合葡萄酒等较为有名。

新世界·澳洲酒

新兴葡萄酒国，价廉物美。

葡萄酒以口感丰腴，并带有巧克力和水果香为其特色。

代表品牌：黄尾袋鼠

新世界·阿根廷酒

新世界葡萄酒代表性国家。

红葡萄酒是阿根廷最好的酒，这里有很多优秀的葡萄品种。

新世界·智利酒

智利酒非常容易饮，风格明朗，浓郁丰厚，性价比不错，口味方面适合于亚洲消费者。

新世界·美国酒

90%的美国酒在加州酿造，葡萄酒品种非常多样化，从日常餐酒，到高级葡萄酒都有。