现在开小龙虾店怎么样 刚开了一个麻辣小龙虾的饭馆生意不好 没人该怎么办

刚开了一个麻辣小龙虾的饭馆生意不好 没人该怎么办  

刚开了一个麻辣小龙虾的饭馆生意不好 没人该怎么办

没事，不用急，才开店都是这样的，我一朋友也是。一般吃小龙虾的都是夏季才火，你可以钻研一下小龙虾的味道。还可以卖点别的，别太单一了，例如 烧烤，麻辣烫什么的，就不用担心没生意了。坚持下去。希望采纳

麻辣小龙虾生意不好该怎么办, 麻辣小龙虾店生意不好为什么？

我的小龙虾店开了有三年左右的时间，刚刚开始的时候生意还是可以的。在经营一个月以后，生意就慢慢的 不如以前，每况愈下。到最后可以说每个月除去员工的工资和租金房租以外，几乎没有利润，甚至有的月份都 到了倒贴的地步。几乎要濒临倒闭了，但我还抱有一些希望，想怎么样才能把生意转好。不忍心去关门，就是不甘心。在一个偶然的机会，走进了王顺杰老师的免费盈利课程，通过不断的学习不断的去感悟。那么回去以 后在王顺杰老师这样的一个指导下，不到一个月的时间里，让我的店起死回生，并盈利30万。

麻辣小龙虾生意不好该怎么处理

我也是做棒棒鸡店生意的，做了10年了，前几年生意挺好的，这两年却特别难做，根本不如前几年的状态 了。每个月扣除房租水电以及员工工资，根本就没有盈利，甚至连着好几个月都是倒贴，朋友都劝我说转让为 好，但是我不甘心啊，说来也巧，在一个偶然的机会，走进了王顺杰老师的免费盈利课程，通过不断的学习不 断的去感悟。后期在王顺杰老师这样的一个指导下，不到一个月的时间里，让我的店起死回生，并盈利30万。

小龙虾怎么收拾？麻辣小龙虾应该怎么做？

收拾小龙虾，首先放到一大盆里，放满水，用个硬东西搅和搅和，把龙虾体表的脏东西先洗掉一些，用力些，最好折腾死小样的，弄不死也弄个半死，好方便后面清洗。找一旧牙刷，把龙虾的两个钳子卡住，不让它翻过来钳你，用牙刷刷干净龙虾的腹部，用力点，让它那里雪白一些。都刷完后，再用清水加硬棍子搅和搅和，彻底洗干净。
然后，这活最好找男士干，握住龙虾头，别着它的钳子不让它动，右手把它的所有副足握在一起，用力一揪，把副足带着胸口那一大片，还有里面的肺都揪下来，这样，就只剩下尾巴和脑袋壳了，最脏的胸口和肺都被扔掉了，然后，再把尾巴肉揪下来放到另外一个碗里，手里攥著的就是脑袋壳了，可以看到里面黄黄的脑油，用水轻轻涮一下，不要让脑油都洗掉了，放到另外一个大碗里备着。就这样把所有的龙虾都弄干净，我们得到的是一碗尾肉和一大碗脑壳和钳子，可以适当挑出几个钳子放到尾肉那碗里一起做麻辣的。这里说句题外话，菜市场里单卖尾肉的，小贩亲口告诉我，那些都是卖龙虾时候死的直接就加工成尾肉了，所以不建议单买尾肉。

麻辣小龙虾加盟生意好不好？

非常好，忆虾缘根据市场需求，独创独一无二的销售模式，每份10-20元，均可尝到肉质鲜嫩的小龙虾，再搭配各种小吃饮品更能满足消费者的需求，套餐搭配销售了更高。

怎样做麻辣小龙虾 麻辣小龙虾怎么清洗

制作材料
小龙虾1500克；干辣椒50克；“大红袍”花椒40克；大葱白40克；大蒜50克；生姜40克；料酒2茶匙（10ml）；酱油2茶匙（10ml）；盐4茶匙（20克）；白砂糖6茶匙（30克）；鸡精2茶匙（10克）；白胡椒粉1茶匙（5克）；椒盐粉1茶匙（5克）；油1/4碗（60ml）。
摺叠编辑本段制作方法
1．将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后，再一只只处理：左手捏住背部，右手用牙刷对着水龙头刷洗，并剪去长须。
2．所有虾刷洗净后浸泡在有少许醋的清水中，10分钟后捞出沥乾，要注意防止其爬出。
3．葱白洗净切成葱花。大蒜去根部洗净切成片。干姜刮皮洗净切成丝。干辣椒用剪刀除去根蒂后剪成细丝。
4．大火烧热炒锅中的油，加入花椒，改小火慢炸。当油小滚时，加入干辣椒丝并不时翻动。当辣椒丝刚刚呈黄红色时，改大火，依次加入姜丝，蒜片，葱花爆出香味。
5．将沥干的小龙虾入锅，加料酒炝锅后加酱油、盐、白砂糖一同翻炒5分钟。
6．加入1碗开水加盖改小火慢炖入味，8分钟后汤汁基本收干时，改大火加鸡精、白胡椒粉、椒盐粉炒匀即可。

麻辣小龙虾怎么做好吃，麻辣小龙虾的做法，麻

食材明细
小龙虾21只
青蒜适量
蒜头适量
小葱头适量
姜适量
香葱适量
花椒适量
八角适量
甜酱适量
白酒适量
生抽适量
麻辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度
麻辣小龙虾的做法步骤
1小龙虾漂水几天，用牙刷刷干净；去头去虾肠，洗干净备用。
2青蒜和香葱洗干净切段备用；姜和蒜切片，葱头切丝备用。
3花椒一小把，干辣椒切段备用。
4甜酱1勺。
5锅热注油，倒入部分青蒜，香葱，葱头，姜和蒜片一起爆香。
6再倒入干辣椒，花椒和八角一起翻炒。
7干辣椒约变色时，放入小龙虾大火爆炒。
8至虾壳变红时，倒入一勺甜酱继续翻炒上色。
9依次放入少许白酒炒匀。
10再放入1勺半的盐一起翻炒。
11放入一碗水约和龙虾齐平。
12大火烧开。
13转小火烧约三分之一汤汁。
14再放入剩下的青蒜，香葱和蒜片等炒匀。
15最后大火收汁，盛起装盘即可。

麻辣小龙虾火锅的做法 麻辣小龙虾怎么做

麻辣小龙虾火锅的做法
材料
小龙虾1000克，蒜10瓣，葱2根，姜3片调味料白酒1碗，白醋1碗，酱油2大匙，糖1大匙，干辣椒100克，花椒50克，鸡精1小匙，香油2大匙，盐适量
做法
1、虾放水盆中加粗盐使其吐净泥沙，捞出后用醋或酒浸泡以杀菌后沥干备用。
2、起油锅，油烧至五成热下花椒干辣椒炸出香味后，下葱段、蒜瓣、姜片爆香，再将小龙虾、盐、酱油、糖入锅炒片刻，加少许水炒至汤汁见稠。以大火让汤汁沸腾，小龙虾烧熟后改文火煨入味后加入鸡精关火，将小龙虾捞出备用。
3、另起炒锅，加香油烧热，将小龙虾入锅中稍滑出香味即可盛出。
美味小锦囊
◇在夜宵排档上当红不让的“麻小”可是“食尚”明星呢，根据自家口味发挥DIY创意多加花椒、十三香甚至孜然，一都可以变出美味魔法。
◇小龙虾因为生长在河塘泥地里，须足之间会藏有泥沙或小寄生虫，所以烹调前一定要用小牙刷蘸盐仔细刷洗外壳，特别是须足之间。