一盅两件三杯四盏广州的哲学 什么是一盅两件?

什么是一盅两件?  

1、“一盅两件”是饮早茶俗称“叹茶”,代称。

民间饮食风俗。

流行于广东、江苏、浙江、上海等地。

每天清早,人们蜂拥而至,茶楼(或茶馆)往往座无虚设,边饮茶边吃早点边聊天。

2、《一盅两件:广式早茶》为该系列之一的《一盅两件——广式早茶》，书中具体包括了：鲜活早茶广州生活、南方有嘉木等内容。

扩展资料：

中国是茶的故乡，制茶饮茶至今已有上千年的历史，茶文化历史悠久，源远流长。

广东人皆爱茶，不仅是饮食文化，更是一种享受慢时光的情怀。

“得闲饮茶”，一句简单寒暄，道出饮茶在广东人心目中的地位，它是维系生活的纽带，是传统方式的另一种“延续”，广东人喜欢将“饮茶”称为“叹茶”，叹，即享受、慢慢品尝，从一杯茶的温度与点心的香气中，一天的精气神开始慢慢苏醒。

一盅两件，早茶情怀；一盅香茶，两件点心，或独自休憩看报，或三五知己闲聊，一坐一整天，凝固时光里的美好。

凤爪、烧麦、虾饺、肠粉、蛋挞、糯米鸡、牛肉丸、艇仔粥、蛋散、煎堆仔、咸水角......这些茶楼里的“明星”，都来自心灵手巧的大师们之手，匠心独运，别出心裁，再配上精致器皿，仿佛成为一件艺术品。

当别人为你斟茶，轻轻用手指叩响桌面三声，表达一份谢意，这就是“叩手礼”。

传说当年乾隆在茶楼给随从倒茶时，随从为不泄露其身份，以双手弯曲扣桌面来代替叩头，这项礼仪便流传至今。

参考资料：百度百科-一盅两件