法国香水花香吗 法国香水生产历史

法国香水生产历史  

一、法国香水生产历史

法国香水一、法国香水的历史 法国香水以及化妆品业举世闻名，它和法国时装、法国葡萄酒并列为法国三大精品产业，是法国人的骄傲。

法国香水是世界妇女的爱物，其实巴黎商店里琳琅满目的香水，十有八九是格拉斯生产的或提供原料的。位于法国东南角的格拉斯仅有4万居民，却有超过1万亩的花园，紫罗兰、水仙花、玫瑰、金雀花、橙花、茉莉花、熏衣草、含羞草，一年四季，香花瑞草不断，为香水制造业提供了取之不尽的原料。

法国人使用香精香料和化妆品始于十三世纪前后，主要是贵族社会。当时的宫廷里，不仅女人乐施粉黛，而且男人也粉面纹唇。

法国第一家香精香料生产公司1730年诞生于格拉斯市，后来发展到最多的时候达到了上百家，到现在已经合并成三家规模较大的香精香料生产公司。据朋友介绍，格拉斯市一直承担着为法国名牌香水销售公司配制香水的业务，而名牌香水销售公司最多则只在此基础上按比例调入中性酒精和蒸馏水并加上包装。

在法国，完全自己配制产品的名牌香水公司可以说很少。 在法国，香水业的发展可以说和时装业的发展有着密切的关系。

香水业与时装业的结合是一种很有意思的文化现象。时装设计师们发现在时装上撒些香水会为时装表演和销售香水带来极好的效果，于是，便纷纷兼售香水。

最早承做时装和销售香水的是布瓦雷公司，随后又有夏奈尔公司（CHANEL）等。1925年，夏奈尔公司推出了“夏奈尔5号”香水，获得了世界性的成功，被视为法国香水发展史上的里程碑。

至今各名牌时装公司几乎都保留自己牌号的香水，当然也有几家自开始就是经营香水的名牌商号保留了下来。 目前，格拉斯共有30多家香水厂，其中好几家都对游人开放，以供游客参观制造香水的全过程。

这些香水厂在接待游人时也不忘做生意，都辟有很大的房间专门销售香水。由于运费的关系，这里的香水比巴黎要便宜许多，参观之后，很少有人会空手而归。

二、种类 法国香水的生产最初均使用天然原料。这些原料来源很广：如花（玫瑰花、茉莉花）、水果（柠檬、柑橘），球类植物（晚香玉）等。

由于生产这些原料的成本增加，如今格拉斯地区只种植部分花卉植物，大部分原料已依赖进口。 天然原料造价较高，比如600公斤的茉莉花只可提纯1公斤的茉莉香精。

由于化学工业的发展，20世纪初，人们开始采用合成的方式生产香水和化妆品，从此这一领域出现了重大的变革。香型的范围扩大了，从而弥补了天然原料的不足。

酒精性香制品，即香水。它是由配制好的香精加调中性酒[FS:PAGE]精及蒸馏水稀释而成的。

香水依据其所含香精浓度的大小而具有不同的名称，例如“化妆水”（EAU DE TOILETTE），“科劳尼水”（EAU DE COLOGNE），“化妆香水”（EAU DE PARFUM），“浓香水”（PARFUM）和“香精性香水”（ESSENCE DE PARFUM）。这些标志在名牌香水上基本都是会注明的，一看便知。

需要说明的是，并非所有的香精都可配制浓度较高而又气味宜人的香水，有些香精在其浓度较低时反而恰是于人接受的最佳状态。 三、香水文化 香水是一种技术产品，但它更是一种文化产品。

配制香水是一个复杂的过程。调配师是艺术巨匠，他要依据人们审美情趣的变化和要求来创造。

据介绍，一种新的产品的试制一般至少需要一年的时间，而它的推广则需好几年的时间和大量的广告费用。要知道，在已有上千种的产品的情况下，再创造出新的有特色的产品，是很不容易的。

当然，要把人类现有的8,000多种香精原料和它们的不同用量进行排列组合，那也将是无穷无尽的事。而且随着科学的发展，人们还会发现新的可用来调配香水的原料。

选用香水也很有讲究。香水也有个性。

每种香水都具有其意义内涵和审美效果，所以在选用香水时要特别予以注意。首先要分清是女用还是男用香水，女用在使女性本身得到满足之外还对男性有吸引作用，而男用香水反之。

其次，选用香水，要注意使用场合、对象、季节、时辰、服饰、个人年龄、个人和他人身体状况等因素。要做到个人他人相宜、场合时辰相宜、浓淡相宜，真是件不太容易的事。

可以说，选用香水是对选用者文化素质和个人修养的测定。 四、经典香水中的动情故事 1、CHANEL——NO.5 经典故事：菲律宾的一个渔夫，走进一家昂贵的精品店里，他没有开口说任何话，只是沉默地伸出五根手指，就买到了他所想要的一瓶香水。

NO.5,CHANEL的5号香水，让5号成为香水界的一个魔术数字，代表[FS:PAGE]一则美丽的传奇。为什么命名为NO.5呢？这是很多人乍见这瓶香水所共有的疑问。

5是COCOCHANEL女士的幸运数字；狮子座的她生日是8月25日；在调香师恩尼斯波呈现给香奈儿女士的众多香水样品中，她选择了第5支；而NO.5香水的发表日期，恰在5月25日，正好与CHANEL第5场时装发表会同时举行，因此，“5”成为一件与CHANEL密切相关的传奇数字。 香水特色：以玫瑰为主调的乙醛花香调。

推荐人群：富有温柔妩媚性情的成熟女人。 2、兰蔻——TRESOR璀璨 经典故事：在兰蔻创办初期，有三个产品代表标志——小天使代表彩妆；莲花代表保养品；玫瑰代表香水。

后来慢慢演变，玫。

二、法国香水的历史

法国香水驰名世界，其中不乏价格惊人的上品。

在法国，你大致可以凭着香水气味的雅俗判断一位先生或女士的身份。然而你可能不知道，香水的起源和恶臭有着密切关系。

伏尔泰在1756年曾写了一本名为《美化巴黎》的小册子，小册子中写道：“设在窄巷中的肮脏市场使人不敢驻足，到处散发着恶臭……街道昏暗、狭窄、丑陋不堪，似乎代表着一个最野蛮的时代。”当时的巴黎，空气中散发着阵阵腐臭，在路易十四死后摄政的奥尔良大公菲利浦的母亲在一封信中写道：“大街上臭气熏天，由于酷暑鱼肉腐烂，再加上成百上千的人在大街上随处撒尿，令人作呕。”

那时巴黎的空气中散发的恶臭还与腐败的尸体有关。18世纪的巴黎是一个拥有60多万人口的大都市，当时死者的遗体只是埋入土中，任其自然腐败。

由于墓场与居民区和市场相邻，腐烂的尸体臭味，非常难闻。从1785年开始，巴黎当局花了两年时间才把以往9个世纪中积累的200万具遗骸转到巴黎南部的采石场深埋。

另一个臭源来自身体。法国国王路易十四从1647年到1711年的64年间才洗过一次澡，这一惊人记录保留在路易十四的御医每天为他做的身体状况的详细笔记上。

根据当时的常识，洗澡是一种医疗手段，如果没有医生的吩咐，就是巴黎上流社会的绅士、淑女也决不轻易洗澡。当时的医学常识认为，体臭越强烈说明身体越健康。

在这种“时尚”推动之下，我们今天看来雍容华贵的巴黎社交界，其实气味并没那么高雅。尽管体臭是优异的标志，但毕竟难闻，于是用来与体臭抗衡的香水便应运而生。

那时最受欢迎的是动物性香料，如龙涎香、麝香、麝猫香一类。到18世纪中叶以后，动物性香料由于气味过于呛人而逐渐失去巴黎人的青睐，于是巴黎人的兴趣又转向了植物性香料，柠檬、桔子、玫瑰花等都可以制成香袋、香水。

法国南部的里维埃拉沿海气候湿润，当地小镇格拉斯就成了用来制成香水的各种鲜花的栽培中心，直到今天，这里仍是制造香水的重要地区。也是从18世纪中叶以后，巴黎人才认识到洗澡的重要性，那时巴黎已陆续建起了十几家公共浴室。

洗澡加上洒香水使巴黎人摆脱了恼人的体臭。

三、法国香水的历史起源

当时的巴黎，空气中散发着阵阵腐臭，在路易十四死后摄政的奥尔良大公菲利浦的母亲在一封信中写道：“大街上臭气熏天，由于酷暑鱼肉腐烂，再加上成百上千的人在大街上随处撒尿，令人作呕。”

那时巴黎的空气中散发的恶臭还与腐败的尸体有关。18世纪的巴黎是一个拥有60多万人口的大都市，当时死者的遗体只是埋入土中，任其自然腐败。

由于墓场与居民区和市场相邻，腐烂的尸体臭味，非常难闻。从1785年开始，巴黎当局花了两年时间才把以往9个世纪中积累的200万具遗骸转到巴黎南部的采石场深埋。

另一个臭源来自身体。法国国王路易十四从1647年到1711年的64年间才洗过一次澡，这一惊人记录保留在路易十四的御医每天为他做的身体状况的详细笔记上。

根据当时的常识，洗澡是一种医疗手段，如果没有医生的吩咐，就是巴黎上流社会的绅士、淑女也决不轻易洗澡。 当时的医学常识认为，体臭越强烈说明身体越健康。

在这种“时尚”推动之下，我们今天看来雍容华贵的巴黎社交界，其实气味并没那么高雅。尽管体臭是优异的标志，但毕竟难闻，于是用来与体臭抗衡的香水便应运而生。

那时最受欢迎的是动物性香料，如龙涎香、麝香、麝猫香一类。到18世纪中叶以后，动物性香料由于气味过于呛人而逐渐失去巴黎人的青睐，于是巴黎人的兴趣又转向了植物性香料，柠檬、桔子、玫瑰花等都可以制成香袋、香水。

法国南部的里维埃拉沿海气候湿润，当地小镇格拉斯就成了用来制成香水的各种鲜花的栽培中心，直到今天，这里仍是制造香水的重要地区。也是从18世纪中叶以后，巴黎人才认识到洗澡的重要性，那时巴黎已陆续建起了十几家公共浴室。

洗澡加上洒香水使巴黎人摆脱了恼人的体臭。 提起法国香水，人们会自然地想到巴黎。

其实，真正称得上法国香水摇篮的不是巴黎，而是位于法国南部一个不大的城市-格拉斯。法国香水的制造不仅起源于此，而且这里至今仍是巴黎各大香水厂的原料供应地。

格拉斯之所以能成为法国香水 的摇篮，主要取决于它优越的自然环境和它传统的手工业。16世纪时，原籍意大利的卡特林娜·美迪厅女王向格拉斯介绍了一位意大利香水专家，并要求利用格拉斯优越的水土和气候条件，以及它的鲜花种植园，成为生产香精的基地。

其实，西班牙和意大利流行带香味的手套，而格拉斯的传统手工业，使用橄榄油熟皮制成的手套气味显然不会太好。因此当地的不少熟皮匠人开始同时制造香精，在熟皮时使用香精，制成的香味手套，很受当时上层社会的欢迎。

但谁也不会想到在阴暗简陋的工作间里和那些散发难闻的牲畜味的脏皮子打交道的臭皮匠，竟成了日后征服世界时尚圈的香水的发明者和早期制造者。当时对香水厂的香精提炼监督非常严格，稍有作弊行为，就以没收或罚款手段惩罚之。

经过约10年的发展，格拉斯皮匠们开始逐渐摆脱那些制造手套的牛羊皮，而向上层社会追赶时髦的妇女身上转移，为女人制造一种迷人的味道，炉火纯青的香水提炼技术为格拉斯香水业征服世界做好了准备。 在法国南部有一条巍峨的阿尔卑斯山，它如一条从地中海腾起的巨龙，在法国南部与意大利交界处登陆，顺着边境线向北爬。

格拉斯地区就在阿尔卑斯山与地中海之间形成了一个少至一、二公里，多至十几公里的过渡地段，这一带又被称为前阿尔卑斯山。从山上流下的大、小河溪，把山前切成一个个山谷，丰富的水、土资源既适合发展畜牧业，又适合发展农业和园艺业。

特别是格拉斯，位于距地中海20公里的山麓上，海拔200-500米，冬季寒冷的西北风（法国人称密史脱拉风）对这里影响不大，基本上是冬无霜冻。而夏季从海上吹来的空气湿润宜人。

由冲积而形成的土质十分肥沃，顺着阿尔卑斯山而下的充足的地下水，汇集于格拉斯，再加上山前充足的阳光，使格拉斯成为地理位置上的花草优生地带：再往南一十太热，而又缺水；再往北一点，地势的增高又会造成冬季的寒令。因此，格拉斯一带最适宜花的生长。

这里的花单产虽不是最高的，而花的质量却是最佳的，走进格拉斯，香气袭人。格拉斯地区有仅滋养着本地土生土长的花，来自远方的外国香料植物也在格拉斯找到了乐土。

冬季圣诞节后，来自澳洲的黄绒花（mimosa，含羞草类）将格拉斯及整个蓝色海岸染成金黄色；春季，染料木的黄花取代黄绒花；夏季，田中是紫色的熏衣草；5、6月份是玫瑰的季节，7-9月茉莉盛开。此外，还有晚香玉、柠檬、柑橘、老鹳草、薄荷、黄地仙、紫罗兰……由于格拉斯位处坡地，各个品种的花均找到了自己需要的海拔高度而各得其乐。

每年在这个地区采集的花有700万由于格拉斯本地花价太高，多年来已靠进口花来作为制作香水的基础原料，比如，高质量的玫瑰花从保加利亚和土耳其、摩洛哥等国进口；茉莉花来埃及、意大利；苦橙和柠檬主要产地也是意大利；依兰来自热带的科摩罗和印度尼西亚；作为底音的珍贵原料霍广香多从印尼进口，檀香来自印度，橡树苔是南斯拉夫的特产，也是作底音的好原料，最受欢迎的中国原料是桉树和老鹳草。格拉斯出产的香精就地加工配制成品的并不多，往往加固定剂后运往巴黎。

格拉斯实际是巴黎名牌。

四、法国香水的历史

法国人使用香精香料和化妆品始于十三世纪前后，主要是贵族社会。

当时的宫廷里，不仅女人乐施粉黛，而且男人也粉面纹唇。法国第一家香精香料生产公司1730年诞生于格拉斯市，后来发展到最多的时候达到了上百家，到现在已经合并成三家规模较大的香精香料生产公司。

香水制造的工艺过程一般包括准备精华油、预处理、混和、陈化、冷冻、过滤、调色、成品检验、装瓶。 1、准备精华油 A 从现场萃取或向当地的批发商和二手公司购买。

有些精华油需要较长时间提炼，有的必须在极短时间完成。比如生长在东南亚的香油树花就必须在特定的时间内采摘并立即着手萃取。

因此萃取的设备就设在香油树的周围，蒸馏后的产品立刻被存储进大缸。 B 数量和质量 数量： 大多数香水包括50∼100种成分，有的还会更多。

200种也很常见。每种成分的用量必须得到精密的控制，在科技高度发展的现代，电脑等新技术被运用来精确地控制和存储香水原料。

质量： 香水师让自己的鼻子进入状态，面前的桌子上面满是装着精华油和化学合成物的瓶子。他要在其中挑选要以架构新香水的原料。

也许要花好几年的时间来体验数百种香味，从而得到一个配方。一种香味可能对另一种香味构成影响，怎样使某一种香味变得明显，或者保证一种原料不要盖过另一种的效果。

压倒一切的准则是要符合客户提出的要求，而这些要求有时是相当难以满足的。 C 健康安全 整个香水工业对味道强烈的香油持一种谨慎的态度，香水的成份必须符合国际通用的环保和健康方面的标准，很多原料，包括一些化合物，在没有做化学方面的限制之前，都不能使用。

有些还要用其他的代用品，因为在那些原料中发现了有毒的迹象。很多香水师都在从事之一类的工作，或者为香皂、浴液、空气清新剂中的香味剂提出专业化的建议，这些工作往往更加繁重。

2、预处理：制造酒精的原料：酒精、香精、水必须纯净，不能带有杂质，才能保证外观清澈，气味醇和。 A 酒精的预处理：包括纯化和陈化 纯化： 酒精中加碱回流法和高锰酸钾氧化法，目的是去杂质。

陈化：在纯化后的酒精中放入少量香料，在15度下密封放置数月。 B香精的预处理：在香精中加入少量预处理后的酒精，陈化1个月后使用。

C水的预处理：蒸馏杀菌去金属离子。 3.混和： 将酒精、香精和水按照一定的比例放入不锈钢或搪瓷、搪银、搪锡的容器中，搅拌混和放置一段时间。

作用：让香精中的杂质充分沉淀，这样对成品的澄清度及在寒冷条件下的抗混浊都有改善。 4、陈化： 混合好的香水放入装有安全阀的密闭容器中进行陈化。

香水的陈化有物理方法和化学方法两种。物理方法有机械搅拌、空气鼓泡、红外、紫外线光照射、超声波处理、机械振动。

化学方法有空气、氧气或臭氧鼓泡氧化、银或氯化银催化、锡或氢气还原。 在陈化期中，香水的气味渐渐由粗糙转为细腻柔和。

对于陈化所需时间需3个月，可以根据生产条件等因素加以调整。 5、冷却： 香水碰到较低温度，就会变成半透明或雾状物，此后如再加温也不再澄清，就此始终浑浊。

因此，香水必须冷冻后再进行过滤。 6、过滤：陈化及冷冻后有一些不溶性物质沉淀出来，过滤去除以保证其透明清晰。

过滤采用压滤机，并借加入硅藻土等助滤剂以吸附沉淀微粒，否则沉淀物阻塞滤布孔道。在加入助滤剂后，应将香水，冷却到0℃左右，并在过滤时维持此温度。

压滤机的温度可借已经冷却的香水多次循环而得到冷却。当将陈化和冷却产生的沉淀物滤除后，可恢复至室温再经过一次细孔布过滤，即可保证产品在贮藏及使用过程中保持清晰透明。

注意：过滤时由于采用了助滤剂，可能会有一些香料被吸附而造成香气的损失，应在事先有所估计，并在事后有所补偿。 7、调色： 加色一般在过滤工序之后，否则颜色易被助滤剂吸附，但必须与标准样比色后加色。

8.产品检验： 用仪器对比色泽、测定比重及折光指数，用常规方法测定酒精含量等。 9.装瓶： 瓶子要用蒸馏水进行水洗。

装瓶时在瓶颈处留出一些空隙，防止贮藏期间瓶内溶液受热膨胀而瓶子破裂。

五、法国香水的历史起源

当时的巴黎，空气中散发着阵阵腐臭，在路易十四死后摄政的奥尔良大公菲利浦的母亲在一封信中写道：“大街上臭气熏天，由于酷暑鱼肉腐烂，再加上成百上千的人在大街上随处撒尿，令人作呕。”

那时巴黎的空气中散发的恶臭还与腐败的尸体有关。18世纪的巴黎是一个拥有60多万人口的大都市，当时死者的遗体只是埋入土中，任其自然腐败。

由于墓场与居民区和市场相邻，腐烂的尸体臭味，非常难闻。从1785年开始，巴黎当局花了两年时间才把以往9个世纪中积累的200万具遗骸转到巴黎南部的采石场深埋。

另一个臭源来自身体。法国国王路易十四从1647年到1711年的64年间才洗过一次澡，这一惊人记录保留在路易十四的御医每天为他做的身体状况的详细笔记上。

根据当时的常识，洗澡是一种医疗手段，如果没有医生的吩咐，就是巴黎上流社会的绅士、淑女也决不轻易洗澡。 当时的医学常识认为，体臭越强烈说明身体越健康。

在这种“时尚”推动之下，我们今天看来雍容华贵的巴黎社交界，其实气味并没那么高雅。尽管体臭是优异的标志，但毕竟难闻，于是用来与体臭抗衡的香水便应运而生。

那时最受欢迎的是动物性香料，如龙涎香、麝香、麝猫香一类。到18世纪中叶以后，动物性香料由于气味过于呛人而逐渐失去巴黎人的青睐，于是巴黎人的兴趣又转向了植物性香料，柠檬、桔子、玫瑰花等都可以制成香袋、香水。

法国南部的里维埃拉沿海气候湿润，当地小镇格拉斯就成了用来制成香水的各种鲜花的栽培中心，直到今天，这里仍是制造香水的重要地区。也是从18世纪中叶以后，巴黎人才认识到洗澡的重要性，那时巴黎已陆续建起了十几家公共浴室。

洗澡加上洒香水使巴黎人摆脱了恼人的体臭。 提起法国香水，人们会自然地想到巴黎。

其实，真正称得上法国香水摇篮的不是巴黎，而是位于法国南部一个不大的城市-格拉斯。法国香水的制造不仅起源于此，而且这里至今仍是巴黎各大香水厂的原料供应地。

格拉斯之所以能成为法国香水 的摇篮，主要取决于它优越的自然环境和它传统的手工业。16世纪时，原籍意大利的卡特林娜·美迪厅女王向格拉斯介绍了一位意大利香水专家，并要求利用格拉斯优越的水土和气候条件，以及它的鲜花种植园，成为生产香精的基地。

其实，西班牙和意大利流行带香味的手套，而格拉斯的传统手工业，使用橄榄油熟皮制成的手套气味显然不会太好。因此当地的不少熟皮匠人开始同时制造香精，在熟皮时使用香精，制成的香味手套，很受当时上层社会的欢迎。

但谁也不会想到在阴暗简陋的工作间里和那些散发难闻的牲畜味的脏皮子打交道的臭皮匠，竟成了日后征服世界时尚圈的香水的发明者和早期制造者。当时对香水厂的香精提炼监督非常严格，稍有作弊行为，就以没收或罚款手段惩罚之。

经过约10年的发展，格拉斯皮匠们开始逐渐摆脱那些制造手套的牛羊皮，而向上层社会追赶时髦的妇女身上转移，为女人制造一种迷人的味道，炉火纯青的香水提炼技术为格拉斯香水业征服世界做好了准备。 在法国南部有一条巍峨的阿尔卑斯山，它如一条从地中海腾起的巨龙，在法国南部与意大利交界处登陆，顺着边境线向北爬。

格拉斯地区就在阿尔卑斯山与地中海之间形成了一个少至一、二公里，多至十几公里的过渡地段，这一带又被称为前阿尔卑斯山。从山上流下的大、小河溪，把山前切成一个个山谷，丰富的水、土资源既适合发展畜牧业，又适合发展农业和园艺业。

特别是格拉斯，位于距地中海20公里的山麓上，海拔200-500米，冬季寒冷的西北风（法国人称密史脱拉风）对这里影响不大，基本上是冬无霜冻。而夏季从海上吹来的空气湿润宜人。

由冲积而形成的土质十分肥沃，顺着阿尔卑斯山而下的充足的地下水，汇集于格拉斯，再加上山前充足的阳光，使格拉斯成为地理位置上的花草优生地带：再往南一十太热，而又缺水；再往北一点，地势的增高又会造成冬季的寒令。因此，格拉斯一带最适宜花的生长。

这里的花单产虽不是最高的，而花的质量却是最佳的，走进格拉斯，香气袭人。格拉斯地区有仅滋养着本地土生土长的花，来自远方的外国香料植物也在格拉斯找到了乐土。

冬季圣诞节后，来自澳洲的黄绒花（mimosa，含羞草类）将格拉斯及整个蓝色海岸染成金黄色；春季，染料木的黄花取代黄绒花；夏季，田中是紫色的熏衣草；5、6月份是玫瑰的季节，7-9月茉莉盛开。此外，还有晚香玉、柠檬、柑橘、老鹳草、薄荷、黄地仙、紫罗兰……由于格拉斯位处坡地，各个品种的花均找到了自己需要的海拔高度而各得其乐。

每年在这个地区采集的花有700万由于格拉斯本地花价太高，多年来已靠进口花来作为制作香水的基础原料，比如，高质量的玫瑰花从保加利亚和土耳其、摩洛哥等国进口；茉莉花来埃及、意大利；苦橙和柠檬主要产地也是意大利；依兰来自热带的科摩罗和印度尼西亚；作为底音的珍贵原料霍广香多从印尼进口，檀香来自印度，橡树苔是南斯拉夫的特产，也是作底音的好原料，最受欢迎的中国原料是桉树和老鹳草。格拉斯出产的香精就地加工配制成品的并不多，往往加固定剂后运往巴黎。

格拉斯实际是。

六、法国的香水为什么那么有名气

这个跟他的历史传闻以及他们致力于香水事业的用心有关系： 版本一 法国香水驰名世界，其中不乏价格惊人的上品。

在法国，你大致可以凭着香水气味的雅俗判断一位先生或女士的身份。然而你可能不知道，香水的起源和恶臭有着密切关系。

伏尔泰在1756年曾写了一本名为《美化巴黎》的小册子，小册子中写道：“设在窄巷中的肮脏市场使人不敢驻足，到处散发着恶臭……街道昏暗、狭窄、丑陋不堪，似乎代表着一个最野蛮的时代。 ” 当时的巴黎，空气中散发着阵阵腐臭，在路易十四死后摄政的奥尔良大公菲利浦的母亲在一封信中写道：“大街上臭气熏天，由于酷暑鱼肉腐败，再加上成百上千的人在大街上随处撒尿，令人作呕。”

那时巴黎的空气中散发的恶臭还与腐败的尸体有关。 18世纪的巴黎是一个拥有60多万人口的大都市，当时死者的遗体只是埋入土中，任其自然腐败。

由于墓场与居民区和市场相邻，腐败的尸体臭味，非常难闻。从1785年开始，巴黎当局花了两年时间才把以往9个世纪中积累的200万具遗骸转到巴黎南部的采石场深埋。

另一个臭源来自身体。法国国王路易十四从1647年到1711年的64年间才洗过一次澡，这一惊人 记录保留在路易十四的御医每天为他做的身体状况的详细笔记上。

根据当时的常识，洗澡是一种医疗手段，如果没有医生的吩咐，就是巴黎上流社会的绅士、淑女也决不轻易洗澡。 当时的医学常识认为，体臭越强烈说明身体越健康。

在这种“时尚”推动之下，我们今天看来雍容华贵的巴黎社交界，其实气味并没那么高雅。 尽管体臭是优异的标志，但毕竟难闻，于是用来与体臭抗衡的香水便应运而生。

那时最受欢迎的是动物性香料，如龙涎香、麝香、麝猫香一类。 到18世纪中叶以后，动物性香料由于气味过于呛人而逐渐失去巴黎人的青睐，于是巴黎人的兴趣又转向了植物性香料，柠檬、桔子、玫瑰花等都可以制成香袋、香水。

法国南部的里维埃拉沿海气候湿润，当地小镇格拉斯就成了用来制成香水的各种鲜花的栽培中心，直到今天，这里仍是制造香水的重要地区。 也是从18世纪中叶以后，巴黎人才认识到洗澡的重要性，那时巴黎已陆续建起了十几家公共浴室。

洗澡加上洒香水使巴黎人摆脱了恼人的体臭。 版本二 提起法国香水，人们会自然地想到巴黎。

其实，真正称得上法国香水摇篮的不是巴黎，而是位于法国南部一个不大的城市-格拉斯。法国香水的制造不仅起源于此，而且这里至今仍是巴黎各大香水厂的原料供应地。

格拉斯之所以能成为法国香水的摇篮，主要取决于它优越的自然环境和它传统的手工业。 16世纪时，原籍意大利的卡特林娜•美迪厅女王向格拉斯介绍了一位意大利香水专家，并要求利用格拉斯优越的水土和气候条件，以及它的鲜花种植园，成为生产香精的基地。

其实，西班牙和意大利流行带香味的手套，而格拉斯的传统手工业，使用橄榄油熟皮制成的手套气味显然不会太好。 因此当地的不少熟皮匠人开始同时制造香精，在熟皮时使用香精，制成的香味手套，很受当时上层社会的欢迎。

但谁也不会想到在阴暗简陋的工作间里和那些散发难闻的牲畜味的脏皮子打交道的臭皮匠，竟成了日后征服世界时尚圈的香水的发明者和早期制造者。当时对香水厂的香精提炼监督非常严格，稍有作弊行为，就以没收或罚款手段惩罚之。

经过约10年的发展，格拉斯皮匠们开始逐渐摆脱那些制造手套的牛羊皮，而向上层社会追赶时髦的妇女身上转移，为女人制造一种迷人的味道，炉火纯青的香水提炼技术为格拉斯香水业征服世界做好了准备。 在法国南部有一条巍峨的阿尔卑斯山，它如一条从地中海腾起的巨龙，在法国南部与意大利交界处登陆，顺着边境线向北爬。

格拉斯地区就在阿尔卑斯山与地中海之间形成了一个少至一、二公里，多至十几公里的过渡地段，这一带又被称为前阿尔卑斯山。从山上流下的大、小河溪，把山前切成一个个山谷，丰富的水、土资源既适合发展畜牧业，又适合发展农业和园艺业。

特别是格拉斯，位于距地中海20公里的山麓上，海拔200-500米，冬季寒冷的西北风（法国人称密史脱拉风）对这里影响不大，基本上是冬无霜冻。 而夏季从海上吹来的空气湿润宜人。

由冲积而形成的土质十分肥沃，顺着阿尔卑斯山而下的充足的地下水，汇集于格拉斯，再加上山前充足的阳光，使格拉斯成为地理位置上的花草优生地带：再往南一十太热，而又缺水；再往北一点，地势的增高又会造成冬季的寒令。因此，格拉斯一带最适宜花的生长。

这里的花单产虽不是最高的，而花的质量却是最佳的，走进格拉斯，香气袭人。格拉斯地区有仅滋养着本地土生土长的花，来自远方的外国香料植物也在格拉斯找到了乐土。

冬季圣诞节后，来自澳洲的黄绒花（mimosa，含羞草类）将格拉斯及整个蓝色海岸染成金黄色；春季，染料木的黄花取代黄绒花；夏季，田中是紫色的熏衣草；5、6月份是玫瑰的季节，7-9月茉莉盛开。 此外，还有晚香玉、柠檬、柑橘、老鹳草、薄荷、黄地仙、紫罗兰……由于格拉斯位处坡地，各个品种的花均找到了自己需要的海拔高度而各得其乐。

每年在这个地区采集的花有700万由于格拉斯本地花价太。

七、关于法国香水历史的书籍

巴黎各香水厂交格拉斯的香精封存在自己的库房中，再根据自己的秘密配方加工成各自牌子的香水，这些高品味的香水出口到世界各地，为法国带来了香水之国的美称。

17世纪的欧洲人就知道，最迷人的香水出自格拉斯。这个法国南部的小城是法国香水的摇篮，至今仍是法国香水的重要产地和原料供应地，风靡世界的夏奈尔5号香水就诞生于此。

它也为法国赢得了“香水之国”的美誉。 “臭”皮匠是制造香水的鼻祖 16世纪，格拉斯的传统手工业是使用橄榄油熟皮技术制作手套。

然而，经过橄榄油熟皮后的气味显然不太好，因此不少熟皮匠人开始制造香精加入其中。香味手套风靡一时，很受当时上层社会的欢迎。

后来皮匠们干脆摆脱了那些制造手套的牛羊皮，转而为追赶时髦的贵妇们制作香精。1614年，格拉斯开始种植各种香料花卉，随着王室大量使用香水，此业日渐兴隆。

谁也不会想到，当年在阴暗简陋的作坊里与气味难闻的皮革打交道的“臭”皮匠，竟成了日后征服世界时尚圈的香水发明者。 1730年，法国第一家香精香料生产公司诞生于格拉斯市。

从此，香水业逐渐在格拉斯落地生根。如今，这里已成为名副其实的“香水之都”，承担着为法国名牌香水销售公司配制香水的业务。

法国80%的香水都在这里制造。 夏奈尔5号诞生于此 格拉斯位于距地中海20公里的山麓上，海拔200到500米。

夏季，地中海吹来的季风湿润宜人，阿尔卑斯山下的地下水加上充足的阳光，使格拉斯成为花草优生地带。由于处于坡地，在格拉斯各个品种的花都能找到适合的海拔高度而各得其所。

格拉斯的四季皆是香气袭人。每年圣诞节过后，黄绒花将格拉斯染成一片金黄；5、6月份玫瑰是田间的主角，8、9月则是茉莉盛开。

每年在这个地区采集的花有700万公斤之多。 面对地中海，背靠阿尔卑斯山，独特的气候使得格拉斯的花朵得以调制出夏奈尔5号这样的极品。

据说在上世纪二十年代初，服装设计师夏奈尔将目光瞄向了香水市场。她的好友，香水调配师恩尼斯，在格拉斯设置了实验室。

夏奈尔求他帮忙开发一种特别的香水。为此她专程来到格拉斯，学习用嗅觉感受玫瑰、紫罗兰及木兰等不同花朵的特色香气。

在恩尼斯的协助下，夏奈尔最终在无数样品中选出了第5号。“这就是我要的。”

她说：“一种不同于以往的香水。一种女人的香水！”闻名于世的夏奈尔5号就这样诞生了。

在进入格拉斯市的路口就有一家醒目的香水商店。未踏进门，一股混合的香气已经扑鼻而来。

店堂不大，产品却很丰富。最抢眼的是巨大的蒸馏器和大束应季的薰衣草干花。

里面的试香台供你试用任何一款香水。透过一扇玻璃门，可以看到调香师端着不同的试瓶边嗅边做着记录。

往前不远，就是格拉斯的弗拉戈纳香水厂，工人正在里面做薰衣草香皂，那边的料倒进去，这边用模具塑形，将多余的软料除去，香皂就制成了。再往前是个销售间，一眼就看到鼎鼎大名的格拉斯五月玫瑰，闭上眼闻一下，似有千万朵玫瑰在眼前绽放。

由于运费关系，这里的香水比巴黎便宜许多，络绎不绝的游客中很少有人空手而归。只是这里产品太多，不仅挑花了眼，连鼻子也因试太多而失灵。

感慨于巴黎乃至世界上著名的100多个调香师大多出身于格拉斯，看来只有这样的环境才能锻炼出灵敏的鼻子。最终我选中一款古典味道的茉莉香水，洒上一点定会暗香盈袖。

夏奈尔笃信“不用香水的女人没有未来”，香水不仅给自己也给周围的人带来温馨。漫步在格拉斯的小路上，不经意间走过的优雅女士，没来得及看清面孔，却已被那擦肩而过的一缕幽香所迷醉……格拉斯，一个香水拥抱的温柔乡。

香水分哪几种基本香型市售的香水种类很多，香气的种类可分为7种基本香型： 1. 单花型单花型香水是指香水的原料以单一花香为主调，如玫瑰花型、茉莉花型等。2.混合花型这类香水由几种花香配合形成综合花香型，具有香味浓烈的特点，给人以奇妙的感觉。

3.植物型野外一些清香的植物为原料，配成清香淡雅香型，给人清新愉快的感觉。4.香料型以丁香、桂皮、香草等香料为原料配成的香型，表现一种持久的情感和思念。

5.柑桔型以柑桔、柠檬为香型，具有香韵新鲜的特点，能引起愉快的心绪。6.东方型东方型香水主要以薄荷和麝香为原料，表现含蓄。

7.森林型森林型主要以橡树和新鲜绿色植物为原料，表现一种深远莫测、宽广凝重的气质。香水的前调、中调、后调 每一款香水在介绍香味时，都会注明前调、中调、后调，那么，你知道什么叫香水的前调、中调、后调吗？ 先举个例子，比如檀香木，它是一种非常持久的香味，起初闻时并不觉得香味有什么特殊，但时间经过愈久愈能散发馥郁的香气。

而柠檬等柑橘系的香味恰恰相反，刚开始呼地散发清爽诱人的芳香，之后反倒没有那么强烈，很快就消失至于花类的香味则多属于中间类型。 所谓前调，是在香水擦后10分钟左右散发出的香气；中调是在擦后30~40分钟才能显现的香气，而后调则需30分钟至—小时才能闻到的香气。

每一瓶香水都由不同的香料调配而成，而不同的香料所需散发出来香气的时间都不同，于是，每一瓶香水就有了它独特而丰富的前中后调的变化啦！让我们来看看。