一鸣鲜奶是真的牛奶吗 什么是巴士鲜奶,巴士鲜奶和普通的牛奶有什么差别吗?

什么是巴士鲜奶,巴士鲜奶和普通的牛奶有什么差别吗?  

什么是巴士鲜奶,巴士鲜奶和普通的牛奶有什么差别吗?

巴氏鲜奶：巴氏杀菌法，既保证杀灭奶中所有的致病菌以保证饮用安全，又能够最大程度地保留牛奶的固有风味和质地，这就是巴氏鲜奶。
巴氏杀菌法通常指将原奶加热到75℃－85℃（15秒），在杀灭微生物的同时最大限度地保留牛奶天然、原始的营养成分，鲜牛奶的营养成分较高
普通牛奶（常温奶）：超高温瞬间灭菌技术下生产的，将原奶在137℃－145℃、下进行4－6秒的瞬间灭菌处理，破坏其中可生长的微生物，实现常温储存的目的，因此又称超高温灭菌奶，牛奶的营养成分大打折扣。
以前不是很了解，也是喝了哞哞小花牛家的鲜奶才了解这些知识

巴氏鲜奶和普通鲜奶的区别

巴氏鲜奶指采用巴氏灭菌法加工的牛奶。巴氏灭菌法是根据对耐高温性极强的结核菌热致死曲线和乳质中最易受热影响的奶油分离性热破坏曲线的差异原理，在低温下长时间或高温下短时间进行加热处理的一种方法。

巴士鲜奶真的比牛奶要好？

当然哦，巴氏鲜奶是低温杀菌，这样最大限度的保留了牛奶天然、原始的营养，我每天都喝小花牛的鲜奶咯

犛牛奶和普通牛奶有什么差别？

犛牛奶是云南草原上珍贵的特产。营养较一般牛奶高出许多，不过价格也颇高。犛牛奶的氨基酸、钙、维生素A含量分别比普通牛奶高15%、15%和6%。微量元素中，犛牛奶中所含的铁是一般牛奶的9.8倍、锌含量是一般牛奶的3倍、钙含量是一般牛奶的1.13倍。犛牛奶中含有的免疫球蛋白是普通牛奶所缺少的，长期饮用会有助于提高人体免疫力。有人这样形容雪域高原上犛牛的生活“喝的是矿泉水，吃的是中草药，住的是风景区”，纯净的奶源环境造就了绿色的犛牛奶，在氧气稀薄的世界屋脊,犛牛生长在无农药、抗生素及其他化学品污染的青藏高原，常年野牧于自然草场之上，以天然牧草和草原上多种名贵的天然中药材（如雪莲、虫草、贝母等）为食，常年饮用冰山雪水，犛牛奶也因此被誉为“奶中极品”。吸收的话都差不多啦

中午喝酸奶，晚上喝牛奶（普通的鲜奶）好？还是，中午喝牛奶（普通的鲜奶），晚上喝酸奶好？

如果你肠胃不太好，你最好中午喝酸奶，如果你中午要睡觉，睡眠不好，那中午喝牛奶，如果要营养点的话，中午喝酸奶，晚上喝牛奶

请问什么是巴士鲜奶？越详细越好！

楼主是巴氏，用生鲜牛奶（原奶）做原料，不新增任何东西，用巴氏消毒法（75℃-85℃，15秒）灭菌而成的产品，叫巴氏杀菌奶，俗称巴氏纯鲜奶，简称巴氏奶，我们通常称之为鲜奶。 巴氏消毒法的目的是消灭原奶中可能存在的所有有害微生物（包括一切病菌）。这种消毒法是利用病原体不是很耐热的特点，用适宜的温度将其消灭，而使牛奶中的营养价值获得理想的储存效果，是目前世界上通用的牛奶消毒法。经巴氏消毒后，牛奶仍储存小部分有益的、无害的而较耐热的细菌，因此巴氏奶要在4℃以下的温度储存，一般只能储存3-15天。 巴氏杀菌奶不用加热、煮沸，即可饮用，十分方便。 由于巴氏杀菌奶要在4℃以下的温度储存，故也被称为低温保鲜奶、冰冻牛奶。冰冻牛奶口感好，风味独特，而且能收缩胃粘膜血管，防止胃出血。冰冻牛奶的饮用，有些人不大适应，尤其是冷天，这需要一段时间的培养，循序渐进，慢慢适应。天气冷了，不习惯饮冰冻牛奶的人可适当加热，加热的方法最好是把整瓶牛奶放进开水中浸烫，加热至45℃左右则可。无须煮沸，更不能煮较长时间，以免把一些对人体健康有益的菌种“一网打尽”，破坏牛奶的营养价值。花色牛奶、酸奶，更不能煮，一旦煮过，独特风味丧失，口感大不如前。

光明乳业优倍牛奶和普通纯鲜奶有什么区别？

百度了一下才知道原来光明优倍是采用巴氏消毒法（72°-85°），能在消灭细菌和保持奶质之间达到较好平衡。另外优倍牛奶还有一款无乳糖的，蛋白和脂肪比纯鲜奶高。

鲜奶和牛奶有什么区别

鲜奶就是直接从奶牛身上挤下的液态奶，经过消毒防腐灌装到包装盒里，它的保质期不长。牛奶是将液态奶提炼成奶粉后，（因为奶粉的保质期长，）再根据市场的需要再转化成液态奶。

巴氏鲜奶与普通牛奶，到底有什么区别

巴氏鲜奶是指用巴氏灭菌法(pasteurization)，亦称低温消毒法消毒的牛奶。由法国微生物学家巴斯德发明的冷杀菌法，是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法，常常被广义地用于定义需要杀死各种病原菌的热处理方法。采用较低温度(一般在60～82℃)，在规定的时间内，对食品进行加热处理，达到杀死微生物营养体的目的。

巴氏奶和鲜奶有什么区别

以生鲜牛乳为原料、经巴氏杀菌处理的巴士杀菌乳标“鲜牛奶/乳”；
以生鲜牛乳为原料、不新增辅料、经瞬时高温灭菌处理的超高温灭菌乳，则标“纯牛奶/乳”。

一、巴氏消毒
牛奶巴氏消毒法是法国人巴斯德于1865年发明，经后人改进，用于彻底杀灭啤酒、酒、牛奶、血清白蛋白等液体中病原体的方法，也是现世界通用的一种牛奶消毒法。
巴氏消毒的目的是杀死牛奶中可能存在的所有有害微生物（包括一切致病菌）。在巴氏消毒法发明前，欧洲因喝生牛奶或吃乳制品而染结核病的人不计其数。由于当时还未发明抗菌素，因此，因结核病而死的人也是不计其数。但自从巴氏消毒法广泛应用以后，因喝牛奶而染此病的人已很少见。但现在世界上也有一些地方的人喜欢喝生牛奶，比如我国的内蒙。据科学家调查，在内蒙牧民肺结核病人中，有10.6%的患者有喝生牛奶的习惯。
巴氏消毒法还用于消毒啤酒、白酒等东西，经过巴氏消毒的啤酒叫干啤；不经巴氏消毒，只能冻藏保鲜的啤酒就是生啤。
巴氏消毒的原理是什么？
在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍储存小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下储存，且只能储存3-10天，最多16天。
巴氏消毒的方法有几种？
目前国际上通用的巴氏消毒法主要有两种：一种是将牛奶加热到62-65℃，保持30分钟。这种方法目前在广东较少使用。采用这一方法，可杀死牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达97.3%-99.9%，经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，但这些细菌占多数的是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康。第二种方法将牛奶加热到75-90℃，保温15-16秒，其杀菌时间更短，工作效率更高。但杀菌的基本原则是，能将病原菌杀死即可，温度太高反而会有较多的营养损失。
巴氏消毒法有什么优点？
巴氏消毒纯鲜奶较好地储存了牛奶的营养与天然风味，在所有牛奶品种中是最好的一种。记得北方的灭菌纯牛奶刚进广州时，曾做过这样的宣传：巴氏奶只是将细菌击昏，温度一高，细菌就醒来，成倍繁殖。这些荒唐的话曾欺骗了一些消费者。“击昏”细菌真是这些人的创造。我还从来没听说过细菌还会昏的。听了这话才把人气昏。其实，只要巴氏消毒奶在4℃左右的温度下储存，细菌的繁殖就非常慢，牛奶的营养和风味就可在几天内保持不变。
巴氏消毒牛奶是世界上消耗最多的牛奶品种，英国、澳大利亚、美国、加拿大等国家巴氏消毒奶的消耗量都占液态奶80%以上，品种有全脱脂、半脱脂或全脂的。在美国市场上，实际几乎全是巴氏消毒奶，而且是大包装（1升、2升、1加仑）的，市民上超市一次就买够一个星期喝的鲜奶。市场很少有灭菌纯牛奶卖，有的小城镇根本买不到。
二、超高温灭菌
超高温灭菌是经过超高温瞬时灭菌（135℃到150℃，4到15秒）的瞬间灭菌处理，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢。