红烧牛肉罐头骗局 红烧牛肉历史

红烧牛肉历史  

红烧牛肉

菜谱名称 红烧牛肉

·配 料: 牛肉75克，豆瓣酱10克，白萝卜30克，花椒1?5克，盐2克，花 生油10克，白糖、八角各适量。

·特 色: 香软可口，富含优质蛋白质、核苷酸。

·操 作:

1.牛肉选肋条切成块，用沸水焯一下捞出，切成方块。

白萝卜切方 块。

花椒、八角用纱布包好。

2.锅坐旺火，下花生油烧至3成熟，放入豆瓣酱炒至油呈红色。

加入鲜汤150克和牛肉、香料包 、盐、糖烧开，滗弃浮沫，改用小火烧至熟烂。

将萝卜块入沸水焯一下下锅，放盐烧，至汁 浓肉烂，取出香包，吃时撒上香菜。

·营养价值: 牛肉 - 牛肉富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。

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白萝卜 - 白萝卜叶的营养价值更为惊人:其维生素A的含量是同量绿菜花的三倍以上;钙的含量是菠菜的四倍;维...

·所属菜系: 家常菜谱

特点:北方回族清真名菜,成菜色泽深红牛肉酥软,汁浓味厚,有补脾胃,益气血,强筋骨的功效.

用料: 牛肉500克，辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克。

烹饪方法:牛肉切块，用热水氽一下捞出。

在油锅中将葱姜爆香，再

加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒

粉，酒，味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮

至汁稠，肉酥香即可