手指食物有必要吗 【幼儿食谱】宝宝十道手指食物懒人包

【幼儿食谱】宝宝十道手指食物懒人包  

作者＼小洁

孩子进入玩食物时期最想自已吃了，比起一些粥呀汤呀，手指食物是最适合的，所以整理了以下十道－手指食物懒人包。

1、高丽菜吻仔鱼煎饼

材料：

1.香菇……………………………1朵 2.高丽菜…………………………3片 3.吻仔鱼…………………………少许 4.鸡蛋……………………………1颗 5.面粉……………………………20g 6.香菇水…………………………少许

作法：

Step1.将香菇、吻仔鱼、高丽菜切碎。

Step2.鸡蛋打入蛋盆。

Step3.将step1切碎的食物放入搅拌混合，再放入面粉搅拌成面糊。

Step4.取平底锅，在底部抹上些酪梨油后，将面糊倒入。

Step5.趁面糊定型前平舖薄薄一层在锅底，煎至两面金黄即可起锅切片。

2、猪肉豆腐汉堡排

材料：

1.有机豆腐………………………半盒 2.猪绞肉…………………………200-300g 3.香菇……………………………1大朵 4.红萝卜…………………………少许 5.葱………………………………少许

作法：

Step1.取1/3绞肉、葱、豆腐、香菇、红萝卜放入切碎盒切碎混合。

Step2.将剩下的绞肉与step1混合后的食材搅拌均匀。

Step3.将step2后的食材抓取适量捏成球型。

Step4.取一平底锅热油加热，放入肉球。

Step5.半煎半压平，煎至两面金黄即可。

3、法国小方块

材料：

1.吐司……………………………1片 2.鸡蛋……………………………1颗

作法：

Step1.将吐司切块。

Step2.取平底锅倒油，将吐司沾蛋液下锅。

Step3.煎至双面金黄即可。

4、珍珠丸子

材料：

1.红萝卜丁………………………少许 2.猪绞肉…………………………1个拳头大 3.青葱……………………………半根切丁 4.香菇……………………………3-4朵切丁 5.马铃薯丁………………………少许 6.麻油（香油）…………………少许 7.白米……………………………1杯（洗过略泡半个小时）

作法：

Step1.滴两三滴麻油到绞肉里，略抓一下。

Step2.除白米以外的材料通通放入混点搅拌。

Step3.将肉料抓成一小颗圆球，直接滚上白米。

Step4.放入容器。

Step5.最后放入电锅，外锅一杯水，蒸至跳起即可。

5、彩色小饭团

材料：

1.波菜……………………………少许 2.红萝卜…………………………少许 3.白米……………………………1杯 4.鲑鱼……………………………2片

作法：

Step1.将食材打碎或成泥。

Step2.将step1食材加入白米内煮成软饭(1:2)。

Step3.起锅后的米饭搅拌放凉备用。

Step4.取适量的米饭捏成圆球状，并微微压紧即可。

6、鸡肉面线蛋煎

材料：

1.鸡胸肉…………………………少许 2.鸡蛋……………………………1颗 3.低纳面线………………………1小把

作法：

Step1.将鸡胸肉切细碎备用，面线跟鸡肉先行烫熟捞起备用。

Step2.将鸡蛋打入蛋盆，与鸡胸肉先行拌均匀。

Step3.取平底锅热锅倒些许油将面线取一些舖平一小圆形。

Step4.倒入鸡肉蛋糊，煎至2面金黄即可，可分成4等份给孩子。

7、地瓜签煎饼

材料：

1.地瓜……………………………半颗 2.面粉……………………………20g 3.水………………………………2小匙 4.油………………………………少许

作法：

Step1.将地瓜去皮刨短丝后蒸熟备用。

Step2.将面粉、水、油及地瓜丝加入搅拌混合成面糊。

Step3.取一平底锅加热，抹油。倒入面糊，干煎至双面金黄。

8、鸡肉香菇米煎饼[/color-1

材料：

1.白饭……………………………1碗 2.鸡胸肉…………………………少许 3.香菇……………………………1朵 4.葱花……………………………少许

作法：

Step1.将鸡胸、香菇、葱花切碎混合。

Step2.加入白饭里搅拌均匀后，加一小匙的水。

Step3.将step2的饭糊塑成圆饼状。（可以用保鲜包起压紧实）

Step4. 取平底锅干煎至双面金黄即可。（类似米汉堡做法）

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9、迷你鸡蛋饭卷

材料：

1.白饭……………………………半碗 2.红萝卜…………………………少许 3.鸡蛋……………………………2颗

作法：

Step1.将红萝卜烫熟打成泥与白饭相拌混合。

Step2.将蛋打入碗里打散，拿一大汤匙。

Step3.平底锅热锅后，锅底抹油。

Step4.将蛋液用汤匙倒入约半个手掌大小。（开小火）

Step5.挖取少许饭放入锅内蛋液中，待底部成形后卷起即可。

10、不烘炸鸡块

材料：

1.鸡胸肉…………………………1小块 2.洋葱……………………………少许 3.蛋黄……………………………1颗 4.玉米粉…………………………少许 5.面粉……………………………少许 6.盐………………………………少许 7.水………………………………少许

作法：

Step1.将洋葱跟鸡肉打细碎很细碎备用。

Step2.取蛋盆将step1食材与盐、玉米粉、蛋黄先行拌匀。

Step3.将少许面粉与水相混，备用。

Step4.将step2鸡肉泥取适量塑形后，放入面粉水沾取。

Step5.将沾取后的鸡蛋放入平底锅内煎。煎至双面深黄即可。