5分钟有趣的历史故事 中华饮食文化中有趣的故事

中华饮食文化中有趣的故事  

中华上下五千年的历史中关于饮食的故事可谓是多如牛毛，下面分享一下关于“刷羊肉”和“火腿”的故事：

刷羊肉

“涮羊肉”是名特风味。

但能流传下来却和忽必烈有关。

700年前，元世祖忽必烈率军征途中，想吃草原美味“清炖羊肉”。

随军厨师马上宰羊剔肉，不料敌情突发，做“炖羊肉”来不及了，厨师忙将羊肉切成薄片，放在锅里一搅和就捞出来，放点调料送了上去。

忽必烈饥不择食，吃罢迎敌并获全胜，还朝后命厨师如法炮制，并建议放了许多佐料，群臣吃后赞不绝口。

忽必烈赐名“涮羊肉”。

火腿

“火腿”是宋代名将宗泽发明的。

宗泽是主战派，因打仗连连得胜，百姓抬着肥猪慰问，一时猪肉多得吃不了，宗泽就命人将猪腿割下，腌制起来。

由于腌制的猪腿又湿又重，行军携带不便，所以常常把它们匆匆晒上几天，挂在风中晾干，日子一久，腿肉红得如火，大家都叫它“火腿”。

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