儿童营养餐食谱大全及做法 【食谱】营养美味入口即化：日式糖心蛋

【食谱】营养美味入口即化：日式糖心蛋  

作者＼Ethan妈咪

Ethan在日本吃乌龙面时，吃到了人生中第一次的糖心蛋蛋白，后来就每天蛋蛋蛋的喊个不停。

糖心蛋的调味百百种，今天和大家分享的是最简单的一种做法──沾面酱。

为了配合Ethan我将浸泡的酱汁调淡一些，蛋则是多煮了一分多钟，熟度够才能给孩子吃，如果是大人想吃半熟的话可以照我的食谱再少煮1～1.5分钟呦！但一定要记得只选用有机鸡蛋！

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材料

有机鸡蛋 4颗 味露（沾面酱）1/2碗 水 1/2碗

做法

1.鸡蛋放置常温回温。味露和水一起煮滚后放凉。

2.起一锅滚水，轻轻放入4颗鸡蛋后煮7分钟。

3.捞出鸡蛋，将其浸泡冰水后剥壳。

4.将鸡蛋泡入1.中，盖上一层厨房纸巾，隔夜即可食用。

虽然稀释过的沾面酱没办法让鸡蛋颜色变深浓，但是香味其实都有进去了，吃起来时是充满香气再带点淡淡的咸度！

做好后可以冷藏3天，早餐配稀饭、或者当正餐的小配菜都很方便呦！

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