仙人掌有毒吗

有人说，仙人掌是有毒植物，但也有人说是能吃的美味佳肴，究竟谁对谁错？其实，仙人掌是一大类群的总称，共有2000多种。它们中有些种类含有毒的生物碱，例如乌羽玉属、岩牡丹属、斧突球属的一些种类，会对食用者的神经有致幻麻醉作用，严重的甚至会危及人的生命。

但是，人工种植的食用仙人掌不仅无毒，还是一种超级健康蔬菜。它除了含有高钾、高钙、黄酮类等物质，所含微量元素、维生素要比西红柿、蔬菜、水果、蛋、鱼、肉高得多。经常食用，对肥胖、高血压、高血脂、高血糖、冠心病有奇妙的改善作用。

食用仙人掌不仅有益健康，而且还有多种多样的吃法，生吃、凉拌、爆炒、煮汤、煎烤、做肉馅等均可，可以烹调出上百种美味菜肴，清香爽口，风味独特，非常符合现代人的口味。食用仙人掌榨出的汁液，还是很好的绿色饮料，长期食用能让人的肌肤白嫩而富有弹性。

结果实的食用仙人掌 大家族