铺底 野蛮的仆人和好战的桥牌：19世纪的爱尔兰家庭佣工

野蛮的仆人和好战的桥牌：19世纪的爱尔兰家庭佣工  

家仆是19世纪美国中产阶级家庭的一个永久特征。我们往往认为他们在日常生活中缺乏能动性，没有能力塑造自己的未来。然而，爱尔兰移民妇女却不相信这一形象，对这一群体的仔细调查表明，从19世纪40年代到内战期间，爱尔兰移民新奥尔良的

一直处于狂热状态。由于大饥荒，近200万人在此期间离开爱尔兰。爱尔兰移民的浪潮，其中许多是妇女，与中产阶级家庭对佣人的需求增加同时，也带来了大量和稳定的就业机会。

没有技能要求，并承诺提供在职培训，吸引了爱尔兰单身妇女从事这些工作。他们很快意识到，市场正在扩大，这一领域的专业化，如会客室女佣和一般仆人的培训，将使他们有能力出售他们的熟练劳动力，从而增加他们的收入潜力。

对他们的劳动力的高需求也使爱尔兰家庭佣工有了一定的独立性。一天早上，当他的爱尔兰厨师没能来上班时，当地建筑师托马斯·K·沃顿抱怨说，他们“随心所欲，去也好，住也好，工作也好，玩也罢”。沃顿和他的妻子都没有考虑过解雇这名佣人，这证明了这些爱尔兰妇女所能得到的住宿水平，使他们能够随心所欲地工作。事实上，一位记者在一篇社论中驳斥了一篇赞扬爱尔兰佣人美德的文章，他说，爱尔兰女性常常忘记自己“是为了雇用雇主，而不是雇主雇用她们。”

佣人有利的讨价还价地位也被用来让女性实践她们的信仰。参加弥撒和参加重要的仪式是最重要的爱尔兰移民。沃顿再次大声抱怨道：“我6岁半就去市场了，这是我有生以来第一次自己提着篮子，因为现在是复活节，我的厨师，作为一名爱尔兰天主教徒，当然必须获准参加‘病态咕哝弥撒’的早期服务，愚蠢的牧师用同样愚蠢的蒙基什拉丁语咕哝着，

此外，由于提供了食宿，家仆可以节省他们大部分的收入。他们以各种方式利用这些盈余，包括将资金汇回爱尔兰。事实上，爱尔兰的女儿确实比儿子汇款多，因此提供了一条生命线，使其他家庭成员得以离开。除了汇款，爱尔兰移民妇女的收入还为她们的家庭、教会和自己的经济安全提供了资金，并取得了显著的成功