北方人腌酸菜的步骤 北方人冬天怎样做酸菜

北方人冬天怎样做酸菜  

北方人冬天怎样做酸菜

首先材料，白菜，盐（粗盐最好），水（当然还要有腌制酸菜的容器——缸，现在家家户户都住楼房，而楼道面积又小，可以选择小一点的容易）
买回来的大白菜，掰掉坏掉的烂叶子，太阳晒一晒去掉点多余的水分，切成四瓣（当让不切，整个的一个也是可以的，完全看你自己的喜好）
白菜用水冲洗，浸泡一下（因为现在的农作物都是用的农药，这样可以去除农药的残留之后腌制才可以放心吃）
泡好的白菜沥干多余的水分，然后撒盐
一层白菜一层盐，盐要适量不用太多，因为我们不是在腌咸菜，不用太咸的
把撒好盐的白菜，摆在容器里，码放整齐，上面放上重物石头或者装满水的盆子，容器里加水，但是不要太多
因为白菜在腌制过程中因为盐的关系会出水，水多了会溢出来，你还需要收拾，相信我你不会想要这种情况发生的
静静的它10-30天，白菜发酸，颜色变黄，叶子有点透明就好了。
这时候就可以取出酸菜，洗一洗，切一切，什么酸菜汤酸菜炖粉条，酸菜粉，酸菜馅饺子，酸菜排骨，你就可以吃啦！

我是北方人，每到冬天家里就会腌酸菜，可酸菜怎么做才好吃呢

酸菜鱼的做法
【主料】草鱼1条（1000~1250克）、泡酸菜250克
【配料】泡辣椒末25克、色拉油40克、化猪油20克、姜片7克、蒜片10克、葱花10克、大葱节50克、精盐4克、料酒20克、味精2克、胡椒粉2克、花椒10余粒、干细豆粉20克、鸡蛋1个。
【做法】
流程一：将鱼洗净，头剖开，用刀取下两扇鱼肉，鱼骨切成块，鱼肉斜刀改成薄片。酸菜切薄片。鸡蛋取清与干细豆粉调成蛋清豆粉。
流程二：鱼片加盐、姜片、葱节、料酒码味后，再用蛋清豆粉拌匀。
流程三：炒锅下油烧至五成热，放入鱼片滑至断生捞起。锅内留少许油，下花椒、酸菜、姜片炒香，下汤，放入料酒、食盐、味精、胡椒粉熬出味，下鱼头、鱼骨煮入味捞起盛盆内；再下鱼片煮1～2分钟，连鱼带汤倒入盆内，撒上姜、蒜米、葱花。
流程四：锅内下少许油烧至五成热，均匀淋于姜米、蒜米、葱花上即成。

北方人，秋葵怎样做菜好吃？

[cp]#新手菜#【秋葵炒蛋】做法：1、锅里水烧开，加一点油和盐，秋葵入锅氽烫成熟，捞出入冰水冰镇。2、热锅热油，爆香葱白，蛋液里加入盐和葱拌匀也倒入锅里炒制，加入生抽、辣椒丝和秋葵一起翻炒。3、加入鸡粉、胡椒粉调味即可。

北方人冬天都穿啥?

女:穿羽绒服或毛呢大衣, 里面套毛衣或羊绒衫,下面穿棉裤套外裤等,也有穿裙子里面是保暖紧身裤,脚上穿靴子等,但都比较厚.
男: 穿羽绒服或毛呢大衣, 里面套毛衣或羊绒衫,下面穿棉裤套外裤等,比较简单

北方人冬天吃姜好吗

不是冬吃萝卜夏吃姜吗？在不同的季节吃适合的菜品非常重要哦~

北方人没有浆水节子怎么做酸菜?

浆水菜的做法
先将洗干净的圆白菜、芹菜用开水快速焯一下，然后放在很干净的坛子里，没有盛过任何荤腥的东西的。再烧一锅开水，把面粉一点点撒下去，一边用筷子搅拌，不能结成小块，煮一小会，倒进装有菜的坛子，还有一个重要的前提就是要有一碗已经做好的浆水做引子倒进去，最后盖上盖子放在太阳下晒一天，没有引子，就倒一点泡发面的水，刚开始的时候汤又粘又稠，每隔一天将凉好的白开水加进去搅动一下，经过三天的发酵，汤就开始变酸，再过一两天菜就酸了，浆水和酸菜可好吃了。

北方人在冬天储存什么

根本用不着，现在各地都有冷库，像山东寿光这样瓜菜批发大市场都提前收购耐储存的瓜菜进行入冷库保鲜。各地政府也会有什么“菜篮子基地”的，温室种植些叶菜供应当地。

北方人冬天能吃芒果吗?

能

芒果套袋厂家信泉公司说芒果的别名：庵罗果、檬果、蜜望子、香盖等。性味归经：性凉，味甘酸；入肺、脾、胃经。 功效主治：益胃止呕，解渴利尿。主治口渴咽干，食欲不振，消化不良，晕眩呕吐，咽痛音哑，咳嗽痰多，气喘等病症。
芒果套袋厂家信泉公司列举出了一些关于芒果的营养成分数据：每10O克含水分85。2克，蛋白质O。6克，脂肪0。3克，碳水化合物13。1克，热量58千卡，粗纤维0。4克，灰分0。4克，钙11毫克，磷14毫克，铁0。8毫克，胡萝卜素5。7毫克，硫胺素0。02毫克，核黄素0。05毫克，尼克酸1。6毫克，维生素C76。8毫克，并含钾304毫克。

北方人冬天大都喝什么茶

想喝茶的话，冬天喝红茶好如大红袍，暖
春天喝花茶如菊花等 夏天喝绿茶如毛尖、铁观音等

北方人冬天怎么防止水管破裂?

1.很多北方人用的是地下水，冬天地下水的温度一般未达到凝固点，地下每深10米，温度升高1度
2.高压可以缓解水的凝结，正所谓流水不蠧
3.管道线路地下埋藏