吸烟人口 女人吸菸是不是很不好？对身体都有哪些危害？

女人吸菸是不是很不好？对身体都有哪些危害？  

女人吸菸是不是很不好？对身体都有哪些危害？

1,牙齿变的黄黑难看(当然你可以洗牙,可一吸又黄了) 2,手指夹烟的地方也会发黄 3,其实女人吸菸不好看是真的,很颓.我觉得绝大多数男人都不会真心喜欢这样的女人呢(至少我身边几乎所有的男性朋友都表达过"吸菸的女人很难看"的看法),作为女人我也觉得吸菸的人都难看. 4,可能不孕 5,其他疾病的可能:咽喉炎,支气管炎,肺癌...

吸菸对身体各器官的重要影响 1.引致多类严重的肺部疾病，包括肺癌、肺气肿、慢性支气管炎； 2.令心脏血管闭塞及收窄， 导致冠状动脉心脏病； 3.令血管收缩，减少各器官（包括脑部）的血液供应，导致中风； 4.导致骨质流失更快，令骨骼脆弱易折； 5.除了肺癌外，亦会引致其他各类癌症，包括喉癌、食道癌等； 6.对男性及女性的效能力及生育能力都会有一定的影响； 7.对胎儿及儿童发育的影响； 8.孕妇吸菸或接触二手菸影响胎儿成长，严重的可导致流产，婴儿出生的体重会较轻，对他们的体能及智力发展均有所影响。
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熬夜对身体 是不是很不好？

我的工作就是熬夜的，刚开始觉得自己身体没什么，时间久了觉得身体抵抗力明显下降。

抽菸对人体都有哪些危害呢？空腹吸菸是不是危害更大呢？

抽菸对身体的危害 抽菸是一种不健康的生活习惯，抽菸对人体的危害有： 【脑部】 吸菸会引致多种脑部疾病，会减低回圈脑部之氧气及血液，引致脑部血管出血及闭塞，而导致麻痺、智力衰退及中风。中风原因是吸菸导致脑部血管痉挛，使血液比较容易凝结。吸菸者中风机率较非吸菸人士高出两倍。 【喉部】 吸菸可导致喉癌。喉癌患者以男性居多。 【心脏及血管】 吸菸会使脂肪积聚、血管闭塞，令吸菸者容易患冠状动脉心脏病。因吸菸而导致的心脏病死亡率占全部的25%。50岁以上吸菸人士的患病率提高2倍。50岁以下吸菸人士的患病率提高9至14倍。吸菸令血管收缩，减慢血液及氧份回圈，最终导致血管壁变厚，诱发冠心病及中风。吸菸会令手脚血液流通完全受阻，以致截肢。 【肺部】 吸菸会引致肺癌。90%的总死亡率是由吸菸所导致。一个人每天吸食十支菸，其患病率是非吸菸人士之十倍。被破坏的细胞不能回复正常。初期病征不会被察觉，直至癌性细胞漫延至血管及其他器官。吸菸亦会引致肺气肿，肺部支气管内积聚之有毒物质，会阻碍人体吸入之空气正常拨出，令肺部细胞膨胀或爆裂，导致患病者呼吸困难。 【胃部】 患有肠胃性疾病者，吸菸足以使肠胃病更恶化。患有胃溃疡或十二指肠溃疡者，溃疡处的愈合会减慢，甚至演变为慢性病。吸菸能刺激神经系统，加速唾液及胃液的分泌，使胃肠时常出现紧张状态，导致吸菸者食欲不振。另外，尼古丁会使胃肠黏膜的血管收缩，亦令食欲减退。 【骨骼】 吸菸人士的断骨康复期要比不吸菸人士长。可能是烟所含的尼古丁及一氧化碳拖缓了骨胳的再生的进度。尼古丁令血管收缩，降低了流到新生骨骼的血量。吸菸时吸入的一氧化碳，亦同时减少进入身体的氧气比率。吸菸会引致盘骨炎及背痛。每天抽菸十支以上，将盘骨炎患病率提高一倍。有严重背痛的人大部份都有很大烟瘾，这是由于吸菸会引致流向关节盘的血液减少，关节盘因而提早退化。吸菸会引致关节炎。每天吸食一包烟，将提高患病率达50%。停经后女性吸菸者更容易患骨折及关节病。吸菸导致骨质流失更快。妇女由青春期至踏入更年期，每日持续吸菸一包，其骨骼比非吸菸者少百分之五至十。当步入更年期后吸菸者的骨质流失率更快。吸菸会干扰雌激素，而雌激素正是骨骼发展的重要荷尔蒙。 【支气管】 吸菸是导致慢性阻塞气管疾病的主要发病因素。因为吸菸能引致支气管上皮细胞的纤毛变短和不规则及其和运动发生障碍，降低区域性性抵抗力，容易受到感染。 【肝脏】 吸菸会加重肝脏负担。经常抽菸会影响肝脏的脂质代谢作用，令血中脂肪增加，使到良性胆固醇减少，恶性胆固醇增加。这个原因令肝脏的解毒功能增加负担。 【肠】 吸菸会导致结肠癌。患此癌的机会则与吸食菸草的份量成正比。研究显示停止吸菸虽然可以减低其他疾病例如心脏病、肺癌等的机会，但患上结肠癌的危险就仍然非常大。 【眼部】 吸菸会引起白内障，影响视力。研究显示每天吸菸超过一包的白内障患者是从不吸菸者的2倍。 【二手菸】 二手菸是由香菸、菸斗或雪茄燃烧时，飘出来或吸菸者抽菸时拨出的一种混合烟雾。在许多吸菸的场所中，二手菸是最常接触到的污染物。抽菸时喷出的烟雾可散发超过四千种气体和粒子物质，大部分这些物质都是很强烈的刺激物，其中至少有四十种在人类或动物身上可引致癌病。在抽菸者停止吸菸后，这些粒子仍能停留在空气中数小时，可被其他非吸菸人士吸进体内，亦可能和氡气的衰变产物混合一起，对人体健康造成更大的伤害。 当吸菸危害吸菸者本身健康的同时，二手菸也影响非吸菸者。除了刺激眼、鼻和咽喉外，它也会明显地增加非吸菸者患上肺癌和心脏疾病的机会。如果儿童与一些吸菸人士同住的话，他们的呼吸系统会较容易受到感染。其他影包括增加咳嗽、气喘、痰多、损坏肺部功能和减缓肺部发育
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吸菸对身体有哪些危害？

不像马来亚的国宝:马来貘出现在人们

吸菸对身体有哪些危害呢?

吸菸危害健康已是众所周知的事实。。不同的香菸点燃时所释放的化学物质有所不同，但主要数焦油和一氧化碳等化学物质。香菸点燃后产生对人体有害的物质大致分为六大类： （1）醛类、氮化物、烯烃类，这些物质对呼吸道有刺激作用。 （2）尼古丁类，可刺激交感神经，引起血管内膜损害。 （3）胺类、氰化物和重金属，这些均属毒性物质。 （4）苯丙芘、砷、镉、甲基肼、氨基酚、其他放射性物质。这些物质均有致癌作用。 （5）酚类化合物和甲醛等，这些物质具有加速癌变的作用。 （6）一氧化碳能减低红血球将氧输送到全身去能力。 一、致癌作用 吸菸致癌已经公认。流行病学调查表明，吸菸是肺癌的重要致病因素之一，特别是鳞状上皮细胞癌和小细胞未分化癌。吸菸者患肺癌的危险性是不吸菸者的13倍，如果每日吸菸在35支以上，则其危险性比不吸菸者高45倍。吸菸者肺癌死亡率比不吸菸者高10～13倍。肺癌死亡人数中约85％由吸菸造成。吸菸者如同时接触化学性致癌物质（如石棉、镍、铀和砷等）则发生肺癌的危险性将更高。菸叶烟雾中的多环芳香碳氢化合物，需经多环芳香碳氢化合物羟化酶代谢作用后才具有细胞毒和诱发突变作用，在吸菸者体内该羟化酶浓度较不吸菸者为高。吸菸可降低自然杀伤细胞的活性，从而削弱机体对肿瘤细胞生长的监视、杀伤和清除功能，这就进一步解释了吸菸是多种癌症发生的高危因素。吸菸者喉癌发病率较不吸菸者高十几倍。膀胱癌发病率增加3倍，这可能与烟雾中的β-萘胺有关。此外，吸菸与唇癌、舌癌、口腔癌、食道癌、胃癌、结肠癌、胰腺癌、肾癌和子宫颈癌的发生都有一定关系。临床研究和动物实验表明，烟雾中的致癌物质还能通过胎盘影响胎儿，致使其子代的癌症发病率显著增高。 二、对心、脑血管的影响 许多研究认为，吸菸是许多心、脑血管疾病的主要危险因素，吸菸者的冠心病、高血压病、脑血管病及周围血管病的发病率均明显升高。统计资料表明，冠心病和高血压病患者中75％有吸菸史。冠心病发病率吸菸者较不吸菸者高3．5倍，冠心病病死率前者较后者高6倍，心肌梗塞发病率前者较后者高2～6倍，病理解剖也发现，冠状动脉粥样硬化病变前者较后者广泛而 严重。高血压、高胆固醇及吸菸三项具备者冠心病发病率增加9～12倍。心血管疾病死亡人数中的30％～40％由吸菸引起，死亡率的增长与吸菸量成正比。烟雾中的尼古丁和一氧化碳是公认的引起冠状动脉粥样硬化的主要有害因素，但其确切机理尚未完全明了。多数学者认为，血脂变化、血小板功能及血液流变异常起着重要作用。高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）可刺激血管内皮细胞前列环素（PGI2）的生成，PGI2是最有效的血管扩张和抑制血小板聚集的物质。吸菸可损伤血管内皮细胞，并引起血清HDL-C降低，胆固醇升高，PGI2水平降低，从而引起周围血管及冠状动脉收缩、管壁变厚、管腔狭窄和血流减慢，造成心肌缺氧。尼古丁又可促使血小板聚集。烟雾中的一氧化碳与血红蛋白结合形成碳氧血红蛋白，影响红细胞的携氧能力，造成组织缺氧，从而诱发冠状动脉痉挛。由于组织缺氧，造成代偿性红细胞增多症，使血粘滞度增高。此外，吸菸可使血浆纤维蛋白原水平增加，导致凝血系统功能紊乱；吸菸还可影响花生四烯酸的代谢，使PGI2生成减少，血栓素A2相对增加，从而使血管收缩，血小板聚集性增加。以上这些都可能促进冠心病的发生和发展。由于心肌缺氧，使心肌应激性增强，心室颤动阈值下降，所以有冠心病的吸菸者更易发生心律不齐，发生猝死的危险性增高。 据报告，吸菸者发生中风的危险是不吸菸者的2～3．5倍；如果吸菸和高血压同时存在，中风的危险性就会升高近20倍。此外，吸菸者易患闭塞性动脉硬化症和闭塞性血栓性动脉炎。吸菸可引起慢性阻塞性肺病（简称COPD），最终导致肺原性心脏病。 三、对呼吸道的影响 吸菸是慢性支气管炎、肺气肿和慢性气道阻塞的主要诱因之一。实验研究发现，长期吸菸可使支气管粘膜的纤毛受损、变短，影响纤毛的清除功能。此外，粘膜下腺体增生、肥大，粘液分泌增多，成分也有改变，容易阻塞细支气管。在狗实验中，接触大量的烟尘可引起肺气肿性改变。中国医科大学呼吸疾病研究所的一项研究发现，吸菸者下呼吸道巨噬细胞（AM）、嗜中性粒细胞（PMN）和弹性蛋白酶较非吸菸者明显增多，其机制可能是由于烟粒及有害气体的刺激，下呼吸道单核巨噬细胞系统被启用，活化的AM除能释放弹性蛋白酶外，同时又释放PMN趋化因子，使PMN从毛细血管移动到肺。启用的AM还释放巨噬细胞生长因子，吸引成纤维细胞；以及PMN释放大量的毒性氧自由基和包括弹性硬蛋白酶、胶原酶在内的蛋白水解酶，作用于肺的弹性蛋白、多粘蛋白、基底膜和胶原纤维，从而导致肺泡壁间隔的破坏和间质纤维化。据报导，1986年美国患COPD者近1300万人，1991年死亡9万多人，吸菸是其主要病因。吸菸者患慢性气管炎较不吸菸者高2～4倍，且与吸菸量和吸菸年限成正比例，患者往往有慢性咳嗽、咯痰和活动时呼吸困难。肺功能检查显示呼吸道阻塞，肺顺应性、通气功能和弥散功能降低及动脉血氧分压下降。即使年轻的无症状的吸菸者也有轻度肺功能减退。COPD易致自发性气胸。吸菸者常患有慢性咽炎和声带炎。 四、对消化道的影响 吸菸可引起胃酸分泌增加，一般比不吸菸者增加91．5％，并能抑制胰腺分泌碳酸氢钠，致使十二指肠酸负荷增加，诱发溃疡。菸草中菸碱可使幽门括约肌张力降低，使胆汁易于返流，从而削弱胃、十二指肠粘膜的防御因子，促使慢性炎症及溃疡发生，并使原有溃疡延迟愈合。此外，吸菸可降低食管下括约肌的张力，易造成返流性食管炎。 五、其他 吸菸对妇女的危害更甚于男性，吸菸妇女可引起月经紊乱、受孕困难、宫外孕、雌激素低下、骨质疏松以及更年期提前。孕妇吸菸易引起自发性流产、胎儿发育迟缓和新生儿低体重。其他如早产、死产、胎盘早期剥离、前置胎盘等均可能与吸菸有关。妊娠期吸菸可增加胎儿出生前后的死亡率和先天性心脏病的发生率。以上这些危害是由于烟雾中的一氧化碳等有害物质进入胎儿血液，形成碳氧血红蛋白，造成缺氧；同时尼古丁又使血管收缩，减少了胎儿的血供及营养供应，从而影响胎儿的正常生长发育。女性90％的肺癌、75％的COPD和25％的冠心病都与吸菸有关。吸菸妇女死于乳腺癌的比率比不吸菸妇女高25％。已经证明，尼古丁有降低性激素分泌和杀伤精子的作用，使精子数量减少，形态异常和活力下降，以致受孕机会减少。吸菸还可造成睾丸功能的损伤、男子性功能减退和性功能障碍，导致男性不育症。吸菸可引起菸草性弱视，老年人吸菸可引起黄斑变性，这可能是由于动脉硬化和血小板聚集率增加，促使区域性缺氧所致。最近，美国一项研究发现，在强烈噪声中吸菸，会造成永久性听力衰退，甚至耳聋。 六、被动吸菸 是指生活和工作在吸菸者周围的人们，不自觉地吸进烟雾尘粒和各种有毒物质。被动吸菸者所吸入的有害物质浓度并不比吸菸者为低，吸菸者吐出的冷烟雾中，烟焦油含量比吸菸者吸入的热烟雾中的多1倍，苯并芘多2倍，一氧化碳多4倍。研究发现，经常在工作场所被动吸菸的妇女，其冠心病发病率高于工作场所没有或很少被动吸菸者。据国际性的抽样调查证实，吸菸致癌患者中的50％是被动吸菸者。大量流行病学调查表明，丈夫吸菸的妻子的肺癌患病率为丈夫不吸菸的1．6～3．4倍。孕妇被动吸菸可影响胎儿的正常生长发育。有学者分析了5000多名孕妇后发现，当丈夫每天吸菸10支以上时，其胎儿产前死亡率增加65％；吸菸越多，死亡率越高。吸菸家庭儿童患呼吸道疾病的比不吸菸家庭为多。

吃烧烤对身体健康是不是很不好

偶尔吃一次对健康影响不大，经常吃对身体不利，主要是因为肉类在超高温条件下会发生质变后生成的有害物质对健康有害

抽菸对身体都有哪些危害？

吸菸对人身体有很大危害，具体如下： 菸草的烟雾中至少含有三种危险的化学物质：焦油，尼古丁和一氧化碳，焦油是由好几种物质混合成的物质，在肺中会浓缩成一种粘性物质。尼古丁是一种会使人成瘾的药物，由肺部吸收，主要是对神经系统发生作用。一氧化碳能减低红血球将氧输送到全身去能力。 一个每天吸15到20支香菸的人，其易患肺癌，口腔癌或喉癌致死的机率，要比不吸菸的人大14倍；其易患食道癌致死的机纺比不吸菸的人大4倍；死于膀胱癌的机率要大两倍；死于心脏病的机率也要大两倍。吸香菸是导致慢性支气管炎和肺气肿的主要原因，而慢性肺部疾病本身，也增加了得肺炎及心脏病的危险，并且吸菸也增加了高血压的危险。 口腔及喉部 烟的烟雾（特别是其中所含的焦油）是致癌物质————就是说，它能在它所接触到的组织中产生癌，因此，吸菸者呼吸道的任何部位（包括口腔和咽喉）都有发生癌的可能。 心脏与动脉 尼古丁能使心跳加快，血压升高，菸草的烟雾可能是由于含一氧化碳之故，似乎能够促使动脉粥样化累积，而这种情形是造成许多心脏疾病的一个原因，大量吸菸的人，心脏病发作时，其致死的机率比不吸菸者大很多。 香菸烟雾中的毒物 香菸，雪茄及菸斗的烟雾中，含有许多不同的物质，最有害的物质有三种，它们是焦油，尼古丁及一氧化碳，这三种东西是使得许多吸菸者早死的祸首。 吸菸妇女服用避孕药，会使服药孕药的危险性增大，每天吸菸15到20支的怀孕妇女，其流产机率比不吸菸妇女大两倍，而且更容易产下早产儿或体质衰弱的婴儿，吸菸妇女所生的婴儿在产后期的死亡率，比不吸菸妇女所生的婴儿大约高30%，还有所谓的“清极吸菸”，或是说吸二手菸，会增加不吸菸者得肺癌的机率，有些牌子的香菸焦油及尼古丁含量较其他香菸为低，但是，世界上党政军没有一种完全“安全”的香菸存在。所以说，你改吸“淡”烟也不见得一定有帮助。习惯性的大量吸菸者通常会在改吸淡烟时，养成一种深吸以及增加点菸次数的习惯。 食道 大多数吸菸者喜欢将一定量的烟教养吞下，因此消化道（特别是食道及咽部）就有患癌疾的危险。 肺 肺中排列于气道上的细毛，通常会氢外来物从肺组织上排除。这些绒毛会连续将肺中的微粒扫入痰或粘液中，将其排出来，菸草烟雾中的化学物质除了会致癌，还会逐渐破坏一些绒毛，使粘液分泌增加，于是肺部发生慢性疾病，容易感染支气管炎。明显地，“吸菸者咳嗽”是由于肺部清洁的机械效能受到了损害，于是痰量增加了。 膀胱 膀胱癌可能是由于吸入焦油中所含的致癌化学物质所造成，这些化学物质被血液所吸收，然后经由尿中样出来。 吸菸的危害！ 菸草的烟雾中至少含有三种危险的化学物质：焦油，尼古丁和一氧化碳，焦油是由好几种物质混合成的物质，在肺中会浓缩成一种粘性物质。尼古丁是一种会使人成瘾的药物，由肺部吸收，主要是对神经系统发生作用。一氧化碳能减低红血球将氧输送到全身去能力。 一个每天吸15到20支香菸的人，其易患肺癌，口腔癌或喉癌致死的机率，要比不吸菸的人大14倍；其易患食道癌致死的机纺比不吸菸的人大4倍；死于膀胱癌的机率要大两倍；死于心脏病的机率也要大两倍。吸香菸是导致慢性支气管炎和肺气肿的主要原因，而慢性肺部疾病本身，也增加了得肺炎及心脏病的危险，并且吸菸也增加了高血压的危险。 口腔及喉部 烟的烟雾（特别是其中所含的焦油）是致癌物质————就是说，它能在它所接触到的组织中产生癌，因此，吸菸者呼吸道的任何部位（包括口腔和咽喉）都有发生癌的可能。 心脏与动脉 尼古丁能使心跳加快，血压升高，菸草的烟雾可能是由于含一氧化碳之故，似乎能够促使动脉粥样化累积，而这种情形是造成许多心脏疾病的一个原因，大量吸菸的人，心脏病发作时，其致死的机率比不吸菸者大很多。 香菸烟雾中的毒物 香菸，雪茄及菸斗的烟雾中，含有许多不同的物质，最有害的物质有三种，它们是焦油，尼古丁及一氧化碳，这三种东西是使得许多吸菸者早死的祸首。 吸菸妇女服用避孕药，会使服药孕药的危险性增大，每天吸菸15到20支的怀孕妇女，其流产机率比不吸菸妇女大两倍，而且更容易产下早产儿或体质衰弱的婴儿，吸菸妇女所生的婴儿在产后期的死亡率，比不吸菸妇女所生的婴儿大约高30%，还有所谓的“清极吸菸”，或是说吸二手菸，会增加不吸菸者得肺癌的机率，有些牌子的香菸焦油及尼古丁含量较其他香菸为低，但是，世界上党政军没有一种完全“安全”的香菸存在。所以说，你改吸“淡”烟也不见得一定有帮助。习惯性的大量吸菸者通常会在改吸淡烟时，养成一种深吸以及增加点菸次数的习惯。 食道 大多数吸菸者喜欢将一定量的烟教养吞下，因此消化道（特别是食道及咽部）就有患癌疾的危险。 肺 肺中排列于气道上的细毛，通常会氢外来物从肺组织上排除。这些绒毛会连续将肺中的微粒扫入痰或粘液中，将其排出来，菸草烟雾中的化学物质除了会致癌，还会逐渐破坏一些绒毛，使粘液分泌增加，于是肺部发生慢性疾病，容易感染支气管炎。明显地，“吸菸者咳嗽”是由于肺部清洁的机械效能受到了损害，于是痰量增加了。 膀胱 膀胱癌可能是由于吸入焦油中所含的致癌化学物质所造成，这些化学物质被血液所吸收，然后经由尿中样出来。
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不吃青菜对身体是不是很不好呢？

1．提供营养，强身健体 青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。 2．保持血管弹性 青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。 3．润泽面板，延缓衰老 青菜中含有大量胡萝卜素（比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍）和维生素C，进入人体后，可促进面板细胞代谢，防止面板粗糙及色素沉着，使面板亮洁。延缓衰老。 4．防癌抗癌 青菜中所含的维生素C，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。 同时也要注意吃青菜的十大误区 久存蔬菜——新鲜的青菜，买来存放家里不吃，便会慢慢损失一些维生素。如菠菜在20摄氏度时放置一天，维生素C损失达84％。若要储存蔬菜，应在避光，通风，干燥的地方贮存。 只吃蔬菜的一部分——例如豆芽，有人在吃时只吃上面的芽而将豆瓣丢掉。事实上，豆瓣中含维生素C比芽的部分多2－3倍。 挤掉菜汁——做蔬菜饺子馅时把菜汁挤掉，维生素会损失70％以上。正确的方法是，切好菜后用油拌好，再加盐和调料，这样油包菜，馅就不会出汤。 用小火炒菜——维生素C、B1都怕热，怕煮，据测定，大火快炒的菜，维生素C损失仅17％，若炒后再焖，菜里的维生素C将损失59％。所以炒菜要用旺火，这样炒出来的菜，不仅色美味好，而且菜里的营养损失也少。烧菜时加少许醋，也有利于维生素的储存。还有些蔬菜如黄瓜、西红柿等，最好凉拌吃。 烧好的菜不马上吃——有人为节省时间，喜欢提前把菜烧好，然后在锅里温著等人来齐再吃或下顿热著吃。其实蔬菜中的维生素B1，在烧好后温热的过程中，可损失25％。烧好的白菜若温热15分钟可损失维生素C20％，保温30分钟会再损失10％，若长到1小时，就会再损失20％，假若青菜中的维生素C在烹调过程中损失20％，溶解在菜汤中损失25％，如果再在火上温热15分钟会再损失20％，共计65％。那么我们从青菜中得到的维生素C就所剩不多了。 吃菜不喝汤——许多人爱吃青菜却不爱喝菜汤，事实上，烧菜时，大部分维生素溶解在菜汤里。以维生素C为例，小白菜炒好后，维生素C会有70％溶解在菜汤里，新鲜豌豆放在水里煮沸3分钟，维生素C有50％溶在汤里。 先切菜再冲洗——在洗切青菜时，若将菜切了再冲洗，大量维生素就会流失到水中。 偏爱吃炒菜——有些人为了减肥不食脂肪而偏爱和肉一起炒的蔬菜。最近据研究人员发现，凡是含水分丰富的蔬菜，其细胞之间充满空气，而肉类的细胞之间却充满了水，所以蔬菜更容易吸收油脂，一碟炒菜所含的油脂往往比一碟炸鱼或炸排骨所含的油脂还多。 吃素不吃荤——时下素食的人越来越多，这对防止动脉硬化无疑是有益的。但是不注意搭配、一味吃素也并非是福。现代科学发现吃素至少有四大害处：一是缺少必要的胆固醇，而适量的胆固醇具有抗癌作用；二是蛋白质摄入不足，这是引起消化道肿瘤的危险因素；三是核黄素摄入量不足，会导致维生素缺乏；四是严重缺锌，而锌是保证机体免疫功能健全的一种十分重要的微量元素，一般蔬菜中都缺乏锌。 喜欢生吃而不洗净——蔬菜的污染多为农药或霉菌。进食蔬菜发生农药中毒的事时有发生。蔬菜亦是霉菌的寄生体，霉菌大都不溶于水，甚至有的在沸水中安然无恙。它能进入蔬菜的表面几毫米深。因此食蔬菜必须用清水多洗多泡，去皮，多丢掉一些老黄腐叶，切勿吝惜，特别是生吃更应该如此，不然，会给你的身体健康带来危害。