德保县有多少个乡镇 德保县简介及详细资料

德保县简介及详细资料  

建制沿革

德保县秦属象郡，汉代属牂牁郡句町县地，晋代属兴古郡，唐代为废冻州（羁縻州），宋代建镇安峒。元代至元十八年十月（1281年）建镇安州，二十九年六月改为镇安路。

明朝洪武元年（1368年），镇安路改为镇安土府，府治设于小镇安厅（今那坡县）的感驮岩。次年（1369年），府治移建于废冻州（今德保县治）。

清朝康熙二年（1663年）改土归流为镇安府。乾隆四年（1739年），镇安府添设附廓县，叫天保县。

民国元年，置府废县。次年废府复置天保县，并恢复道制，天保县属田南道。1919年，广西省划为12个区，天保县属第12区。1921年6月，全省12个区并为6个区，天保县属第6区，区治在百色。22年7月增设天保民团区，区治在天保县，辖天保、恩隆、思林、奉议、向都、靖西、镇边、镇结8个县。1923年3月民团区改为行政监督区，辖县不变。1923年，拨出恩阳县的东凌、仁和、塘日、扶平、赖德、保宁6个乡，靖西县的渠洋、太和、魁圩3个乡，天保县的多敬、凌怀、多浪3个乡，一共12个乡，1924年在靖西、天保、恩阳、百色接界处成立敬德县（县治在多敬圩），属天保行政监督区。

1949年12月，敬德、天保两县先后解放，分别成立人民政府，均属龙州专区。1951年7月，改属百色专区。同年8月，敬德、天保合并为德保县，县治在原天保县城。

行政区划

2000年，德保县辖3个镇、15个乡：城关镇、隆桑镇、敬德镇、东关乡、都安乡、马隘乡、古寿乡、那甲乡、足荣乡、荣华乡、兴旺乡、燕峒乡、龙光乡、大旺乡、巴头乡、扶平乡、东凌乡、朴圩乡。

2005年，德保县撤销6个乡镇。德保县辖4个镇、8个乡：城关镇、隆桑镇、敬德镇、足荣镇、都安乡、马隘乡、那甲乡、荣华乡、燕峒乡、龙光乡、巴头乡、东凌乡。

2007年10月26日，马隘乡举行撤乡建镇揭牌仪式。马隘镇位于德保县城北部，是广西华银铝厂址所在地，全镇下辖21个行政村，总人口39033人，总面积203.43平方千米。

地理环境

区位

德保县东部与田东县、天等县接壤，西部与靖西市相连，北面同田阳县、右江区毗邻。北回归线横穿本县足荣、那甲、巴头、敬德等乡镇。是边境地区靖西市、那坡县与百色右江河谷相连线的咽喉要道。

土壤

德保县境内以石山为主，山峦连绵环绕德保水利资源非常丰富，理论蕴藏量为13.54万千瓦，可开发量达6.88万千瓦，已开发利用4.2万千瓦。主要由浙江、广东、南宁地投资商开发小水电资源。

气候

具有热带、亚热带季风气候特点，冬温夏热、四季分明，降水丰沛，季节分配比较均匀。

自然资源

经地质勘探，境内矿产有铝土矿、铜矿、金矿、铁矿、煤矿、锰矿、磷矿、锑矿、水晶矿、重晶石、大理石等20多种。其中铜矿储量为1078万吨，铝土矿远景储量达4.5亿吨以上，品位高质量优，是中国乃至亚洲重要的氧化铝开发基地。

经济发展

第一产业

德保县境内山多田少，气候温和，夏秋雨水充沛，冬春雨水偏少，有十年九春旱，三年一洪涝，春寒秋霜冬雪少，农作物病虫害多的特点。

明朝初年，县境内开始引用鉴河灌溉农田。清光绪十八年（1892年），县内垦荒利用面积2.57万亩，耕作制度为一年种一造：“玉米镇属种者渐广，可充半年之食，惟秋获后良田并不种麦，田地更少，惟玉米一造者，若雨阳不时，贫民即有饥饿之患。”粮食丰歉由天主宰，人民生活贫困，“其郡最贫，有桄榔木为面，百姓资之。”民国年间，水利和土地开发利用比明、清两代有进步。民国25年（1936年），天保、敬德两县共有可耕地面积48.59万亩，开发利用30.79万亩，占可耕面积63.36%。水利方面天保县建引水、排涝、蓄水工程10处，还利用鉴河河床自然落差，架设水车提水灌溉农田。在耕作制度上，县府虽于民国23年设建设科经管农业生产，33年又成立农业技术推广所，但各种农作物科学种植技术，只是限于县农场试验，未能在广大农村推广。民国26年天保县粮食平均亩产106.5公斤，敬德县平均亩产169.5公斤。

1953年进行土地改革后，从外地引进早稻优良品种，逐步在县内推广双季稻生产。1954年全县耕地面积达到44.30万亩，比1950年增加8.19万亩，1955年后，又陆续兴修引水、蓄水、提水、人畜饮水、防洪排涝等水利工程2676处，到1989年止，水利投资3089.57万元，有效灌溉面积13.5万亩，保水田面积13.34万亩，为1950年的7.4倍。

在农业生产体制和生产上，1958年的“大跃进”，浮夸风盛行，在强迫命令下，一些干部违心虚报产量。1969年至1976年，受“文化大革命”的影响，推行大寨标兵工分、割“资本主义尾巴”的“左”倾做法，1969年全县人均有粮由1966年的218公斤降到169公斤。中共十一届三中全会后，纠正了农业生产上的“左”倾错误，改变生产经营体制。实行家庭联产承包责任制，1982年粮食生产获得解放以来的大丰收，全县每人平均有粮299公斤。1990年全县粮食播种面积68.5万亩，经济作物种植面积2.84万亩，其它作物种植面积2.99万亩，全县有中型拖拉机、农用汽车、电动机、柴油机、打谷机等农机具7748台，总动力为2.66万匹马力。

德保县在保证粮食种植面积保障粮食安全的基础上，进一步最佳化农业产业结构，推进了农业产业化进程，促进农村经济的发展。结合“电脑农业专家”系统的推广套用，扩大优质水稻、良种玉米种植面积和特色农业经济，提高农业的生产效率和农产品的商品率。2004年全县共种植烤菸10500亩，总产量达2.3万担，产值突破1000万元。2005年全县计画种植面积2.3万亩，力争产值超2700万元，全县蔬菜已从零星种植拓展到现今近10万亩蔬菜基地。并计画用3至5年时间种植剑麻5万亩，力争把剑麻种植培育成为德保县山区民众脱贫致富的新项目，形成“区域特色农业带”。

第二产业

德保从宋代开始就有手工业生产，如纺、染土布、绣织壮锦、生产竹制品、竹编、陶器等。清雍正十年（1732年），始在黄坭坡（今红坭坡）采硫磺矿，土法煎炼硫磺。民国年间，发展到生产铁制农具，造砂纸等，但还是家庭小规模生产。解放后，工业生产规模逐步扩大。1951年，县组织110多人在都安乡棋江村开采硫磺矿。1952年建立县人民铁工厂、小型火电厂。这一年全县工业总产值60万元（按1970年不变价计算，下同）。1958年在“大跃进”“左”的思想影响下，工业项目竞相上马，办了香料厂等18个工厂，1959年全县工业总产值增到870万元。1962年，贯彻国民经济调整方针，不少工业企业停产、下马。1963年全县总产值117万元，其中国营工业企业6个，总产值81万元。1970年，全县工业企业恢复到31个，总产值336万元，其中国营工业企业15个，总产值279万元。进入70年代，新办糖厂、水泥厂、汽修厂、煤矿、磷矿、磷肥厂等一批工业项目，工业生产开始进入稳步发展阶段。1980年工业企业发展到51个，总产值1415万元，比1970年增长2.21倍。在80年代，工业生产在调整产业结构中继续发展。1985年全县国营、集体工业总产值达1721.16万元（1980年不变价），城镇、农村个体工业产值38万元。1990年，全县有国营、集体和个体等工业企业455个，其中全民所有制企业31个，集体所有制企业24个，中外合资企业1个，城乡个体户办（含联办）工业企业399个；全部工业总产值6181万元（1990年不变价），按1980年不变价计算3320万元，比1980年增1.35倍；全县独立核算工业企业单位50个，年末职工3359人；固定资产原值7543万元，年末固定资产净值5672万元，其中，全民所有制工业企业25个，固定资产原值6361万元，年末固定资产净值4612万元。

第三产业

德保县人民在清代以前，从事商业人员很少，据《镇安府志》记载：“郡民男子不习商贾，稍事田作而已。”集市贸易点只有8个。清代以后，外地商人陆续到县内定居并从事商贾，随着商贸增加，清末，天保县集市贸易点增加到27个，嗣后，当地县城和圩场中一些富户也随之操起商业行业。到民国年间，集市贸易点又增加9个，民国36年（1947年）天保县城有大小商号39户，经营种类有文具、熟烟、服装、酒户、车缝、药房、杂货、客店、理发、熟食、纸料等，资本总额国币1326万元。

解放初，在发展生产、繁荣经济、公私兼顾、劳资两利的原则下，开放市场，并增圩场2个。允许私人行商，个体商业颇为活跃。1951年全县共有土产运销业23户；刨烟13户；酿酒业28户；屠宰业37户；饮食业31户；旅店业13户；车缝业40户；药材、理发、照相业9户：运输业4户；经纪业6家；布匹业67摊；百货58摊；杂货业20摊；油盐业45摊；蔬菜水果业25摊。总从业人员454人，资金97022万元（旧版人民币）。1952年以后，国营商业、供销合作社相继成立。1956年县内开始对私营商业进行社会主义改造，当年所有个体商业先后参加了公私合营商业，或组织合作商店，县城仅剩下十多个小食凉果摊。1969年至1975年公私合营商店又过度为国营商店。1980年以后，允许发展个体小商业。1982年全县有全民所有制商业297个，从业人员1469人；集休所有制商业18个，人员229人；农村代购、代销店154个，人员157人；个体商业286个，人员413人，当年全县商品零售总额2757.58万元。1985年全县商业、饮食业、服务业三项营业收入5902.71万元，当年亏损137.37万元。1990年全县有全民所有制商业234个，人员991人；集体商业272个，人员508人；个体有证商业1859户，人员2089人。全县商业销售总额10556万元，当年亏损264万元。

面积人口

全县总面积2575平方公里，总人口34.13万人，居住着壮，汉、瑶等民族。

根据第五次人口普查数据：全县总人口276335人，其中各乡镇人口（人）：城关镇20104隆桑镇14127敬德镇14331东关乡18951都安乡14617马隘乡20057古寿乡7903那甲乡22154足荣乡17535荣华乡15766兴旺乡10786燕峒乡16714龙光乡14688大旺乡11745巴头乡16890扶平乡8452东凌乡16615朴圩乡14900

社会事业

科技

民国年间，天保县府建设科配农、林技佐人员，负责指导和管理农、林技术事务。

解放后，为适应工农业生产发展的需要，1959年德保县人民政府成立科研室。次年，组建科学技术委员会（简称科委），设主任1人，由县监委副书记兼任，科技员1人。县属各单位建立科技机构，开展科研活动。

“文化大革命”期间，县科委被撤销，1972年在县生产指挥部计画小组内设科技员2人。1973年成立科技局，设局长1人，科技员3人。1977年增设工人2人。1978年恢复科委机构，设主任1人（由县革委副主任兼任），副主任1人。1981年9月增设副主任1人，科技员、工人若干人。

教育

清康熙七年（1668年），通判彭权捐资开始兴建镇安府学，未设教员。各州县入学读书的人很少。乾隆八年（1743年），镇安知府陈谟创建秀阳书院，十三年前后于府治东、西、南、北四乡各设一所社学，并设立教授一名管理教育事务。

民国5年至10年，在天保县城设立育德、达才初等国小、县立大成高等国小、女子国小各1所。16年开始实行男女同校。22年天保县共有初级国小校105所，教员107人，学生4374人，高级国小校24所，教职员42人，学生1314人。24年，天保县有乡中心国民基础学校25所，教职员40人，学生1879人；村国民基础学校249所，教职员225人，学生9736人。26年4月。天保县和敬德县联合办天敬联立国民中学。31、34年天保县和敬德县分别设立国民中学。35年天保县有中心国民学校27所，教员148人，学生4680人；国民基础学校266所，教员268人，学生8247人。36年敬德县有中心国民学校11所，教员77人，学生880人；国民基础学校87所，教员87人，学生2610人。37年，天保县有大专文化程度28人，高中文化程度232人，国中文化程度967人。

解放后，教育事业虽经过曲折的历程，但有了长足发展。1952年，德保县有国小712所，在校学生43236人，有教职工1112人。此后，随着社会主义经济建设取得新的成绩，教育事业也有新发展。1957～1958年贯彻md主席“我们的教育方针，应该使受教育者在德育、智育、体育几方面都得到发展，成为有社会主义觉悟的有文化的劳动者”的指示，调整学校布局，加强教育工作。1958年有国小652所，在校学生40973人，有教职工1256人；有国中7所，在校学生3076人，有教职工132人。此后，还改革教育制度，推行“九年一贯制”学制和两种教育制度（全日制、半耕半读的半日制），加强思想品德教育和劳动实践。对如何搞好社会主义教育事业做了探索，但受到“左”的思想干扰，收效甚少。60年代初遇到国民经济困难，教育事业走下坡路，在校学生锐减，1963年国小在校学生数只25556人，中学生1124人。1965、1966年在校学生数才恢复到1958年数。“文化大革命”初期的1967至1968年，学校师生停课“闹革命”，教师多被当作“臭老九”批判。1969年学校恢复上课，1970～1974年实行贫下中农管理学校，大队（村公所）设国小附中，取消考试制度，实行民众推荐招生入学，生源文化基础不一，国小教师充任附中教师，教学质量大大下降，耽误了这一代人的文化基础知识的学习。

1976年粉碎“四人帮”以后至1980年，教育事业处于恢复时期，1979年12月中共十一届三中全会后，农村实行家庭联产承包责任制，中国小布局进一步调整。1980年有1190个国小（含教学点），在校学生43622人，适龄儿童入学率达92.8%，有教职工2374人；中学有21所，在校学生8761人，有教师671人。随着农村经济发展，学校加强了党的领导，在师生中开展尊师重教活动，注重爱国主义、社会主义教育和坚持四项基本原则、改革开放教育，学校教学工作走上了规范化，教学质量不断提高。随着经济成长，学校设备大有改善。至1990年各中学和部分完小起了教学楼；国小调整为1022所（点），在校学生46525人，适龄儿童入学率95.9%，有教职工2958人；中学23所，在校学生8638人，教职工700人；并有职业中学3所，民族中学1所；为高一级学校输送了一批学生深造，考上大专院校858人，同时为本县培养了一批中等技术人才。

文化

​德保县的文化、艺术活动，历来相当活跃，民间的戏曲更是丰富多彩，流传于本县的地方戏剧和歌舞主要有壮剧、木偶戏、末伦、捞虾舞、山歌等，而以壮剧和山歌尤其为民众所喜爱。德保壮剧属南路壮剧，俗称“呀嗨戏”或“马隘戏”。德保山歌民间叫“吟诗”或叫“唱欢”，在壮家瑶寨，男婚女嫁、劳动生产、逢年过节、谈情说爱等场合，多以山歌来表达喜庆、欢乐、爱情等。壮族山歌分为南路山歌、北路山歌系。南北路山歌都以七言为一句，有平仄、有押韵。南路山歌以四句为一首，以两人为一组合唱，有高低声两部，唱出的山歌高亢、激情、清雅、动听。北路山歌以八句或十句为一首，一般以3至7人为一组来合唱，有高低两部声，歌声雄壮、稳定、悠扬、振奋、引人。山歌历来是采取自唱、对唱、合唱的形式，通过山歌抒发感情、赞颂好人好事、抨击时弊、揭露坏人坏事。在各乡镇歌圩、春节或其他重大节日，县、乡、村分别举办山歌比赛，吸引成千上万听众，很受民众欢迎。

德保县的文化、艺术活动，俗称"呀嗨戏"或“马隘戏”，它具有浓郁的民族风俗和地方特色，很受民众欢迎，现壮剧常用的唱腔曲调有马隘调、平板、叹调、喜调、哭调、采花、高腔等，拌奏乐器有马骨胡（是主奏乐器），配乐器有土胡、二胡、三弦或秦琴及笛子等。演奏时具有和声色彩，深厚悠扬，悦耳动听，很有民族情感。

德保县民情淳朴。县内壮、瑶民族风俗各异。饮食风俗有打血、筐烫肉、血肠、酸肉、酸鱼、霉干菜、竹棒饮、豆腐团、麦茂、米茂、南瓜甜酒、南瓜鸡、金锅饭、马由炒冷饭、打菜包、珍珠酥、糯米炒油肝、五湖四海、红薯窑、花生窑等。生育风俗中有安神、求花、出生小孩、满月、百日、盘花扣销、挂彩等习俗。俗称“收牛魂”。社交风俗有：交同年、交情意、认干爹娘等。

德保县民情淳朴，县内壮、瑶民族风俗各异。

体育

解放前，民间体育活动由民政科管，学校体育活动由教育科主管。

解放初至1957年，体育活动由教育科主管，具体工作由文化馆负责，1958年设立体育运动委员会，置副主任、干事各1人，主管学校和农村体育。1970年由县革命委员会政工组宣传小组派一名干事专管。1972年由文教小组派一名干事兼管。同年下半年成立体育小组。由军管代表任组长，配干事1人。1973年下半年撤销军管，成立县体育委员会，配主任1人。秘书、干事、工人、教练8人。1981年配备主任、秘书、干事各1人，教练员5人，工人1人。1983年成立田径、篮球两个体育协会，共有会员61人，其中田径协会27人，篮球协会34人。各协会分别设主席1人，副主席若干人。每协会分设教练、科研选材组。1984年，人员变动，新任命主任1人，会计1人，教练4人，其中篮球、田径、举重各有1名中级教练。到1990年底止，全县通过办业余体校办法，先后向百色地区民族体育中学校输送田径、举重、游泳、水球、拳击、射击、射箭等项优秀运动员47人，向广西体育运动学校输送5名优秀运动员，向广西体育工作队输送优秀运动员4名，在输送的优秀运动员中，多次代表地区、自治区、全国参加上一级比赛，有4名优秀运动员获得国家级运动健将。

旅游资源

镇安府城池，宋朝为土官官舍。筑有土城墙，西从今物资局附近沿鉴河北岸筑，至南桥桥头附近，再顺南隆大街往东北转至寅桥（今称中桥）西头，又沿北来的小溪西岸直至今饼干厂后的云山山脚。

岑天保墓，位于马隘乡贤恩村贤里屯与个利屯之间山脚下，离县城10公里，相传明洪武二十七年（1394年）“寇乱”，五月二十七日天保率兵征剿，跌山死于此，该山本名响泉山，人民怀其恩惠，遂名之为天保山，思其德遂于墓所建祠祀之，名岑公祠，建有头门三间，正厅三间，两廊各三间，还建有照壁、围墙。光绪十五年（1889年），民众捐资重修。解放后，多次被毁，但过后民众又自觉募捐复建，1986年建成一座水泥砖墙平房共3开间。属县一级文物保护单位。

观音阁，在独秀峰的慈云洞内，乾隆五十五年（1790年）建。清代和民国年间，供奉祀观音菩萨，一年四季香菸缭绕，磐声袅袅。观音阁右侧，有一天然洞通“天赐岩”，清代时，辄有一黑猿出没于岩口，邑民奉以为神物；洞中天然乳石，如狮似龙，形象万千。抗日战争期间，观音阁曾为民众防空避难所。解放初，为县委档案存放处和重要会议地。1970年县电信局拟在此建超声载波，把观音阁拆掉，炸石清基，后因计画变更移建它地。1981年在原址建叠翠亭及回廊。属县一级文物保护单位。

钟灵阁，在独秀峰腰，同治十三年（1874年）知府英锐捐建，清代为郡民供奉文昌、关帝。1981年维修。属县一级文物保护单位。

云山，为县城主峰，屏立于县城北面，海拔875米，山体为石灰岩山质。山峰秀拔，肩交独秀峰，肘腋莲城。明代时筑有小蜿蜒至顶峰。山上奇石嶙峋，如云髫玉笋。山中古榕盘桓，老柏苍森，彩禽啁啾。山之左面，有响泉水环抱，右有灵泉紧裹，并有宛若翠屏飘玉带的鉴水潆洄于东南面。

西湖迥澜，俗称小西湖，位于德保县城西西山脚下，离县城2公里，鉴水河流经那里，被西山一臂挡住，绕了一个大弯，形成一泓平静小湖，湖西岸是一个100多户的大沐屯村庄，东面尽是翠绿的田亩，东南有道长70多米，高5米的天然落差。

吉星奇洞，面积8000多平方米，游程4公里，由序洞、龙王宫、九天通道、惊天大宫、摩天洞等组成，还有1公里长的地下河。

主要特产

德保县物产资源丰富，主要名优土特产品有八角、茴油、矮马、田七、雄睪酒、黑糯米酒等。

天保茴油德保县特产。以八角树叶熬蒸而成，因民国年间，凡出售香港名埠均标"天保牌"（即原县名）商标而得名。天保茴油具有凝固点高、折光性好、含脑率高、香味浓郁、纯正等特点，具有杀菌、健胃、驱风，祛痰、止咳、治疗神经衰弱、消化不良、疥癣等疾病之作用，是生产40多种医疗药品和香料、食品、牙膏、化妆品等加工业的重要原料。该产品出口量占全广西的90％，占全国的50％。产品远销欧美及东南亚各国。1994年获中国新技术、新产品（新加坡）鱼尾狮金奖。

德保矮马德保矮马是于1982年中央农科院和广西动物专家到本县进行畜禽品种资源调查发现，经多次的血型分析，通过了国家级鉴定，一致认为德保矮马是我国西南部最好的马种，也是世界两大矮马源流体系之一（另一大矮马源流体系是英国谢特兰矮马），并按计量标准注册命名为广西德保矮马，是世界上稀有珍贵的马种（自然形成），其生长成熟体高为86-106厘米。体短矮而粗壮，体形结构匀称、紧凑，机灵娴静，性情温驯，抗病力强，耐粗饲，适应性强，耐渴耐劳，单位拉力大于高种马，具有很高的观赏、游乐消遣价值。特别是在一九九一年参加全国第四届民运会上，德保矮马童军的精彩表演，使矮马扬名中外。

德保花篮"德保花篮"是广西德保县特有的民族传统手工编织工艺品。"德保花篮"以麦杆为主要原料编织，经多道工艺装饰而成；其造型美观，作工精细、古朴典雅、玲珑新颖，富有浓郁的地方民族特色，具有极高的观赏价值，是妇女儿童最为爱好的旅游工艺品。

德保蛤蚧爬虫类野生动物，形似壁虎而大，多生长于大石山的石缝里、是德保名土特产品之一。德保产的蛤蚧别于他地，其胸有五趾，有益气、壮阳、定喘等药用功能。德保县酒厂利用本地产的蛤蚧进行深加工，生产蛤蚧酒、蛤蚧雄睪酒，有丰富的营养价值和健身作用。1988年该两类酒被评为中国文化名酒，年产六百万瓶，销售全国各地及东南亚诸国及地区，深受广大消费者欢迎。

红枫林德保境内约有十万亩红枫林，每年10月至次年2月，德保红枫五颜六色，披满山头。故有德保红叶赛九寨的说法，2004年，德保县开展红叶摄影活动后，大批区内外摄影爱好者和旅游观光客云集德保，德保红枫已逐渐成为百色红色之旅的一个瞧点，成为继华银铝业工程后世人注目的一张德保新名片。

特色小吃

德保壮族饮食文化丰富多彩，历史悠久，品种繁多，各具特色，别有风味。这里介绍几种小吃食谱：

香血肠将猪小肠洗净备用，先用温水将大米浸泡半个小时，捞起白米，加入猪血，与米搅匀，放入大石磨或打浆机磨成血米浆，再加入葱花、盐、已炼的猪网油渣、八角粉等拌匀，灌入已洗净的猪小肠中，结扎两端，放入锅内，慢火煮熟，注意火不能太猛，水不能烧开，要经常翻动，以免血肠破裂开，而前功尽弃，煮熟后捞起，即可切块食用，也可用菜锅加熟油煎后，用酱油、醋、味素配成的点料，更是味香可口，妙不可言。

米茂（土名）。就是将已黄熟八、九成的大糯、香糯的谷穗剪下脱粒，放入锅内加热煮熟，捞起晒干或炒乾，用舂舂去谷壳成米粒，壮话称之为扣米茂，再将米蒸或煮，即可食用，味道甘香软可口，是馈送亲友的佳品。也是德保壮民一个传统名优米饭。如每年到秋收后市场上有销售。

糯玉米珍珠酥将灌浆未硬的糯玉米粒煮熟，加适量食盐、陈皮、八角，然后捞起晒干备用。食用时，用炒炸或炒至爆裂，香气四溢：即可起锅供食，酥香脆爽口，回味无穷，可与花生比美，是送酒的壮家待客传统佳品。

打菜包是冬、春两季节日的一种食谱，主要原料是：新鲜大叶生菜叶、五色糯米饭、肉丝、冬粉等。将一张生菜叶把糯米饭、肉丝、冬粉包成团，加上点料，即可食用。一般多在三月初三节食用。

红薯 花生窑 用土块筑成土窑，用柴草烧至窑土透红时，扒出窑内火灰，把红薯或花生带壳放入窑内，即毁窑踏平，盖上一层细土，再用一块大石头压在上面，

约一小时，翻开石块底部没有水气，即红薯、花生熟透，可扒开窑土，取出红薯、花生食用，香甜之味胜于锅煮。

打血杀猪、羊前，先在备好的洁净盆子放入适量盐，杀猪、羊时，当红刀子拔出后，即将喷出的猪、羊血装入盆子，边取血边用筷子将血与食盐搅匀。然后，将生血盛碗中，再用５０℃温开水冲淡，边冲边搅，每二三匙羹生血，可冲兑一碗。冲淡调匀后，静放片刻，即凝结如胶，色泽鲜红。再另将猪瘦肉、心、肝、杂网油剁碎，拌入葱花、姜、酒，炒熟作料，撒放入装血碗面上，即可食用，吃时可再加些酒，味鲜不腥，具有补血壮气之功能。

黑棕是德保壮族历史悠久的食品。黑棕主要是把本地农家优良品种大糯或香糯米用芝麻秆烧后的黑炭灰染黑后做的粽子。做法是将干芝麻秆用火烧成黑炭灰注意不能将其烧成白灰，趁黑炭尚热时放入糯米，用石舂舂染，使米粒都均匀地染黑即成为黑糯米（注意只能干染，不得加入水湿染），装入米缸备用，腊月二十五至二十九日取出包粽粑，包粽子时在黑米中放入一块五花猪肉，肉上沾有炒干粉碎的山香姜，包棕用的小绑绳是农家种的名叫“甲念”，山香姜和甲念都具有一种香味，加上染米黑芝麻炭灰的香味，做出的黑粽，即软又香，味道极为好吃。壮族农家有时包有５—６斤大的母黑粽，摆放在自家的宗亲神位上，以示祭祖，到正月十五元宵节时才再复煮，全家共食，壮民叫做“食母粽”，意即算是过完了春节“杀母粽”了。黑糯染有芝麻秆黑灰，呈碱性，可调和糯米中的酸性，对有胃病的人，食之不会产生胃酸。