爱学记
食品添加剂
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生态天然才是食品安全的根本出路
文章指出食品安全问题频发，根源在于过度依赖化学添加剂。倡导生态天然食品，减少人工合成物质，关注健康安全，强调添加剂对现代病的影响，呼吁产业转型。
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郑风田：禁面粉增白剂耗10年不太正常
禁用面粉增白剂争议长达十年，最终于2011年5月1日禁用。文章指出增白剂破坏营养、掩盖麦香、欺骗观感，呼吁以消费者利益为重，缩短审查时间，强化民意参与。
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终于明白为什么馒头不再象小时侯一样香了——面粉增白剂带走的不仅是营养
文章指出馒头香味变淡与面粉增白剂有关，这类添加剂破坏类胡萝卜素，影响面食风味。同时探讨增白剂对营养及健康的影响，并提及法国面包更香的原因，引发对食品添加剂的关注。
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新一年的食品安全会是个啥样
文章探讨2024年食品安全趋势，分析化学化对食品的影响，涉及转基因食品、添加剂及加工技术，揭示食品安全问题与健康风险。
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蒋高明：人类历史上“食品化学化”过程大事记
文章回顾食品化学化发展历程，梳理食品安全事件，如地沟油、转基因、三聚氰胺等，揭示化学合成物质对食品的影响与危害。
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化学中国
文章以‘化学中国’为题，揭露转基因食品与食品添加剂的广泛存在，指出日常生活中几乎所有食物都含有化学成分，从空气到水，从食品到饮料，无处不化学，引发对食品安全的深刻反思。
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有机食品恐怕不是解决问题的办法
文章指出有机食品无法解决食品安全问题，分析当前食品安全隐患及监管缺失，强调现代食品生产依赖科技与规模化，有机食品难以满足人口需求。
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转基因棉花也涉及食品安全问题
文章探讨转基因棉花在食品中应用的安全问题，指出CMC作为食品添加剂的安全性，但质疑其转基因来源的安全评估缺失，引发对转基因食品潜在风险的关注。
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曝黑心烧烤摊烤肉内幕：烂肉加嫩肉粉 令人作呕
文章揭露黑心烧烤摊使用腐烂肉、嫩肉粉和猪肉香精冒充新鲜肉，鸭肉混入羊油和羊肉香精伪装羊肉，涉及多种食品添加剂，引发食品安全担忧。
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蒋高明：儿童性早熟究竟是怎么产生的
文章探讨儿童性早熟与奶粉中激素及添加剂的关系，指出婴儿因食用含激素奶粉导致性早熟，引发对食品安全的担忧。
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