南充营山美食 营山哪里有特色鱼吃

营山哪里有特色鱼吃  

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酸甜麻辣香红油凉面勾起我世纪60代吃凉面往事候农村做凉面主要用干挂面干挂面放锅煮七层熟面条捞冷水盆泡等面条冷捞起水滴干放辣椒油、香醋、盐再倒勺菜油用筷拌均匀母亲给我每碗我狼吞虎咽吃起三五除二碗凉面吃完觉凉面太吃底吃

我边吃边打听红油凉面香要哪些调料才能做味道坐旁边朋友讲红油凉面做:1、先面条放入锅沸水煮七、八熟;2、面条捞摊放漏水篮让面条水滴干并趁面条热放菜油拌匀; 3、豆芽放入锅沸水煮10秒左右捞待其冷备用; 4、豆芽放碗底面置于其依放盐、味精、花椒粉、蒜泥、酱油、醋、白糖、葱拌匀即美味口红油凉面