烧结工艺流程 急求法语的四川白酒历史工艺流程

急求法语的四川白酒历史工艺流程  

是啊，甚难。

尽量帮你找一点吧。

Wuliangye du Sichuan, alcool de cinq céréales (millet, sho, riz, maïs et une graminée non estible qui pousse dans les rizières)

四川的五粮液，由五种粮食酿造而成（黍，高粱，稻，玉米，甚至还包括一种生在在稻田里的不可食用的禾本植物）。

://fr.answers.yahoo/question/index?qid=20070612012950AA2HUY5

这是yahoo百科一个讲saké，日本清酒的制作工艺的，也许有参考价值。

令人绝望的是，一个人还说l est très difficile de trouver des informations à la fois claires, précises et exhaustives sur l’alcool de riz chinois。

下面是米酒（黄酒）的制作工艺，应该跟做白酒的最开始步骤差不多吧。

一般制作高酒精度酒有发酵和蒸馏两个步骤，只发酵出来的酒就是度数较低的酒。

Préparation du vin jaune ou alcool de riz chinois non distillé

://chine-informations/mods/dossiers/preparation-lalcool-riz-recette-chinoise_1920.

下面的网页介绍了蒸馏的过程（不是专门讲白酒，而是普遍介绍酒的蒸馏过程）：

://europeanspirits/OurIndustry/fr_TheDistillationProcess.asp

楼主再找些中文的资料，凑合凑合