野山参和园参有什么区别

人参有两大类：一类是自然野生的，叫“野山参”；一类是人工种植的，叫“园参”。由于野山参的应用已有几千年的历史，因此，它在人们的心目中有较高的声誉。那么，野山参和园参究竟有什么不同呢？为了说明这个问题，需要从人参的生长和种植过程说起。

人参是多年生草本植物，生长在我国东北山区的森林地带，对生长条件要求比较严格，分布地区是有限的，而且在野生条件下，生长非常缓慢，参根要生长三五十年才能达到50克重（加工干燥后只有10几克重），并且常常受到各种鸟、兽、病、虫为害而中途死亡。所以野山参很不容易挖到，远远不能满足医疗上的需要。因此，早在300多年前，我国就开始人工种植人参了。起先，参农发现没有长大的人参，还不够药用标准，给它做上标记，就地给予适当保护管理。后来，有人又把这种小人参移植到住家附近来培植。这样，逐渐积累经验，发展到和其他农作物一样，总结出整地、播种、育苗、遮阴等一系列的栽培技术措施。由于在人为条件下，土壤、水分、光照等都比野生环境优越得多，再加上经常锄草、松土、防治病虫等，人参生长发育比野生的快多了。经过实验性研究，初步看到，人工种植6年收获的参根，在重量和质量上都相当于野生20〜30年的参根。

由于野山参生长年限很长，数量少，采挖困难，供不应求，因此非常珍贵。但人工种植的人参，从植物学角度看，它和野山参原是一家；从化学角度看，没有什么本质差别。园参在人工管理条件下，生长较快，产量大大超过野山参，所以是当前满足广大人民需要的主要来源。

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