牛肉为什么不能顿顿都吃 古人真的可以随便吃牛肉么，别再受电视剧蒙骗了

古人真的可以随便吃牛肉么，别再受电视剧蒙骗了  

经常看古装剧尤其是武侠剧的朋友，肯定对这样一句话不会陌生：「 ”小二，给我切二斤牛肉，再来一坛上好的女儿红。「 ”这句话放在现在来说肯定是再寻常不过的了，然而在古代是绝对不会有人敢说这样的话的，这只是为了彰显英雄人物的豪爽大气虚构的罢了。要知道在古代随便杀牛可是重罪，甚至要给牛偿命。 首先在古代牛是统治者祭天的时候作为祭品用的，牛、羊、猪合称三牲，叫做太牢。而且不同等级的人用的祭品也不一样，规定只有帝王祭天祭祖的时候才能用太牢，大夫只能用少牢。在《礼记内则第十二》记载：庶人特豚，士特豕，大夫少牢，国君世子太牢。然而牛位居太牢之首，其地位可想而知，就连诸侯都不可以随意杀牛或吃牛肉，就更不用说普通的老百姓了。 其次古代人的生产生活都是以农耕为主，国家所有的财政来源绝大部分来自农业，保障农业的良好发展成了立国之本，由于生产力不发达没有大型机械，所以在古代农业生产中牛绝对是不可缺少的重要劳动力，因此牛也成为了国家的重要战略物资，是绝对不允许私自宰杀。 最早在汉代，牛已经被立法保护起来，汉律对杀牛者的惩罚是十分严厉的，犯禁者诛，是要给牛偿命的，更不要说吃牛肉了。《礼记.王制》中记载：「 ”诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕，庶人无故不食珍。”到了唐宋时期就更严厉了，在《宋刑统》中就有这样的记载：「 ”如盗杀马牛，头首处死，从者减一等。如有盗割牛鼻，盗斫牛脚者，头首处死，从减一等，创合可用者，并减一等。「 ” 由此可见中国古代的统治者对牛的保护和重视程度，牛肉哪里是想吃就能吃的，不要再被电视剧蒙骗了。