酚酯基 酯酶详细资料大全

酯酶详细资料大全  

狭义的酯酶也有指水解低级脂肪酸酯的脂肪酶。再者蛋白酶催化胺基酸等的酯水解反应时，也具有酯酶作用。根据反应条件不同反应也可逆行，但在生理上是向分解方向进行的。另外，也有进行基团转移反应的，则不易与转移酶（transfe－rase）区别。

基本介绍

中文名：酯酶外文名：Esterase释义：催化酯水解的酶总称性质：一种水解酶 作用,分类,

作用

可在水分子的参与下，经由水解作用，将酯类切割成酸类与醇类。此类酶参与多种生物化学反应，依其专属受质、蛋白质结构，以及功能而有不同。 酯+H2O→酸+OH化合物。

分类

按照作用的底物的种类进行分类： （1）羧酸酯，例如脂酶，胆碱酯酶； （2）硫酯； （3）磷酸单酯，磷酸单酯酶，例如碱性磷酸酶； （4）磷酸二酯，磷酸二酯酶，例如核酸酶，磷脂酶； （5）硫磷酸酯； （6）硫酸酯，硫酸酯酶。（数字为酶编号的第三位数字）。