精武鸭脖总店在哪里 九九鸭脖、久久鸭脖、精武鸭脖的来历

九九鸭脖、久久鸭脖、精武鸭脖的来历  

久久鸭脖的来历

久久鸭脖 - 典故

战国时期，楚王率众征伐，途径 汉中，人困马乏。

某日，路经一野湖，见群鸭云集飞渡，景象壮观。

楚王大喜，令军士捕而食之。

不日，余鸭无数，恰军中一人，擅于膳食。

教众人用秘方酿制，遂成鸭脖美味，楚王尝之，赞不绝口。

而军中士卒尤为喜爱。

得此美食后，楚军越显神勇，攻城略地成“七雄伟业”。

而偶有伤寒不适，食之亦无一不好，众皆称绝。

久久鸭脖之名由此而得。

数千余年，此秘方不得而传。

恰有 汉口人氏汤腊九，颇好饮食，并为调配佳肴费尽心机。

一日偶遇川中好友，言谈中说及战国 精武鸭脖美味，叹息不已。

汤氏突发奇想，通阅古籍，寻觅良方，并结合川鄂两系之长，穷数年之功，渐成特有风格。

其所酿造鸭脖，亦成一绝。

众人食之，无一不叹为佳肴。

“九九鸭脖”美名由此发扬光大。

屈指而算，已十数年矣。

千年美味终归于此。

久久鸭脖 - 历史来源

久久鸭脖源于“九九鸭脖”名，上世纪九十年代，武汉当时流行“靠杯酒”，“鸭脖子”作为下酒菜，越来越受到武汉人的青睐，一位严姓厨师，对卤味烧腊情有独钟，他开始注意到鸭脖子的商机，并开始研究、改良当时大排档鸭脖的口味，由开始简单的几味中药卤料，逐步增加至30种中药材（卤料），调味料也增加到了16种，色、香、味一下子就比原来丰富了很多，回味悠长。

大排档的老板们纷纷找上门来，送酒送烟，拜师学艺。

因为历史来源于“九九鸭脖”，正好严姓厨师的名字叫“严柏久”，后来自然而然的就叫成了“久久鸭脖”，至此久久鸭脖便流传开来。

再后来，看到了商机的厨师，还专门注册了商标“久为珍”。