油条精放多了怎么办 油条精怎么做油条？还需要放其他的东西吗？我是指和面时？还是就把油条和面粉一起揉就可以？

油条精怎么做油条？还需要放其他的东西吗？我是指和面时？还是就把油条和面粉一起揉就可以？  

油条精怎么做油条？还需要放其他的东西吗？我是指和面时？还是就把油条和面粉一起揉就可以？

用的是什么油条精，大袋的直接放入面粉，水，盐，鸡蛋。
是小袋的话，哪一小代是5斤面粉，先把水放到盆里，再放入盐将其融化，放入鸡蛋搅拌均匀，在放入油条精，看到泡沫很丰富迅速倒入面粉(这里最关键）迅速和成面团，用摺叠的方法揣面，上劲后每15分钟揣一次，可揣3到4次，表面光滑用手使劲拍一下见有很多小小的气泡就好了，刷上油用保鲜膜封好就可以了。

炸油条和面，油条都会加明矾，用油条精怎样做油条

将明矾用水稀释后来和面，醒一段时间，然后再切成小块，再入锅炸

鸡蛋和面粉怎么做油条

自发面粉鸡蛋油条的做法
1.
称量好自发面粉，倒入10克玉米油
2.
打入一个鸡蛋，加盐、白糖、泡打粉混合
3.
缓缓加入100克水
4.
和成面团盖盖饧15分钟
5.
将饧好的面团擀成长面片
6.
切合适宽度的条
7.
每两个一组上下重合用筷子压出痕迹
8.
依次全部做好
9.
下油锅炸制
10.
炸至表面金黄即可

三斤面粉用油条精做油条放多少盐

各厂配方不同，用量用法不同。油条配方：普通面粉9.5斤、糯米粉0.5斤、面欣酥100克、小苏打50克、白糖25克、盐100克、30度水6斤。工艺：面粉、米粉、面欣酥干拌匀。将小苏打、盐、白糖加入和面水中化开，加入面粉和成面团。将和好的面团用溼布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，放25度环境发酵6-8小时。然后取出成型，放入200度油锅油炸，要不停翻动。

用油条精炸油条,提前几小时和面

你好，炸无矾油条最好用的是〔泡多源〕，一般醒发8-12小时比较好，油条蓬松个大，口感酥脆，凉了不发硬。

用油条精怎么和油条面

你好，首先看看产品说明，然后可以咨询厂家技术人员。也可以使用无矾油条膨松剂泡多源，油条膨松个大，凉了不发硬。

无矾油条怎么做，如何炸油条，油条怎么和面

1、把所有材料合在一起揉成软面团，保鲜膜包好醒面2小时。
2、把醒好的面直接抻成宽6cm的长条，再分割宽为3cm的长方型。
3、把两条箩起来，用块子中间按一下，抻长，下油锅至金黄即可

用油条精炸油条提前多长时间和面

将矾、油条精、盐按比例兑好，用棉被盖好，醒20至30分钟，再揣捣一次，再叠面，如此3至4次，使面团产生气体，形成孔洞，达到柔顺。即可炸制油条。

做油条怎样和面，做油条怎么配料

无矾油条的配方：面粉2公斤；食盐20克；水1.2公斤；无铝油条膨松剂40克。
和面工序：把称量好的无铝油条膨松剂混入面粉中，反复搅拌至均匀。把称量好的无铝油条膨松剂混入面粉中，反复搅拌至均匀。把称量好的食盐溶解在和面水中。把混有食盐的水，倒入面粉中。把加水后的面粉和成面团。 提示：为了使面团表面均匀光滑，面团需要再揉制二次，此工序又叫提面或者掂面，每次间隔时间大约8-10分钟。 把揉好的面团盖上盖，静置醒发。
面团的醒发工序：为了防止面团醒发时表皮干裂，面团需要盖上盖，也可以采用塑料薄膜覆蓋，注意要在塑料薄膜刷上食用油，防止粘面。

油条的和面方法，油条在家怎么做

一.将酵母粉放入一漆0毫升的温水中，拌匀，静置几分钟让其溶解 二.将高筋面粉倒入盆中，放入白糖和二0毫升植物油 三.再磕入鸡蛋 四.用筷子拌匀 5.将步骤一溶解后的酵母水倒入面粉中 陆.一边倒一边搅匀，成棉絮状 漆.然后用手将其反复揉匀成光滑的面团(此时面团稍稍有些硬，没有关系)，盖上溼纱布或盖子，于温暖处发酵约二小时 吧.当面团发酵至未发酵前体积的二倍大时说明已经发酵好了 9.将小苏打、盐放入小碗中，倒入陆0毫升温水，拌匀让其溶解 一0.然后用手蘸苏打盐水，分次揉入发酵好的面团中 一一.直至将苏打盐水全部揉入面团中，将面团再次揉至表面光滑，这时面团会比较软 一二.将面团盖起来，让其再次发酵至两倍大 一三.用小刷子在案板上刷一层植物油 一四.将二次发酵好的面团取出，放在刷好油的案板上揉匀(面团吸收了油分之后又会变软一些)，再稍稍松驰一会儿 和面时应注意的小技巧 一、和面时水的温度以不烫手为宜(约三0摄氏度左右)，水温不可过高，太烫容易将酵母烫死使面团发酵失败； 二、做油条的面一定要充分地发酵，如果发酵不充分的话做出来的油条会不够膨松； 三、面团要软一些炸出来的油条才好吃；（一起过至美.yiqig中国） 四、步骤一0将苏打盐水揉入面团中的时候，要用手蘸上少量的水，一点点地将水揉入面团后再反复此操作，不可将水一下子全部放入，那样会难以揉匀； 5、炸油条的时候油要烧得够热，放入油条生胚后会立即浮起胀大，炸之前可先放入一小块面团试一试。 如何选择发面时候呢？若是想早上吃，那么和面的时间要根据室温来选择。介绍三种方法 第一种适合晚上一0点钟以后开始做早餐准备（我重点介绍的就是这种），而且室内温度正常的状况，睡觉前揉好面盖上放在室温中发酵，即便发的稍微过一些也没关系，第二天早晨起来只需不到二0分钟就能炸出十多根油条，因为面团的柔软度可以，和面的时候只需一0分钟就可以，第二天早晨成型也可以弄，应该是人人都能操作成功； 第二种所有的配方不变，只是发酵的程式有所变化，如果室内的温度很高怕面团发得太过，或者想吃过晚饭就和面团，那么就需要吃过晚饭后就将面和好然后发酵，到睡觉的时候也就发酵好了，这时可以将发酵好的面团放入冰箱冷藏，面团在冰箱中还可以再次微微的发酵，早晨拿出来也非常的好用； 第三种是想快速的发面炸油条，这种是在配方上有所改变，适合晚上不准备，早晨时间充裕和平时不是早餐时间想吃油条的状况，这种配方中就要用到能快速发面的泡打粉，当然需要准备无铝的泡打粉，如果是含铝的那种就和加矾没什么区别了，还是不用的为好。这种的配方就是将5克酵母粉换成三克泡打粉即可，最好加一个鸡蛋增加松软度，和面的程式不变，不用发酵，只需将和好的面团盖上饧（静置）二0分钟，正常室温就可以，然后整形开始炸油条，这种方法也不错