盐蒸每天蒸一次可以吗 日常生活中,炒菜放盐后只需几分钟菜就有盐味了，而腌制咸菜却要等上十几天，是为什么了

日常生活中,炒菜放盐后只需几分钟菜就有盐味了，而腌制咸菜却要等上十几天，是为什么了  

日常生活中,炒菜放盐后只需几分钟菜就有盐味了，而腌制咸菜却要等上十几天，是为什么了

主要是加热杀死了蔬菜的细胞，盐分得以渗透。腌菜这个过程缓慢。

其实炒菜加盐也可以裹在菜的外面，可以减少盐的用量，更健康。建议为了健康不要大量吃咸菜。

为什么朝盐晚蜜？盐是不是日常生活中普通用来炒菜用的食盐啊？

朝盐晚蜜好处多
有消化不良等疾病和不易入睡者，如能坚持每天早晨起床后喝一杯淡盐开水，晚上临睡前喝一杯蜜糖水，失眠和消化不良等现象就能慢慢消除。
朝盐晚蜜，这种简单可行的养生方法，再古代就已在我国民间广泛流行了。《本草》说盐能“去烦热，明目镇心，清胃中食饮热结”。蜂蜜能治“心腹邪会，益气补中，润脏肺，调脾胃养脾气，除心烦”。
早晨喝盐水，晚上饮蜜水，就是要利用这两样东西来消除胃肠中一天饮食的热结。热结急除，就不会有便秘，更不会有消化不良的情形；同时有因胃蜂蜜有养脾气、除心烦的功用，所以能使人宁神安睡，圆其好梦。朝盐晚秘，有意者不妨一试。

腌咸菜往往要十天半个月后，菜才会变咸，而炒菜时加盐几分钟后菜就咸了，这是什么原因呢

因为温度越高，盐分子运动越快的缘故

腌菜往往要半月才会变咸，而炒菜时加盐几分钟就变咸了

1.温度不同，炒菜时温度比较高，有助于各种味道渗入其中，而腌菜时温度低，靠的是高浓度渗透到低浓度的自然过程，所以比较缓慢；2.其次是细胞膜的问题，经过高温炒，细胞早就死了，其细胞的识别作用也消失了（细胞膜上有些糖蛋白，其作用就是识别外来者是朋友还是敌人）所以一切的防御没有了，各种东西都可以随便进出细胞，而腌菜，里面是一个个生命力旺盛的细胞，当然要抵制外来侵入者啦；3.最后，是因为炒菜总是翻过去翻过来的，有利于菜的吸收，腌菜就不同了

腌咸菜往往要十天半个月后，菜才会变咸，而炒菜时加盐几分钟后菜就咸了，这是什么原因呢复制的不要！

炒菜时菜的温度要比腌菜时菜的温度高，温度越高，分子运动的越剧烈，分子扩散越快，菜变咸得越快． 希望你能采纳！

日常生活中，利用加碘盐炒菜时，要将菜炒熟后放盐，因为碘盐中的碘酸钾加热易分解，在碘酸钾（KIO 3 ）中

日常生活中用铜锅炒菜做饭是否好？

听说好像是铜锅做饭味道会更好，但是还是尽量别用铜锅做饭，很容易造成维生素C的流失。

还有一个最大的缺点是它容易产生有毒的锈，这就是人们说的铜绿（嘿嘿 和孔雀石的成分一样）

腌咸菜时,要在几天后菜中才有咸味,而炒菜时,几分钟就有咸味了.据此提出一个问题,并提出猜想及猜想的依据

以上两过程反映的化学/物理原理是什么
温度会影响物质的扩散速度
炒菜温度高，腌菜温度低

日常生活中什么蔬菜含锌多？？

食物中含锌量多的食物有牡蛎、麦芽，其次是瘦肉、鱼类、牛奶、核桃、花生、芝麻、紫菜、动物肝脏等，只要平时多吃一点上述食物，人体就不会发生缺锌现象，即使已经缺锌，也会很快补上。
主要有动物的瘦肉、肝脏、蛋类及牡蛎等，植物果实的坚果类含量较高，如花生、核桃等，水果中苹果的含量为最高，另外还有豆腐皮、黄豆、白木耳、白菜等。
中药中的枸杞、熟地、桑椹、人参、杜仲等含锌量较高，对于肝炎病人的治疗很有效。

日常生活中哪些蔬菜含有亚硝酸盐？

一、所有蔬菜中都或多或少存在亚硝酸盐,尤以腐烂的蔬菜中最多。
二、亚硝酸盐类食物中毒又称肠原性青紫病、紫绀症、乌嘴病，是指食入含亚硝酸盐类植物中毒，亦有误把亚硝酸盐当食盐用的中毒报告。
三、 可采取如下预防措施：
1、蔬菜应妥善保存，防止腐烂，不吃腐烂的蔬菜。
2、食剩的熟菜不可在高温下存放长时间后再食用。
3、勿食大量刚腌的菜，腌菜时盐应多放，至少腌至15天以上再食用；但现胞的菜，最好马上就吃，不能存放过久，腌菜时选用新鲜菜。
4、不要在短时间内吃大量叶菜类蔬菜，或先用开水焊5分钟，弃汤后再烹调。
5、肉制品中硝酸盐和亚硝酸盐用量要严格按国家卫生标准规定，不可多加，苦井水勿用于煮粥，尤其勿存放过夜。