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怎么辨别阳澄湖大闸蟹，澄湖大闸蟹真假看蟹壳

阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美，是享誉中国的名牌产品。
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