茄瓜炒鸡蛋 茄瓜与茄子一样吗

茄瓜与茄子一样吗  

不一样，是同科、同属不同种的植物。

茄瓜又名人参果，香瓜茄，亦可称作仙果、香艳梨、艳果。

果实形状多似心脏形和椭圆形，成熟时果皮呈金黄色，有的带有紫色条纹，有淡雅的清香，果肉清爽多汁，风味独特。

可加工成果汁、饮料、口服液、罐头等产品，具有很大的开发价值。

茄瓜原产于南美洲安第斯山脉北麓，原名“茄瓜”，近年才从新西兰引进，现我国各地通称为“茄瓜”。

　　茄子又称茄、紫茄、白茄、落苏、酪酥、昆仑瓜，江浙人称为六蔬，广东人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本植物茄的果实，多呈紫色。

原产于东南亚一带，西汉时传入中国，至今已有2000多年的栽培历史。

是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。