云南维西县地图 云南维西县有什么特产

云南维西县有什么特产  

维西百花蜜是云南迪庆维西县的特产。

维西百花蜜发展历史悠久，早在1500年前傈僳族先民迁居县地后即与当地野生土蜂（东方蜜蜂）结下了不解之缘，人们在生产生活中逐步学会了采集野生蜂蜜过度到家养中蜂以供生产、食用。

维西百花蜜是由东方蜜蜂喜马拉雅亚种采集高寒深林多种蜜源植物的花蜜、分泌物和蜜露，与自身分泌物混合后，经充分酿制而成的成熟蜂蜜。

色泽呈琥珀色或深琥珀色，常温时呈粘稠流体状，有典型的自然花香气息，口感浓厚孕柔、余味清香悠久，属蜜中珍品。

维西核桃维西县生物资源研究及开发协会维西县核桃种植总面积达到40万亩，每个农村人口平均拥有2亩以上核桃林。

维西乌骨羊维西县生物资源研究及开发协会乌骨羊肉质鲜美，黑色素含量丰富，具有滋阴补阳双重保健功能。

肉：益气补虚，用于腰膝酸痛。

骨：祛风止痛，用于风湿、四肢麻木等。

羊胎盘可益肾、壮阳、补虚、调经，产后滋补有特效，另外心、肝、胆、血、肾、甲状腺等均可入药。

所以乌骨羊全身都是宝，具有向药品、营养保健品深层次开发不可估量的价值。

普米族群众爱吃猪头肉，善做猪头肉。

他们把猪头切下，刮洗干净，烤黄，再放在锅里慢慢炖熟，那悦目的颜色和扑鼻的香味，令人垂涎欲滴。

琵瑟肉是一种采用藏族传统的腌肉方法制作的肉食。

在迪庆藏族人家过大年三十时，丰盛的晚餐桌上有一道肉色油亮鲜红，肉味浓烈香鲜的腌肉。

维西甜茶　先用红茶熬汁，再加入牛奶、白糖，香甜可口，营养丰富。

亚东地区的甜茶做法尤其讲究，更是别有风味。

维西蒸牛舌，藏语音杰郎最。

多见于拉萨等地。

以牛舌肉为主料，经煮蒸而成。

特点是入口软嫩，味道鲜美而带椒香。

维西县风干牛羊肉，风干肉往往是在每年的十二月底做，这时气温都在零度以下。

通常将牛、羊肉切成条状，也有的抹上盐和一些野生的佐料，挂在通风、阴凉的地主，让其冰冻风干，既去水分，又保持鲜味。

第二年春季即可食用，口感酥脆、味道鲜美。

维西氽灌肠　又称三肠、五肠。

以新鲜羊小肠为衣，分别灌以羊血、羊肉、青稞面或豆面，氽灌肠分称血肠、肉肠、面肠，合称三肠；另有灌以羊肝、羊油者，分别称肝肠、油肠，与前三肠合称五肠。

此菜多为藏族同胞在新年时成批灌制，供年节氽食。