甲鱼的血和胆汁可以喝吗 野生甲鱼血能吃吗

野生甲鱼血能吃吗  

不能吃，不要食用甲鱼血。

甲鱼的血并不像人们所认为的那样对人体具有什么大补功用，相反甲鱼体内除了存在与许多其它动物相同的寄生虫外，还多一种寄生虫——水蛭。

而水蛭的卵是不能被酒精杀死的，甚至在高温条件下亦不能被消灭。

如果生食甲鱼血和胆汁，这些水蛭虫卵就很容易进入人体内，在这里生长、繁殖，大量吸食人的血液，导致食用者染患贫血症，而且病情会越来越重。

人体发病多在饮用后的几周至一二年内。

目前，尚没有有效方法对此进行治疗，所以忌食甲鱼血和胆汁酒进行预防是最重要的。

扩展资料：

哪些人不宜吃甲鱼：

1、肝炎患者由于胃黏膜水肿，小肠绒毛变粗变短，胆汁分泌失调等因素，消化吸收机能大大减弱。

而甲鱼含有很丰富的蛋白质，病人食后不仅难以吸收，反而会加重肝脏负担，严重时肝细胞还会大量坏死，血清胆红素剧增，血浆浓度升高，诱发肝昏迷。

2、失眠、孕妇及产后泄泻也不宜食用。

虽然它具有滋阴益肾的功效，但是甲鱼性味咸寒，有着较强的通血络、散瘀块作用，因而有一定堕胎之弊，尤其是鳖甲的堕胎之力比鳖肉更强。

3、肠胃功能虚弱、消化不良的人应慎吃。

尤其是患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者不宜食用。

脾胃虚弱的人，更不能多吃，否则往往使入不思饮食，肚腹胀满，甚至引起腹泻。

4、幼儿要少食甲鱼。

甲鱼属于高蛋白质滋补品，儿童脾胃娇嫩，在食用时则有可能导致孩子消化不良，加重脾胃的负担，因此要少食。

参考资料来源：

百度百科-甲鱼血

人民网-饮食必知：吃甲鱼的常见禁忌