有限理性决策 花店若要开分店，决策很重要

花店若要开分店，决策很重要  

第一家 花店 经营得好，于是想扩大规模，再开一家甚至花店几家分店，这对花店经营者来说，是非常自然的事情。但是，对这一计划的展开你是否有足够的风险预测?据悉，经营时间在十年以上的花店，几乎都有过开分店的经历，但不少是以失败告终的，开分店并不是1+1的简单累加，其中的学问还是很多的。首先，是新店的选址问题。第一家店经营得好，有可能与它地处有利商圈相关，再开新店，如果想沿袭老店的经营模式，务必寻找类似的环境。同时，经营者还要考虑新店的位置是否方便自己统筹两边的经营，是否方便统一的进货配送。因此，分店选址不当就会蕴藏着一些不利因素。其次，人员的选配。目前许多花店经营者对店内主要业务还是亲历亲为，这样照管一个店是可以的，但再开一家店，至少需要配备一名店长、一名插花师。店长在经营等方面是否能够称职，插花师的水平、风格能否使两家店达到一致，在目前花店业各方面人才缺乏的条件下，这些都需要仔细考虑。最后，分店日常的经营行为如何规范。目前花店由于规模小，普遍不具备以先进、完善的经营管理制度作为保证的经营模式。而家庭作坊式的管理在经营者经营 第一家店时取得的成功，对于分店来说并不具有太多的可借鉴性。因为分店会在大多数情况下完全独立于经营者之外，因此，缺乏严密的制度考核，日常经营中，花 店的信誉、客户的维持、资金的管理等多方面工作都可能出现始料未及的纰漏。开第一家店积累了一定资金、经验，雄心勃勃地想要扩展业务，这对经营者自身是件好事，对迅速发展的花店业也是一个必然而可喜的现像，但清醒地分析面临 的问题也是至关重要的。在开分店问题上，一位“过来者”说，开一两家分店绝不是花店量的改变，而是“质”的改变。其中之关键问题是科学、规范的管理的欠 缺。目前在管理上，不少花店已走出了超前的一步：比如参加花店经理人培训；借鉴其他行业模式，对花店制定严格的日常经营行为管理制度，对进、产、销和利润 情况实行严格的报表分析；实行花店员工持股制等等。应该说，这些是使小花店具备开放扩张的基础，对于分店管理也是非常值得借鉴的。

参考文献：1陈运造 2003 花与花的故事2采花后处理及保鲜技术探讨3林栋梁 1995 花卉保鲜技术

资料来源：擦亮学生学力的“利器”