发芽什么种类不能吃 哪些植物发芽了不能吃

哪些植物发芽了不能吃  

哪些植物发芽了不能吃

马铃薯。
发芽的马铃薯豆会产生一种叫龙葵素，也叫茄碱的毒素。不发芽的土豆每100克中只含10毫克茄碱，而发芽后可增加50倍或更多。吃少量茄碱对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进约合200毫克茄碱，经过15分钟至3小时就可发病。最先出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状，症状轻的，经过1～2小时可以通过自身的解毒功能而自愈，如果吃进300～400毫克或更多的茄碱，则症状会非常重，表现为体温升高和反复呕吐以致失水，接着瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痺而死亡。所以发了芽的土豆最好不要吃。

大蒜发芽后到底还能不能吃？哪些食物发芽绝对不能吃

大蒜发芽后能吃。常见的蔬菜，除了土豆【马铃薯】发芽有毒，不能吃之外，其他的都可以吃。

春天哪些发芽菜不能吃

下面几种“发芽”食物，不能吃
1、发芽的土豆
土豆发芽有毒，是因为产生了一种叫龙葵碱的毒素。
龙葵碱是一种毒性相当强的物质，中毒症状一般为呕吐、腹泻等。
一般而言，发芽很少的土豆，彻底挖去芽和芽眼周围的部分，去掉发绿的部分，还是可食用的。
如果，土豆发青的面积较大，发芽的部位也很多，应该把土豆扔掉。
2、发芽的红薯
红薯发芽的同时，表皮呈褐色或黑色斑点，这是因为受黑斑病菌污染所致，其排出的毒素，虽经水煮火烤，其生物活性也不会被破坏，这样的红薯不能吃了。
3、发芽的花生
放了很久的花生，突然发了芽，这个时候的发芽花生是不能食用的！
花生外壳被破坏后，很容易受到霉菌污染，生成具有强致癌作用的黄曲霉毒素。
一方面，适合发芽的溼度、温度等条件，很适合霉菌的生长。
另一方面，如果花生本来就不太好了，那么很可能已经有霉菌存在。
家里发了芽的花生，很可能就是黄曲霉毒素生成的舒适温床。
因此，如果不能确认自己家发芽了的花生，到底有没有发霉，保险起见，还是扔掉比较好。

你知道哪些食物发芽后不能吃吗

土豆发芽后是不能吃的，因为发芽后会产生一种毒素。一般种子类的食物发芽后都是可以吃的，比如常见的黄豆芽，绿豆芽，花生芽等等。

哪些发芽的食物万万不能吃

1.土豆——发了芽吃不得
土豆是最容易发芽的蔬菜，看到土豆皮发绿或长了芽，不少家庭主妇就把土豆扔掉了。
土豆中含有一种天然的“武器”——龙葵素，这种武器能保护土豆免受霉菌、虫子的侵害，但如果人摄入过多龙葵素，则会出现口舌发麻、恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。而这种毒素最多就存在于发了芽的土豆中。
专家建议：
首先，要把土豆去皮，减少摄入龙葵素。其次，吃那些土豆皮变绿了或已经发了芽的土豆，摄入龙葵素的风险就相当大，所以，如果土豆变绿或发芽的面积不大，要狠狠地削掉这一部分，留下好的部分。
烹调时，可以加点醋以溶解和破坏这种毒素。建议每次买不要多买，不要在家中存放。如果真的需要存放，也应该应贮存在低温、无直射阳光照射的地方。
在日常生活当中如何选择健康的土豆?选购土豆时要仔细辨别是否发过芽，如果买回的土豆已发芽或变色，食用时一定要把皮去干净，将芽眼周围挖掉，然后把切好的土豆洗净再加工，炒熟煮透。若发芽面积大、芽眼多的土豆最好不要食用。
2.花生——发了芽没发霉可食用
很多人都认为，发了芽的花生吃不得，因为里面会产生大量的黄曲霉素(一种致癌物质)。其实花生发芽并不是不能吃，只是因为花生发芽和发霉所需要的环境条件是一样的。
很多发了芽的花生也会出现发霉现象，这是因为长芽的花生外皮被破坏后，很容易滋生黄曲霉毒素，而发霉了的花生黄曲霉素含量会很高，所以，很多人看到发芽了的花生就不吃也是有一定道理的。
专家建议：
首先鉴别发了芽的花生究竟有没有发霉，剥开花生，看看花生表皮有没有变黄变褐，或者有没有一层黑色或黄褐色的细菌孢子菌丝;其次可以浅尝，入口有没有苦味或霉烂的异味。如果有霉变就不可以吃了。
3.红薯——发芽后可引起中毒
红薯发芽的同时表皮呈褐色或黑色斑点，这是因为受黑斑病菌污染所致，其排出的毒素，虽经水煮火烤，其生物活性也不会被破坏。食用后不仅极易引起急性中毒，而且还会损害肝脏功能。所以不可食用。

哪些蔬菜发芽后不能吃？大蒜呢

土豆发芽后不能再吃。
大蒜发芽是可以吃的，蒜芽也可以吃，蒜的任何时期任何部分都是可以食用的。
把发了芽的蒜找个盆栽起来，蒜苗长大了还可以吃蒜苗。

食物发芽后能不能吃

你好，有的可以吃的，比如豆芽就是，豆芽发芽了照样可以吃的哦。

不要吃了，发芽的实物一般嫩芽都会分泌抗病毒素，吃新鲜的吧

痛风哪些植物类不能吃

痛风性关节炎患者对于饮食应该有所节制，不该吃的东西不要吃。患者应长期控制嘌呤含量高的食物，如动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、小虾、浓肉汤、菌藻类、扁豆、黄豆及豆制品等。选用低嘌呤饮食，如精白米、玉米、馒头、面条、苏打饼干;蔬菜类有卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、莴苣、刀豆、南瓜、西红柿、萝卜、山芋、土豆等;动物蛋白可选用牛奶、鸡蛋等，因牛奶、鸡蛋无细胞结构，不含核蛋白，可在蛋白质供给量允许范围内选用。
可以多吃维生素类食物，对身体有好处。供给充足b族维生素和维生素c。保证蔬菜、水果等碱性食物的供应量。因为碱性食物能提高尿酸盐溶解度，有利于尿酸排出，缓解疼痛症状;蔬菜和水果富含维生素c，能促进组织内尿酸盐溶解，有利于减轻症状。痛风症患者易患高血压和高血脂等，饮食宜少盐。痛风性关节炎急性发作期一定要多喝水，食用含水分多的水果和食品，每天液体摄入量维持在2000～~3000毫升，以保证足够的尿量，促使尿酸排出。

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