鸡叫二遍是什么时候 吃闽南鸡卷时应注意什么

吃闽南鸡卷时应注意什么  

闽南鸡卷（又名鸡颈）是一道色香味俱全的汉族名点，属于闽菜系。

在闽南是闻名的小吃，过节，过年，结婚婚宴必须有。

鸡卷皮10张 ，削皮的马蹄，剥好的干葱头 ，切好的五花肉 ，五花肉，葱头，马蹄切碎 ，加入五香粉，盐，味精生抽高入味 ， 加入地瓜粉搅拌均匀（过程撒些温水） ，鸡卷皮一张铺开放放调好的料，用手捏成条状包卷好。

菜品特色：五香鸡卷在闽南是闻名的小吃，过节，过年，结婚婚宴必须有。

材料：五花肉1斤 干葱头1斤 马蹄（荸荠）1斤 地瓜粉 1斤 鸡卷皮 10张 生抽 3匙 鸡精 5匙 五香粉 3匙 盐 5匙

做法：

1. 鸡卷皮10张

2. 削皮的马蹄（荸荠）

3. 剥好的干葱头

4. 切好的五花肉

5. 五花肉，葱头，马蹄切碎

6. 加入五香粉，盐，味精生抽高入味

7. 加入地瓜粉搅拌均匀（过程撒些温水）

8. 鸡卷皮一张铺开放放调好的料，用手捏成条状包卷好。

9. 锅里烧开水，入包好鸡卷蒸10分钟取。

10. 蒸好的鸡卷可食用

11. 可以切小块在油锅里炸成金黄色食用。

12. 炸成金黄色的鸡卷，香气诱人。